Ta strona została przetłumaczona automatycznie 
(Przejdź do historii👇)
🗣️ O czym mowa?
Restauracji grozi zawieszenie licencji po tym, jak inspektorzy odkryli poważne uchybienia w zakresie higieny i przechowywanie mięsa, którego nie można zidentyfikować. Problemy obejmowały nieoznakowane pojemniki, niewłaściwe obchodzenie się z żywnością i brak dokumentacji dostawcy. Rezultat stanowi poważne zagrożenie dla bezpieczeństwa gości i zgodności z przepisami.
👂 Czy słuchasz
Nie jest to odosobniony przypadek. Bezpieczeństwo żywności i identyfikowalność podlegają coraz większej kontroli. Upewnij się, że Twoje procedury kuchenne, dokumentacja dostawców i procedury personelu są solidne. Silna konfiguracja zgodności chroni Twoją firmę i gości.
👓 Przeczytaj całą historię @Yahoo News
🗣️ O czym mowa?
The Guardian bada związek między zdrowym odżywianiem a zrównoważonymi wyborami żywności. Diety, które koncentrują się na sezonowych warzywach, mniejszej ilości czerwonego mięsa i mniejszej ilości odpadów żywnościowych, są nie tylko lepsze dla środowiska, ale także odzwierciedlają to, czego szuka coraz więcej gości.
👂 Czy słuchasz
Zrównoważona żywność to nie tylko trend. To inteligentna strategia biznesowa. Podkreśl lokalne składniki i dania przyjazne dla środowiska w swoim menu. Goście zwracają na to uwagę.
👓 Przeczytaj całą historię @The Guardian
🗣️ O czym mowa?
Nowa umowa ułatwia handel między UE a Wielką Brytanią, zmniejszając koszty i biurokrację dla producentów i eksporterów żywności. Może to oznaczać lepszy dostęp do świeżych składników i bardziej stabilne łańcuchy dostaw dla restauracji w całej Europie.
👂 Czy słuchasz
Dla europejskich restauracji jest to szansa na ponowną ocenę sieci dostawców. Niższe koszty handlu mogą prowadzić do świeższych produktów, bardziej konkurencyjnych cen i większej elastyczności w sezonowym zaopatrzeniu.
👓 Przeczytaj całą historię @Euronews
To by było na tyle na dziś. Sprawdź blog więcej informacji o restauracjach, przewodników i nie tylko.
