Ce site a été autotraduit 
Parmi les 75 candidats sélectionnés par les lecteurs, le jury du Berlingske a choisi 15 lauréats extraordinaires qui contribuent tous au dynamisme de la scène culturelle de Copenhague et à l'atmosphère propice à la gastronomie.
Parmi les gagnants culinaires figurent trois restaurants, un restaurant de burgers gastronomiques, un minuscule bar à vin et une boulangerie au nom d'oiseau. Des lieux très différents qui ont un point commun : ils offrent aux papilles des habitants de Copenhague et des touristes quelque chose de spécial avant et après avoir exploré des galeries, assisté à des pièces de théâtre et trouvé des perles littéraires sur les étagères bien garnies des librairies.
Au restaurant Levi, ils éliminent toute trace de doute dans l'esprit des clients qui ne pensaient pas qu'une fusion entre la cuisine italienne et la cuisine japonaise était une bonne idée. Le restaurant Levi, situé à Ny Østergade, au cœur du centre de Copenhague, a ouvert ses portes en mars dernier. Le chef du restaurant, Andrea Calducci, crée des combinaisons de saveurs délicieuses et uniques en associant des plats italiens classiques comme les arancini (boules de risotto frites) avec du bœuf wagyu et en remplissant des boulettes japonaises avec des saucisses italiennes. Le voyage gastronomique du client est accompagné de vins provenant de la grande cave de Levi's, triés sur le volet par quelques-uns des meilleurs sommeliers du secteur.
Également nommés :
Le Ristorante Circolo, situé à Gl. Kongevej est le restaurant jumeau de celui de Vesterbro. MANGIA. Dans la cuisine du Circolo, l'accent est mis sur les plats de la région ensoleillée de la Toscane, au centre de l'Italie. En fait, quatre des chefs du restaurant sont originaires de Florence, la capitale de la Toscane. Au menu, des pappardelle toscanes au ragù de gibier de saison, des plats de pâtes aux fruits de mer et des spécialités locales telles que le salami séché à sec, la soppressata, faite avec de la viande de porcs biologiques élevés en plein air. Le poisson du jour, les crustacés, les légumes et les bistecca grésillent sur le gril à charbon du Circolo, où ils sont préparés au fur et à mesure des commandes des convives.
Également nommés :
Palægade sert des sandwichs classiques danois à la croque-monsieur avec des touches créatives et des détails innovants, comme le hareng norvégien grillé à la flamme, garni de crème aux œufs, de pois verts, de concombre et de rondelles d'oignons marinés. Le Stjerneskuddet (l'étoile filante), un célèbre classique de luxe parmi les sandwichs danois à face ouverte, traditionnellement préparé avec de la plie cuite à la vapeur, a été amélioré au Palægade avec du turbot et garni de caviar de baerii. Le restaurant est dirigé par Kristian Arpe-Møller et Rune Amgild Jochumsen, connus pour leur succès avec les restaurants Formel B et Uformel à Copenhague et le restaurant Sletten à Humlebæk.
Également nommés :
Gasoline Grill sert des hamburgers gastronomiques dans huit lieux différents à Copenhague. Le concept est simple et met l'accent sur des ingrédients de qualité tels que de la viande biologique fraîchement hachée et des pains à burger faits maison, où la pomme de terre donne à la mie une texture plus spongieuse. Le burger original au bœuf est l'attraction principale de Gasoline, mais les clients peuvent aussi croquer dans les burgers au poulet et les burgers végétariens de la carte.
Également nommés :
Avec ses 40 mètres carrés seulement, installés dans une ancienne boucherie, Nr. 30 est l'un des plus petits bars à vins de Copenhague. Il propose une sélection abondante et soignée de vins naturels ainsi que de vins produits de manière conventionnelle à des prix intéressants. Le menu est moderne et se caractérise par des ingrédients qui correspondent à la saison.
Également nommés :
Flere Fugle est situé dans une arrière-cour d'une zone semi-industrielle de Rentemestervej, dans le quartier nord-ouest de Copenhague. Ils sont exceptionnellement doués pour les produits de boulangerie tels que le pain au levain croustillant, le pain de seigle foncé et les croissants aux noix. C'est un lieu de rencontre agréable, dont le nom se traduit par "plus d'oiseaux", comme une allusion à leur café jumeau, le Café Fovl. À Flere Fugle, les clients peuvent prendre le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner, ainsi qu'assister à des événements et des concerts.
Également nommés :
