Tämä sivusto käännettiin automaattisesti 
31 väärennettyä varausta, Amazonin haamukeittiöitä ja salaista kastiketta siitä, mikä tekee loistavista lähiöravintoloista hyviä, ja tämä annos "What's Cooking?" on ravintola-alan juorupalsta, jota olet odottanut. Pistetäänpäs töpinäksi!
Kuvittele se ☝️☝️ BBC raportoi, kuinka eräs ravintola Walesissa joutui 31 väärennetyn varauksen uhriksi uuden ruokalistan lanseerauksen aikana. Olisipa heillä ollut ennakkomaksu (Kunhan sanoin).
Miksi tämä kannattaa lukea?
Useimmilla ravintola-alan ammattilaisilla on ollut iltoja, jolloin saapumattomat vieraat ovat aiheuttaneet kaaoksen. Tämä äärimmäinen tapaus muistuttaa siitä, että ravintoloissa olisi oltava turvatoimet tällaisten tilanteiden ehkäisemiseksi.
Walesilaisen ravintolan omistaja sanoi, "On mahdollista, että voimme mukauttaa järjestelmäämme niin, että pöytävarauksen yhteydessä on annettava kortin tiedot, mutta emme halua tehdä sitä tällä hetkellä." "Emme halua tehdä sitä tällä hetkellä."
No... mitä voimme sanoa siihen? *Valmistelu* (yskä)
Tutustu koko artikkeliin täältä
Rakastamme Guardianin lainaamista, eikä tämä lyhyt, viihtyisä lukemisto pienen ravintolan pyörittämisestä poikkea tästä! Artikkelissa korostetaan, että "kanta-asiakkaat etsivät lämpöä, luotettavuutta, tunnetta siitä, että tämä on heidän paikkansa, eikä paras paikka" - suloinen ajatus, eikö totta?
Joten... Miksi se kannattaa lukea?
Entisen ravintoloitsijan muistelmien pohdintaa: Tämä artikkeli havainnollistaa intohimon, kestävyyden ja tasapainon löytämisen täydellisyyden ja aitouden välillä - ja osoittaa, että vaikka ruoalla on merkitystä, paikan luonne on yhtä tärkeä.
Haamukeittiöt tuntuvat oudolta aiheelta esitellä ravintola-alan ammattilaisille, varsinkin kun niitä käytetään ensisijaisesti ruoan toimitukseen tai noutopalveluihin. Tässä artikkelissa elintarvikealan uutistoimisto Lusikka kertoo Amazonin uusimmista "aavemaisista" yrityksistä.
Miksi tämä kannattaa lukea?
Artikkelissa ehdotetaan, että Amazon Fresh -myymälät voisivat tehdä yhteistyötä ravintoloiden kanssa ja tarjoilla ruokaa digitaalisista ruokasaleista. Voisitko kuvitella, että digitaalisen ruokasalin ruokalistaa voisi provosoida?
Pelottavaa...
Pureudu spekulatiiviseen artikkeliin täältä
Siinä kaikki toistaiseksi! Palaamme ensi kuussa lämpölamppujen alla lämpimän kahvikupin kera. Vuodenajan vaihtuessa myös uutiset muuttuvat. Etkö jaksa odottaa siihen asti? Tutustu blogi lisää ravintola-alan uutisia, oppaita ja haastatteluja!
