Ezt a weboldalt automatikusan lefordították 
Száraz január - nem meglepő, hogy a kifejezés tüskés a Google Trends. Mit jelent ez az Ön étterme számára? Több mocktailt és alkoholmentes italt kell eladnia.
Ahogy a vendégek meglovagolják az egészséghullámot, az edzőtermi tagságok száma egyre nő, így a foglalások olyan szárazak, mint a január.
Hogyan növelheti az esélyeit az üres asztalok betöltésére?
A válasz: Ismerje a vendégek viselkedését.
A legújabb trendek figyelemmel kísérésével eleget tehet a vendégek igényeinek, és valami különlegeset kínálhat, például egy mocktail-t, ami vonzhatja a potenciális vendégeket az étterembe.
(Lássunk hozzá)
A mocktailok, vagyis az alkoholmentes koktélok több okból is jövedelmezőek lehetnek étterme számára:
(Csak hogy néhányat említsek.)
A mocktailok kínálásával egyedülálló lehetőséged van arra, hogy szélesebb közönséget szólíts meg, beleértve az alkoholt nem fogyasztó személyeket, a kijelölt sofőröket, a terhes nőket és azokat, akik bármilyen okból nem isznak.
Ez lehetőséget ad arra, hogy bővítse ügyfélkörét és növelje az általános eladásokat.
Az egészség és a wellness egyre nagyobb hangsúlyt kap, és sokan választják az egészségesebb életmódot.
(Nézze meg a tényeket)
A Guardian újság "2023-ban 5,2 millióval kevesebb brit felnőtt fogyasztott heti rendszerességgel alkoholt, mint 2021-ben", ez arra utal, hogy az Egyesült Királyságban a lakosság alkoholtudatosabbá válásával a magatartás megváltozik.
Ugyanez mondható el a Nordics, ahol az alkoholfogyasztás az egyik legalacsonyabb Európában.
Hasonlóan az olyan étrendi preferenciákhoz, mint a vegetáriánus vagy vegán, az alkoholfogyasztás mellőzése is egyre népszerűbb, és az alkoholmentes játékban az élen kell járnod.
(Ez megint)
Bármilyenek is legyenek a vendégek preferenciái, itt az ideje, hogy vendégadatbázist használjon. Képzelje el, hogy az összes vendéginformációt egy helyre naplózza. Ez magában foglalhatja az allergiákra vonatkozó adatokat, vagy akár...
Kitaláltad.
Ez a vendég iszik alkoholt?
Az alkoholmentes italokat kedvelő vendégekről szóló információk birtokában az éttermi személyzet személyre szabott szolgáltatást nyújthat. A pincérek a korábbi preferenciák alapján ajánlhatnak bizonyos mocktailokat, így személyre szabottabb és élvezetesebb étkezési élményt biztosítva.
Ez aztán a vendéghűséghez vezet.
Az alkoholmentes italozók értékelhetik a választásaikra fordított figyelmet, és nagyobb valószínűséggel térnek vissza, ami hozzájárul a vásárlók megtartásához - nyeremény!
Szeretne többet megtudni? Vegye fel a kapcsolatot!
A nem alkoholt fogyasztók számára vonzó mocktailok elgondolkodtatóak és nagyszerű marketinglehetőségek lehetnek, lehetővé téve, hogy valami mást kínáljon az egyre növekvő józan ügyfélkör számára.
Kísérletezzen egyedi ízekkel, kiszerelésekkel és nevekkel az alkoholmentes italok számára. Ezt a kreativitást kiemelheti marketingtevékenységeiben, és olyan vendégeket vonzhat, akik szívesen kipróbálnának valami újat és izgalmasat.
(Már majdnem ott vagyunk...)
A mocktailok összetevőinek költségei alacsonyabbak lehetnek, mint az alkoholos italoké, különösen, ha friss gyümölcsöket, gyümölcsleveket és más alkoholmentes összetevőket használnak. Ez hozzájárulhat a mocktailok magasabb haszonkulcsához.
A koktélokhoz hasonlóan a vendégek hajlandóak fizetni egy élményért, és a sok rázogatás eredménye valami olyasmi, amiért megéri fizetni.
Tehát mindenki jól jár.
(Fejezzük be!)
Merüljön el a mocktails és alkoholmentes italok világában, hogy az asztalok pezsgő hangulatban maradjanak. Az egészségtudatos kortyolgatóktól a józan trendteremtőkig mindenki számára van egy ital. Rázza fel, fűszerezze meg, és mindezt másnaposság nélkül.
Egészségünkre egy olyan januárra, ami minden, csak nem száraz!
Készen állsz a rázásra? Íme néhány mocktail inspiráció: https://www.bbcgoodfood.com/recipes/collection/non-alcoholic-cocktail-recipes
