Dette nettstedet ble automatisk oversatt 
Selv om påsken er en kristen høytid, er den også i høyeste grad en feiring av våren. Med pastellfarger, blomster, godbiter og tradisjonelle påskemenyer føler vi oss klare til å ønske lysere dager velkommen. Påsken feires den første søndagen etter den første fullmånen etter vårjevndøgn. Høytiden faller vanligvis mellom 22. mars og 25. april.
I Europa feires påsken med en rekke skikker og tradisjoner. Disse feiringene varierer fra land til land.
I Sverige kler barna seg ut som hekser og går fra dør til dør og ber om godteri. Den tradisjonelle svenske påskelunsjmenyen ligner ganske mye på julemenyen. Sild, gravlax og Janssons frestelse (en gratinert rett med potet, løk og ansjos) er noen av hovedattraksjonene. Til den svenske påskemiddagen er lammestek med poteter og asparges et populært valg.
Påsken er en blanding av kristne og hedenske tradisjoner. Det er vanlig å spise lam og annen tradisjonell mat som kokte egg og påskebrød. Akkurat som i Sverige kler estiske barn seg gjerne ut som påskehekser. Esterne feirer første påskedag med en god, lang lunsj sammen med venner og familie. Det er mange egg involvert i feiringen. Eggefarging, påskeeggjakt og eggbankekonkurranser er alle på listen over estiske påsketradisjoner. For å vinne en estisk konkurranse i eggbanking, banker du ganske enkelt enden av egget ditt mot motstanderens. Hvis skallet på egget ditt ikke sprekker, har du vunnet!
Påsken er en tid for fornyelse og gjenfødelse. Det er vanlig å helle vann eller parfyme på hodene til kvinner i bytte mot malte egg eller andre godbiter. I mindre byer på landsbygda oversprøyter også menn kvinner med vann fra bøtter. En annen vanlig påsketradisjon i Ungarn er å spise et søtt brød kalt "kalács" og dekorere egg ved hjelp av tradisjonelle teknikker.
Påsken er en stor høytid i Norge. Det er vanlig å feire med skiturer og andre utendørsaktiviteter og å tilbringe tid på fjellhytter. Lammelår, tilberedt på ulike måter, er en favoritt på påskemenyen. I tillegg pynter mange nordmenn hjemmene sine med bjørkekvister og fjær. En helt spesiell påsketradisjon i Norge er å lese krimbøker og se på TV-serier med detektiv- og kriminalgåter. I tillegg er pyntede påskeegg fylt med godteri populære som gaver til barn.
I Finland er påsken kjent som "Pääsiäinen". Finnene feirer høytiden ved å dekorere egg, ha piknik utendørs og samles rundt bål. Lammestek med poteter, saus og tyttebær står ofte på påskemenyen i Finland. En annen populær påskerett i Finland er "mämmi", en tradisjonell finsk dessert laget av rugmel og servert med fløte og sukker. Finske barn kler seg ofte ut som påskehekser og går fra dør til dør og tilbyr pyntede greiner i bytte mot godteri.
Den danske påskemenyen ligner den svenske med syltet sild, rugbrød med forskjellig pålegg og påskeøl, ofte prydet med gule kyllinger på etikettene. I Danmark kler ikke barna seg ut som hekser, slik de gjør i Finland og Sverige, men de får likevel rikelig med sjokoladeegg. I tillegg sender noen dansker "gækkebreve" (narrebrev) til venner og familie. Et gækkebrev er et fantasifullt utskåret brev med et lite vers. Avsenderen av gækkebrevet erstatter bokstavene i navnet sitt med prikker, og mottakeren må gjette hvem brevet er fra. Hvis mottakeren ikke gjetter navnet på avsenderen, skylder de avsenderen et påskeegg.
Kilder: snl.no, Hungary Today, Aftenposten.no, Finland.fi, Sweden.se, Den store Danske, Visit Estonia.
Som du kan se i listen over, har hvert europeisk land sin egen måte å feire påsken på. Men det finnes også likheter, som å spise lam og dekorere egg. Uansett hvilket land du driver restaurant i, finnes det mange måter å by gjestene dine på kreative påskemenyer og -arrangementer. Gå den tradisjonelle ruten, og fokuser på påskemat og skikker som er populære i ditt land. Eller inviter gjestene til unike påskearrangementer som viser kjøkkenets kreativitet for fullt.
Vi spurte SEO-søkeordverktøyet Ahrefs om populære påske- og restaurantrelaterte søk. Resultatet var følgende søkefraser:
Påskemenyer, påskelunsj og påske takeaway er noen andre populære søkeord på andre europeiske språk. I Danmark, for eksempel, påskefrokost takeaway, noe som betyr at påskefrokost takeaway har 1300 månedlige søk.
Dette indikerer at det er mange gjester der ute som leter etter restauranter som kan hjelpe dem med å gjøre påsken bedre!
De fleste høytider er perfekte unnskyldninger (som om det trengs en) for å lage et brunsjarrangement. Og påske er ingen egg-ception! Er restauranten din åpen i påskehelgen? Vurder å sette sammen en påskebrunsjtallerken eller -buffé til en fast pris. Gjester som får besøk i påsken vil sette pris på muligheten til å invitere de besøkende ut på en deilig brunsj på en hyggelig restaurant.
Tilby klassiske eggeretter som posjerte egg med laks, frittata, omelett og eggerøre. Hva er de mest tradisjonelle rettene på påskemenyen i ditt land? Hvorfor ikke legge til din egen tolkning av disse på brunsjmenyen? Du kan også gå internasjonalt til verks og lage en brunsj inspirert av påskeretter fra hele verden. Ved å legge til et vegetarisk alternativ vil restaurantens påske nå ut til en bredere gruppe gjester. Noen påskeliljer i en slank vase på bordet gir et ekstra vårpreg til påskebrunchen din!
Er restauranten din populær blant barnefamilier? Da er påsken den perfekte anledningen for et familievennlig tilbud. restaurantarrangement. Tilby en fast meny for de voksne og en annen for barna. Hvis beliggenheten eller utformingen av restauranten din tillater det, kan du arrangere en morsom eggjakt i restauranten din eller i en nærliggende park.
Eller hvorfor ikke lage en eggemalingsstasjon der barn og foreldre kan slippe kreativiteten løs? Gi eggemalingen et unikt preg ved å lage naturlige eggfarger av matvarer som rødbeter, gurkemeie, løkskall, blåbær og spinat. Forbered det morsomme påskesølet ved å dekke bordet med voksduk eller aviser. Del de fargerike kreasjonene på restaurantens sosiale mediekanaler. Foreldrene og barna vil elske å oppdage at påskeeggene deres dukker opp på Instagram eller Facebook.
Som med alle høytider som innebærer å lage tradisjonelle retter til venner og familie, er det mange som ønsker å unngå å tilbringe timevis på kjøkkenet i påsken. I Danmark, Norge og Sverige er det vanlig at familier samles til påskelunsj med pålegg, sylte og mindre varmretter.
Hvis en påskelunsj eller -middag er en tradisjon i landet ditt, vil du kunne glede mange gjester ved å tilby en av disse, eller begge, som takeaway-meny. Gjør påskemenyen din ekstra minneverdig ved å legge et par malte egg eller sjokoladeegg i takeaway-posen eller et postkort med en morsom påskehilsen fra kjøkkenet ditt.
Å tilby gourmetpåskemenyer er en annen måte å fascinere nye gjester og lojale stamgjester på. Sett sammen en meny med vårtema med sesongens ingredienser. Rettene på menyen trenger ikke nødvendigvis å være tradisjonell påskemat. Du kan enkelt knytte en fin påskesløyfe på menypakken din ved å kalle den noe relatert til høytiden. Velg tre retter eller mer. Hvis du oppretter et arrangement via bookingsystemet ditt, kan du til og med spørre etter forskuddsbetaling, for å unngå no-shows og sikre en bedre fortjeneste i påsken!
Hvis du er eier av en skandinavisk restaurant, er det å tilby en påskelunsj med alle de tradisjonelle rettene, som sylte, pålegg, egg og reker, og selvfølgelig snaps, en sikker måte å tiltrekke seg flere påskegjester på. Eller du kan komponere din egen, unike tolkning av de tradisjonelle rettene, for eksempel en japansk eller vegansk påskelunsj for å tiltrekke gjester som er sultne på nye påskesmaker.
Påskecocktailer er en annen flott måte å feire høytiden på. Restauranten din kan tilby en rekke alternativer, inkludert en festlig Mimosa laget med sesongens bær eller sitrusfrukter, en Apricot Crush krydret med kardemomme og toppet med bourbon, eller en urte Gin Fizz. For gjester som foretrekker noe lettere og søtere, kan du lage en forfriskende Lemonade Martini toppet med matcha grønn te. Eller kombiner klassiske margaritaer med friske jordbær og isbiter av roseblader.
Selvfølgelig er det også den tradisjonelle Hot Cross Bun-cocktailen; ristet opp med whisky, muskat og appelsinbitter! For en virkelig uforglemmelig påskecocktailopplevelse i restauranten din, bland den ved å tilby både søte og salte alternativer.
Påskeegg og sjokoladeharer har allerede begynt å dukke opp i butikkene. Den første påskedagen i 2023 er 6. april, så du har fortsatt tid til å planlegge restaurantens arrangementer og menyer. Men det er alltid en god idé å begynne tidlig, for mange gjester har allerede lagt påskeplaner, og du vil gjerne være med!
Hvis du vil lese mer om hvordan du setter opp arrangementer, er du velkommen til å besøke vår arrangementsside her.
