Этот сайт был автопереведен 
В этом году Хэллоуин выпадает на четверг, который в Дании называют "маленькой пятницей". И в маленькую пятницу будьте готовы встретить несколько призраков в виде неявок - термин, который продолжает пугать ресторанную индустрию. Вот 2 трюка и 1 угощение от штаб-квартиры DinnerBooking, которые помогут предотвратить неявки в ваш ресторан. Хитрость [...]
Как было показано в сентябрьском выпуске 'Что готовим'. Это леденящая душу история о 31 фальшивом бронировании за одну ночь.
Владелец ресторана Becws Melys в Уэльсе утверждает, что 31 из 50 бронирований были ложными, в результате чего за один вечер предприятие потеряло до 1000 фунтов стерлингов. Кто-то забронировал несколько столиков на четыре, пять, шесть и семь человек под разными именами и с поддельными адресами электронной почты, - говорит владелец. Так какие же уловки есть в нашем рукаве, чтобы предотвратить подобную ситуацию?
Предоплата (Конечно!)
Почему бы не попросить гостей внести предоплату или оплатить часть меню заранее, чтобы закрепить заказ и гарантировать, что они придут? Опасаетесь, что это отпугнет ваших гостей? С такой системой, как DinnerBooking, вы сможете полностью настроить правила предоплаты в соответствии с клиентурой и потребностями вашего ресторана.
Не станьте жертвой своего собственного ужасного шоу...
Лучший совет: Внедрение системы предоплаты один день в неделю, особенно в часы пиковой загрузки, когда часто случаются неявки, может оказаться именно тем, что нужно вашему ресторану.
Почему бы не проводить больше мероприятия? Будь то Хэллоуин или Рождество, организация мероприятий — это верный способ гарантировать, что гости обязательно придут. Это значит, что вам не придется беспокоиться о том, чтобы просить предоплату — она поступит сама собой!
Мероприятия также могут быть тематическими и уникальными, привлекая публику, которая обычно не посещает ваш ресторан, что приведет к появлению новых потенциальных завсегдатаев. И знаете что? Ваши социальные сети (для вас, старожилов, это SO-ME) любят мероприятия! Мы говорим об Instagram, Facebook, TikTok - (держу пари, вы сейчас немного нервничаете). Не стоит! События дают вам возможность поделиться чем-то интересным по всем этим каналам, привлекая потенциальных и будущих гостей.
Но с чего начать? Для начала ознакомьтесь с этим постом на планирование мероприятийИли просто закажите встречу со специалистом по организации мероприятий.
И это очень похоже на "Охотников за привидениями".
Мы называем это... Предупреждения о неявкеЭто эксклюзивная функция системы DinnerBooking. Как следует из названия, пользователи DinnerBooking получают уведомление, когда гость дважды бронирует столик в другом ресторане DinnerBooking на тот же день и время - умно, правда?
Что самое интересное? Чем больше ресторанов присоединится к DinnerBooking, тем больше неявок будет выявлено и сорвано... Это большая победа! Итак, когда в вашей ресторанной книге появится что-то странное, кому вы позвоните?
DinnerBooking!
Серьезно, позвоните нам.
Итак, готовясь к Хэллоуину, помните: беспокоиться нужно не только о привидениях, но и о тех надоедливых гостях, которые не приходят и прячутся в тени! С помощью этих «уловок» и «угощений» вы сможете переломить ситуацию с «пропадающими» гостями и обеспечить, чтобы ваши столы были заполнены. А теперь отправляйтесь в путь, раскройте в себе способность бороться с «неявками» и сделайте этот Хэллоуин ужасно успешной ночью!
Понравился этот пост? Загляните в наш блог чтобы узнать больше о новостях ресторанной индустрии, руководствах и интервью!
