Commentaires des clients : Ce qui manque peut-être à votre restaurant

Les commentaires des clients peuvent s'avérer délicats pour les restaurants. Les commentaires sur des plateformes comme Google ou TripAdvisor ressemblent souvent à une relation amour-haine - ils peuvent être une excellente approbation ou devenir une source de stress et d'inquiétude. Mais lorsque vous utilisez les commentaires de la bonne manière, ils peuvent être l'un des meilleurs outils pour aider votre [...]

Le retour d'information des visiteurs est-il vraiment utile ?

Réponse courte : Oui.

Voici pourquoi :

1) Renforcer l'esprit d'équipe

Les commentaires positifs montrent à votre personnel qu'il fait du bon travail. Ce type de reconnaissance peut réellement améliorer le moral et la motivation.

2) Amélioration du service

Un retour d'information honnête met en évidence ce qui doit être corrigé. Si le même problème se répète, c'est un signe clair qu'il faut agir.

3) Renforcer votre marque

Les bonnes critiques renforcent la confiance et la crédibilité. Ils permettent d'attirer de nouveaux clients et de fidéliser les habitués.

Le meilleur conseil : Ne vous contentez pas de recueillir des commentaires, répondez-y. Même un petit "merci" peut faire en sorte que les invités se sentent écoutés et appréciés !

Une meilleure utilisation du retour d'information

La plupart des restaurants s'appuient sur des sites d'évaluation publics pour recueillir les commentaires de leurs clients. Mais ces plateformes ne donnent pas toujours une image complète de la situation et, soyons honnêtes, elles échappent souvent à votre contrôle.

C'est là qu'interviennent les outils d'évaluation spécifiques aux restaurants.

Les commentaires les plus utiles sont opportuns, structurés et axés sur les éléments importants : la nourriture, le service, l'ambiance, le rapport qualité-prix et l'expérience globale. Lorsqu'il est recueilli juste après le repas, il devient un moyen efficace de repérer les tendances, d'apporter des améliorations et de renforcer les relations avec les clients.

Présentation : Graphiques de rétroaction

Des outils comme Graphiques de rétroaction vous permettent de suivre les habitudes des clients mois après mois, afin que vous puissiez apporter les bonnes modifications, qu'il s'agisse du menu, du service ou de l'ambiance.

Au lieu de ne voir qu'un seul classement par étoiles, vous obtenez une répartition entre différents domaines, ce qui permet d'identifier plus facilement les tendances au fil du temps.

• Est-ce que votre un bon rapport qualité-prix baisse des prix pendant l'été ? Peut-être faut-il revoir la tarification.
• A fait ambiance pendant les vacances d'hiver ? Vous avez peut-être mis le doigt sur quelque chose qui vaut la peine d'être répété.

En quoi les graphiques de rétroaction sont-ils différents de ceux de Google ou de TripAdvisor ?

Contrairement aux plates-formes d'évaluation publiques, les outils tels que Feedback Graphs :

• Sont privés et concentrés sur votre des invités réels.
• Vous fournir des informations structurées, et pas seulement des commentaires épars.
• De véritables notations, contrairement aux faux avis à partir d'autres plateformes
• Vous aider à agir rapidement sans attendre qu'une tendance soit rendue publique

Si vous n'avez pas encore essayé cette approche, c'est une véritable révélation pour comprendre vos clients et affiner l'expérience de votre restaurant.

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