Этот сайт был автопереведен 
Нажмите, чтобы перейти к записи в блоге
После самого напряженного сезона в году (Рождество и Новый год) в этой заметке мы предлагаем экспертные советы нашего специалиста по данным Дэниела по использованию данных для решения проблемы отсутствия посетителей в ресторанах.
Ключевые выводы из поста:
Данные о гостях: Собирая подробную информацию о гостях, рестораны могут выявить закономерности в поведении и получить сведения, которые помогут эффективнее управлять неявками. К ним относятся контактные данные, история бронирования, предпочтения в еде и отмены в прошлом.
Интеллектуальные данные: Ваша система бронирования служит мощным инструментом для сбора и хранения данных о гостях, позволяя ресторанам определять приоритеты постоянных клиентов, улучшать отношения с гостями и лучше управлять бронированием.
Индивидуальные подходы: Используйте данные для создания целевых маркетинговых стратегий, которые повышают лояльность и стимулируют повторный бизнес, гарантируя, что у ваших постоянных гостей всегда будет место за вашим столом.
Посмотреть полное сообщение здесь
С растущим спросом на моктейли и безалкогольные напитки, особенно в период "сухого января", - рестораны могут извлечь выгоду из этой тенденции. Поскольку здоровье и хорошее самочувствие продолжают занимать центральное место, безалкогольные напитки становятся ключевой частью обеденного опыта.
Ключевые выводы из поста:
Удовлетворение предпочтений гостей: Предложение моктейлей привлекает самых разных гостей, включая непьющих, водителей с ограниченными возможностями и людей, заботящихся о здоровье. Это может расширить круг ваших клиентов и повысить продажи.
Тенденции в области здравоохранения: В условиях снижения потребления алкоголя, особенно в странах Северной Европы, подача моктейлей способствует переходу к более осознанному потреблению алкоголя.
Маркетинг и рентабельность: Коктейли предоставляют возможности для креативного маркетинга и могут обеспечить приличную прибыль, поскольку стоимость ингредиентов зачастую ниже, чем для алкогольных напитков.
Читать полностью сейчас
В этом посте мы рассмотрим, как важно согласовать процесс бронирования в ресторане с его фирменным стилем. Ваш ресторан - это не просто место, где можно пообедать, это целый опыт, и каждый шаг на пути бронирования должен отражать это.
Ключевые выводы из поста:
Что такое индивидуальность бренда? Фирменный стиль вашего ресторана выходит за рамки логотипов и цветов. Речь идет об определении атмосферы, ценностей и миссии вашего ресторана.
Определите свой тон голоса: Как только вы узнаете свой бренд, вы сможете подобрать тон голоса, который будет резонировать с вашей целевой аудиторией. Он должен быть последовательным во всех точках контакта, включая электронные письма, напоминания и текстовые сообщения.
Персонализация подтверждения бронирования: Подтверждение бронирования должно отражать уникальную индивидуальность вашего ресторана, создавая основу для незабываемых впечатлений. Внесение индивидуальности в вашу коммуникацию поможет создать волнение перед визитом гостя.
Ну, вот и все на 2024 год! Огромное спасибо всем читателям блога Biz. Мы вернемся в новом году с новыми познаниями, руководствами, новостями и интервью о ресторанной индустрии! А пока следите за последними новостями индустрии через "Что готовим?
