Ta strona została przetłumaczona automatycznie 
Chociaż Wielkanoc jest świętem chrześcijańskim, jest to również w dużej mierze święto wiosny. Dzięki pastelowym kolorom, kwiatom, smakołykom i tradycyjnemu wielkanocnemu menu czujemy się gotowi na powitanie jaśniejszych dni. Wielkanoc obchodzona jest w pierwszą niedzielę po pierwszej pełni księżyca po równonocy wiosennej. Święto przypada zazwyczaj między 22 marca a 25 kwietnia.
W Europie Wielkanoc obchodzona jest z różnymi zwyczajami i tradycjami. Charakter tych obchodów różni się w zależności od kraju.
W Szwecji dzieci przebierają się za czarownice i chodzą od drzwi do drzwi prosząc o słodycze. Tradycyjne szwedzkie menu na obiad wielkanocny dość mocno przypomina menu świąteczne. Kiszony śledź, gravlax i Jansson's Temptation (danie w stylu gratin z ziemniakami, cebulą i anchois) to jedne z głównych atrakcji. Na szwedzki obiad wielkanocny popularnym wyborem jest pieczona jagnięcina z ziemniakami i szparagami.
Wielkanoc jest mieszanką tradycji chrześcijańskich i pogańskich. Powszechne jest jedzenie baranka i innych tradycyjnych potraw, takich jak gotowane jajka i chleb wielkanocny. Podobnie jak w Szwecji, estońskie dzieci lubią przebierać się za wielkanocne czarownice. Estończycy świętują Niedzielę Wielkanocną ciesząc się dobrym, długim obiadem w towarzystwie przyjaciół i rodziny. W świętowanie zaangażowanych jest wiele jajek. Na liście estońskich tradycji wielkanocnych znajduje się barwienie jajek, polowanie na jajka i konkursy w rzucaniu jajkami. Aby wygrać estońskie zawody w strącaniu jaj, wystarczy stuknąć końcem swojego jajka w jajko przeciwnika. Jeśli skorupka Twojego jajka nie pęknie, wygrywasz!
Wielkanoc to czas odnowy i odrodzenia. Zwyczajem jest oblewanie głów kobiet wodą lub perfumami w zamian za malowane jajka lub inne smakołyki. W mniejszych miejscowościach na wsi mężczyźni również skrapiają kobiety wodą z wiader. Inną powszechną tradycją wielkanocną na Węgrzech jest jedzenie słodkiego chleba zwanego "kalács" i dekorowanie jaj tradycyjnymi technikami.
Wielkanoc to wielkie święto w Norwegii. Powszechne jest świętowanie z jazdą na nartach i innymi aktywnościami na świeżym powietrzu oraz spędzanie czasu w górskich domkach. Udziec jagnięcy, przygotowywany na różne sposoby, jest ulubionym daniem w wielkanocnym menu. Ponadto wielu Norwegów dekoruje swoje domy gałązkami brzozy i piórami. Bardzo unikalną tradycją wielkanocną w Norwegii jest czytanie kryminałów i oglądanie seriali telewizyjnych z zagadkami detektywistycznymi i kryminalnymi. Dodatkowo, jako prezenty dla dzieci popularne są zdobione jajka wielkanocne wypełnione słodyczami.
W Finlandii Wielkanoc znana jest jako "Pääsiäinen". Finowie obchodzą to święto dekorując jajka, urządzając pikniki na świeżym powietrzu i gromadząc się wokół ognisk. Pieczona jagnięcina z ziemniakami, sosem i borówkami jest częstym elementem wielkanocnego menu w Finlandii. Innym popularnym daniem wielkanocnym w Finlandii jest "mämmi", tradycyjny fiński deser z mąki żytniej, podawany ze śmietaną i cukrem. Fińskie dzieci często przebierają się za wielkanocne czarownice i chodzą od drzwi do drzwi, oferując ozdobione gałęzie w zamian za słodycze.
Duńskie menu wielkanocne przypomina szwedzkie: kiszone śledzie, żytni chleb z różnymi wędlinami oraz wielkanocne piwa, często ozdobione żółtymi kurczakami na etykietach. W Danii dzieci nie przebierają się za czarownice, jak ma to miejsce w Finlandii i Szwecji, ale nadal dostają mnóstwo czekoladowych jajek. Dodatkowo, niektórzy Duńczycy wysyłają "gækkebreve" (listy głupców) do przyjaciół i rodziny. List gække to fantazyjnie wycięty list z małym wersem. Nadawca listu gække zastępuje litery w swoim imieniu kropkami, a odbiorca musi zgadnąć, od kogo jest list. Jeśli odbiorca nie odgadnie imienia nadawcy, jest mu winien pisankę.
Źródła: snl.no, Hungary Today, Aftenposten.no, Finland.fi, Sweden.se, Den store Danske, Visit Estonia
Jak widać na powyższej liście, każdy europejski kraj ma swój własny sposób obchodzenia Wielkanocy. Ale są też podobieństwa, takie jak jedzenie baranka i dekorowanie jajek. Niezależnie od kraju, w którym prowadzisz restaurację, istnieje wiele sposobów na uraczenie gości kreatywnym wielkanocnym menu i wydarzeniami. Idź tradycyjną drogą i skup się na potrawach i zwyczajach wielkanocnych, które są popularne w Twoim kraju. Możesz też zaprosić gości na wyjątkowe wydarzenia wielkanocne, które pokażą kreatywność Twojej kuchni pełną parą.
Zapytaliśmy narzędzie słów kluczowych SEO, Ahrefs, o popularne wyszukiwania związane z Wielkanocą i restauracją. W rezultacie otrzymaliśmy następujące frazy wyszukiwania:
Wielkanocne menu, wielkanocny obiad i wielkanocne dania na wynos to kilka innych popularnych terminów wyszukiwania w innych językach europejskich. Na przykład w Danii, påskefrokost takeaway, czyli obiad wielkanocny takeaway ma 1300 wyszukiwań miesięcznie.
Świadczy to o tym, że jest tam mnóstwo gości szukających restauracji, które pomogą im uczynić Wielkanoc smaczniejszą!
Większość świąt to idealny pretekst (jakby taki był potrzebny) do stworzenia imprezy typu brunch. A Wielkanoc nie jest żadnym wyjątkiem! Czy Twoja restauracja jest otwarta podczas weekendu wielkanocnego? Rozważ zestawienie wielkanocnego brunchu w formie talerza lub bufetu w stałej cenie. Goście, którzy mają gości wielkanocnych z pewnością ucieszą się z możliwości zaproszenia ich na pyszny brunch w miłej restauracji.
Zaproponuj klasyczne dania z jaj, takie jak jajka sadzone z łososiem, frittaty, omlety i jajecznica. Jakie są najbardziej tradycyjne dania w menu wielkanocnym w Twoim kraju? Dlaczego nie dodać ich własnej interpretacji do menu brunchu? Możesz również pójść w kierunku międzynarodowym i stworzyć brunch inspirowany potrawami wielkanocnymi z całego świata. Dodanie opcji wegetariańskiej sprawi, że Wielkanoc w Twojej restauracji trafi do szerszej grupy gości. Kilka żonkili w smukłym wazonie na stole wniesie dodatkowy akcent wiosny do Twojego wielkanocnego brunchu!
Czy Twoja restauracja jest popularna wśród rodzin z dziećmi? W takim razie Wielkanoc jest doskonałą okazją do stworzenia przyjaznego dla rodziny impreza w restauracji. Zaproponuj zestaw menu dla dorosłych i inny dla dzieci. Jeśli pozwala na to lokalizacja lub układ restauracji, możesz zorganizować zabawne polowanie na jajka w swojej restauracji lub w pobliskim parku.
Albo dlaczego nie stworzyć stanowiska do malowania jajek, gdzie dzieci i ich rodzice mogą uwolnić swoją kreatywność? Nadaj zajęciu malowania jaj wyjątkowy charakter, tworząc naturalne barwniki do jaj z takich produktów spożywczych jak buraki, kurkuma, skórki cebuli, borówki i szpinak. Przygotuj się na wielkanocny bałagan, przykrywając stół woskową ściereczką lub gazetami. Podziel się kolorowymi kreacjami na kanały social media Twojej restauracji. Rodzice i dzieci będą uwielbiać odkrywać swoje pisanki wyskakujące na Instagramie lub Facebooku.
Jak w przypadku każdego święta, które wiąże się z gotowaniem tradycyjnych potraw dla przyjaciół i rodziny, wiele osób szuka sposobu, aby uniknąć spędzania godzin w kuchni podczas Wielkanocy. W Danii, Norwegii i Szwecji powszechne jest spotykanie się rodzin na wielkanocnym obiedzie, podczas którego podaje się wędliny, marynowane śledzie i mniejsze dania na ciepło.
Jeśli w twoim kraju tradycją jest wielkanocny obiad lub kolacja, będziesz mógł uszczęśliwić wielu gości, oferując jedno z nich lub oba jako menu na wynos. Spraw, aby wielkanocne menu na wynos było jeszcze bardziej pamiętne, dodając kilka malowanych jajek lub czekoladowych jajek w torbie na wynos lub pocztówkę z zabawnymi życzeniami wielkanocnymi z Twojej kuchni.
Oferowanie wykwintnego menu wielkanocnego to kolejny sposób na zaintrygowanie nowych gości, jak i lojalnych bywalców. Przygotuj menu o tematyce wiosennej ze składnikami charakterystycznymi dla danego sezonu. Dania w menu nie muszą być tradycyjnymi potrawami wielkanocnymi. Możesz łatwo zawiązać zgrabną wielkanocną kokardę na swoim pakiecie menu, nazywając je czymś związanym ze świętem. Postaw na trzy lub więcej dań. Jeśli tworzysz wydarzenie poprzez swój system rezerwacji, możesz nawet poprosić o przedpłata, aby uniknąć no-shows i zabezpieczyć lepszy zysk podczas Wielkanocy!
Jeśli jesteś właścicielem skandynawskiej restauracji, zaoferowanie wielkanocnego lunchu ze wszystkimi tradycyjnymi potrawami, takimi jak marynowane śledzie, wędliny, jajka i krewetki oraz naturalnie sznaps, jest pewnym sposobem na przyciągnięcie większej liczby wielkanocnych gości. Możesz też skomponować własną, unikalną interpretację tradycyjnych potraw, np. japoński lub wegański lunch wielkanocny, aby przyciągnąć gości, którzy są głodni nowych wielkanocnych smaków.
Koktajle wielkanocne to kolejny świetny sposób na uczczenie tego święta. Twoja restauracja może zaoferować wiele opcji, w tym odświętną mimozę z sezonowymi jagodami lub owocami cytrusowymi, Apricot Crush przyprawioną kardamonem i zwieńczoną bourbonem lub ziołowy Gin Fizz. Dla gości, którzy wolą coś lżejszego i słodszego, można przygotować orzeźwiającą Lemoniadę Martini z dodatkiem zielonej herbaty matcha. Możesz też połączyć klasyczną margaritę ze świeżymi truskawkami i kostkami lodu z płatków róż.
Oczywiście, jest też tradycyjny koktajl Hot Cross Bun; wstrząśnięty z whisky, gałką muszkatołową i pomarańczowym bittersem! Aby uzyskać niezapomniane wrażenia z koktajli wielkanocnych w Twojej restauracji, zmieszaj je, oferując zarówno słodkie, jak i wytrawne opcje.
W sklepach zaczęły się już pojawiać pisanki i czekoladowe zajączki. Pierwszy dzień Wielkanocy 2023 przypada na 6 kwietnia, więc masz jeszcze czas na zaplanowanie wydarzeń i menu w swojej restauracji. Ale rozpoczęcie wcześniej jest zawsze dobrym pomysłem, ponieważ wielu gości już robi plany wielkanocne, a ty chcesz być w nich uwzględniony!
Jeśli chcesz przeczytać więcej o tworzeniu wydarzeń, zapraszamy na naszą stronę wydarzeń tutaj.
