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Cette année, Halloween tombe un jeudi, appelé "petit vendredi" au Danemark. Ce jour-là, préparez-vous à rencontrer quelques fantômes sous la forme de "no-shows", un terme qui continue d'effrayer le secteur de la restauration. Voici deux astuces et une friandise proposées par le siège de DinnerBooking pour empêcher les absences de hanter votre restaurant. Astuce [...]
Comme présenté dans l'édition de septembre de Quoi de neuf ? Voici l'histoire effrayante de 31 fausses réservations en une seule nuit.
Le propriétaire du restaurant "Becws Melys", au Pays de Galles, affirme que 31 réservations sur 50 étaient fausses, ce qui a fait perdre à l'établissement jusqu'à 1 000 livres sterling en une seule soirée. Quelqu'un avait réservé plusieurs tables de quatre, cinq, six et sept personnes sous des noms différents et de fausses adresses électroniques", explique le propriétaire. Alors, quel truc avons-nous dans notre manche pour éviter que ce genre de situation ne se produise ?
Remboursement anticipé (bien sûr !)
Pourquoi ne pas demander aux invités de payer un acompte ou une partie du menu à l'avance pour garantir leur réservation et s'assurer de leur présence ? Vous craignez que cela n'effraie vos clients ? Avec un système comme DinnerBooking, vous pouvez entièrement personnaliser vos règles de prépaiement en fonction de la clientèle et des besoins de votre restaurant.
Ne soyez pas victime de votre propre spectacle d'horreur...
Le meilleur conseil : Tester le paiement anticipé un jour par semaine, en particulier pendant les périodes où les absences sont les plus fréquentes, pourrait bien être la solution dont votre restaurant a besoin.
Pourquoi ne pas accueillir plus de événements? Que ce soit pour Halloween ou pour Noël, organiser des événements est un moyen infaillible de s'assurer que les invités s'engagent à venir. Vous n'avez donc pas à vous soucier de demander un acompte : c'est acquis d'avance !
Les événements peuvent également être à thème et uniques, attirant une foule qui n'a pas l'habitude de fréquenter votre restaurant, ce qui permet d'attirer de nouveaux habitués. Et oh, devinez quoi ? Vos médias sociaux (SO-ME pour les anciens) adorent les événements ! Nous parlons ici d'Instagram, de Facebook, de TikTok (je parie que vous vous sentez un peu nerveux maintenant). Ne vous inquiétez pas ! Les événements vous donnent quelque chose de passionnant à partager sur tous ces canaux, ce qui permet de maintenir l'intérêt de vos invités potentiels ou futurs.
Mais par où commencer ? Commencez par consulter cet article sur l'organisation d'événementsou simplement prendre rendez-vous avec un spécialiste de l'événementiel.
Et ça fait très S.O.S. Fantômes.
Nous l'appelons... Alertes de non-présentationune fonction exclusive du système DinnerBooking. Comme son nom l'indique, les utilisateurs de DinnerBooking sont alertés lorsqu'un client effectue une double réservation dans un autre restaurant DinnerBooking le même jour et à la même heure - astucieux, non ?
Ce qui est génial ? Plus il y a de restaurants qui rejoignent DinnerBooking, plus il y a de no-shows détectés et démantelés... C'est une grande victoire ! Alors, quand il y a quelque chose d'étrange dans le carnet de votre restaurant, qui allez-vous appeler ?
DinnerBooking !
Sérieusement, appelez-nous.
Alors, pendant que vous vous préparez pour Halloween, n'oubliez pas : il n'y a pas que les fantômes dont vous devez vous méfier, mais aussi ces invités qui ne se présentent pas et qui se cachent dans l'ombre ! Grâce à ces astuces et à ces friandises, vous pourrez prendre le dessus sur les invités fantômes et faire en sorte que vos tables ne restent pas vides. Allez-y, réveillez le chasseur de « no-shows » qui sommeille en vous et faites de cette soirée d'Halloween un véritable succès effrayant !
Cet article vous a plu ? Consultez notre blog pour plus d'informations, de guides et d'interviews sur l'industrie de la restauration !
