Tämä sivusto käännettiin automaattisesti 
(Siirry tarinoihin👇)
🗣️ Mitä puhutaan
Ravintolan toimilupa on keskeytetty sen jälkeen, kun tarkastajat havaitsivat vakavia hygieniavirheitä ja varastossa oli jäljittämätöntä lihaa. Ongelmia olivat muun muassa merkitsemättömät säiliöt, ruoan epäasianmukainen käsittely ja puuttuvat toimittajan asiakirjat. Tulos on suuri huolenaihe vieraiden turvallisuuden ja säännösten noudattamisen kannalta.
👂 Kuunteletko sinä
Tämä ei ole vain yksittäistapaus. Elintarvikkeiden turvallisuutta ja jäljitettävyyttä valvotaan yhä enemmän. Varmista, että keittiörutiinit, tavarantoimittajien kirjanpito ja henkilökunnan menettelyt ovat luotettavia. Vahva vaatimustenmukaisuusjärjestelmä suojaa yritystäsi ja asiakkaitasi.
🗣️ Mitä puhutaan
The Guardian tutkii terveystietoisen syömisen ja kestävien elintarvikevalintojen välistä yhteyttä. Ruokavaliot, joissa keskitytään kauden vihanneksiin, vähemmän punaiseen lihaan ja vähemmän ruokahävikkiä, eivät ole ainoastaan ympäristön kannalta parempia, vaan ne vastaavat myös sitä, mitä yhä useammat vieraat haluavat.
👂 Kuunteletko sinä
Kestävä ruoka ei ole vain trendi. Se on älykäs liiketoimintastrategia. Korosta paikallisia raaka-aineita ja ympäristötietoisia ruokia ruokalistallasi. Vieraat kiinnittävät huomiota.
👓 Lue koko juttu @The Guardian
🗣️ Mitä puhutaan
Uusi sopimus helpottaa EU:n ja Yhdistyneen kuningaskunnan välistä kauppaa, vähentää kustannuksia ja vähentää byrokratiaa elintarvikkeiden tuottajien ja viejien kannalta. Tämä voi merkitä tuoreiden raaka-aineiden parempaa saatavuutta ja vakaampia toimitusketjuja ravintoloille kaikkialla Euroopassa.
👂 Kuunteletko sinä
Eurooppalaisille ravintoloille tämä on tilaisuus arvioida toimittajaverkostoja uudelleen. Alhaisemmat kauppakustannukset voivat johtaa tuoreempiin tuotteisiin, kilpailukykyisempään hinnoitteluun ja suurempaan joustavuuteen kausihankinnoissa.
Riittää jo puhe tältä päivältä. Tutustu blogi lisää ravintola-uutisia, oppaita ja muuta tietoa.
