Этот сайт был автопереведен 
Слишком занят? (Перейти к историям👇)
🗣️ О чем речь:
В период роста цен и экономической нестабильности обедающие как никогда стремятся к выгоде. Недавний отчет Yelp показал, что гости ставят во главу угла качество и доступность, часто выбирая заведения, которые обеспечивают отличный вкус, не разоряясь при этом.
Рестораны, предлагающие специальные предложения, комплексные сделки и вознаграждения за лояльность, демонстрируют более высокий уровень вовлеченности и повторных посещений.
👂 Вы слушаете?
Учет ценностей в меню и маркетинге помогает поддерживать посещаемость и лояльность гостей, особенно в условиях роста цен на продукты питания. Убедитесь, что ценные предложения четко выделяются как на месте, так и в Интернете.
👓 Читать полностью @FoodService Director
🗣️ О чем речь:
Искусственный интеллект - уже не просто громкое слово. Он начинает перестраивать работу ресторанов, начиная с предиктивного управления запасами и заканчивая персонализированным обслуживанием гостей.
Fast Company выделяет такие инновации, как автоматизация кухни с помощью искусственного интеллекта, чат-боты для заказа и оптимизация меню на основе данных, как ключевые способы повышения эффективности и удовлетворенности клиентов.
👂 Вы слушаете?
ИИ может изменить ход игры, но его успешное внедрение означает продуманную интеграцию с существующей командой и системами. Рестораны, готовые экспериментировать и инвестировать уже сейчас, могут получить реальное конкурентное преимущество.
👓 Читать полностью @Fast Company
🗣️ О чем речь:
Рекордные по силе волны жары обрушились на посевы по всей Великобритании, что привело к снижению урожайности и росту цен на продукты питания. Ритейлеры предупреждают, что сохраняющееся давление на цепочки поставок может продлиться до конца года.
The Guardian Свежие продукты, молочные продукты и основные ингредиенты ощущают на себе давление, и повышение цен может вскоре отразиться на меню ресторанов.
👂 Вы слушаете?
Такой скачок цен, вызванный погодными условиями, - своевременное напоминание о необходимости пересмотреть контракты с поставщиками и ценообразование в меню. Устойчивое развитие и местный поиск поставщиков могут стать еще более важными инструментами для управления стоимостью и качеством.
👓 Читать полностью @The Guardian
На сегодня хватит разговоров. Загляните в блог для получения новостей о ресторанах, справочников и других материалов.
