Dette nettstedet ble automatisk oversatt 
Dette er ikke bare nok en liste. Det er en feiring av de mange styrkene og mangfoldet på den globale gastronomiscenen. Mer enn 20 land fra Danmark til Sør-Afrika, Colombia og Japan er representert på 2022-listen over Verdens 50 beste restauranter.
Når listen over verdens 50 beste restauranter offentliggjøres, blir den et kompass og en veiviser for opplevelseshungrige matreisende og bloggere. Det er en forlokkende portal som viser frem ekstraordinær mat fra alle verdenshjørner.
Finnes det noen bedre måte å oppleve verden på enn ved å besøke spisesteder som aktiverer alle sanser og gir deg uforglemmelige minner?
Frem til 2019 kunne restauranter bli kåret til nr. 1 på 50-best-listen år etter år. Slik er det ikke lenger. I stedet vil nr. 1-restauranter fra tidligere år bli samlet i en kategori som kalles
Det beste av det beste. De vil forbli her, glødende på det globale matkartet som alle tiders ekstraordinære matopplevelser, men de kan ikke stemmes inn på listen igjen.
I denne gruppen finner vi Noma i København, The Fat Duck i Storbritannia, El Bulli i Spania og alle de andre nr. 1-restauranter.
Ifølge William DrewGroup Editor of 50 Best, organisasjonen bak The World's 50 Best, har opprettet Best of The Best for å sikre at listen og kåringene forblir relevante og spennende år etter år.
De mer enn 1000 stemmeberettigede bak World's 50 Best Restaurants omtales som The Academy. De består av kokker, restauratører, matjournalister og gourmetreisende.
De som stemmer, velges ut av styreledere fra 27 geografiske regioner, som representerer hele verden. Bortsett fra Akademiets formannskap og nestformannskap, må alle som stemmer være anonyme. Hvert år fornyes minst 25% av stemmepanelet. For å sikre likestilling og mangfold er kjønnsbalansen i panelet 50/50.
Restauranter som kommer med på 50-best-listen, trenger ikke å ha nådd visse mål eller ha vunnet andre matpriser eller utmerkelser. Alle restauranter som har vært åpne i løpet av avstemningsperioden er kvalifisert. Det er med andre ord opp til den enkelte velger å avgjøre hva som er en god restaurant. Selvsagt er det kvaliteten på maten og servicen som er i fokus, og smaksløkene deres. Atmosfæren, innredningen og omgivelsene vil også alltid spille en rolle, men hvor mye disse tingene veier i den endelige avgjørelsen, kommer an på den enkelte velgerens opplevelse.
Tidligere i år ble listen over restauranter rangert mellom nr. 51 og 100 i verden avslørt. Restauranter på 22 ulike destinasjoner er med på listen, og i 2022 inkluderte listen helt nye spisesteder i Midtøsten. Et bredt spekter av appetittvekkende konsepter er representert:
Restaurantene på 51-100-listen serverer alt fra enkel meksikansk mat tilberedt med lokale råvarer og vesteuropeiske retter servert i brutalistiske omgivelser til ål og beinmarg på surdeig og visjonære tolkninger av tradisjonelle tyrkiske retter og mye mer. Blir du sulten? Du kan utforske alle restaurantene her.
På et tidligere fiskemarked i London kulminerte en av de viktigste sammenkomstene for kokker, matinteresserte og medier på kvelden 18. juli med avdukingen av en etterlengtet liste - The World's 50 Best Restaurants 2022.
World's 50 Best 2022 har bekreftet Københavns status som matdestinasjon med de tre restaurantene Geranium, Alchemist og Jordnær som representerer den danske hovedstaden som nummer 1, 18 og 38 på listen. Byer i andre deler av verden, som Tokyo i Japan og Lima i Peru, var også sterkt representert med tre eller flere restauranter på denne glitrende topp 50-listen over ekstraordinære gourmetopplevelser. La oss ikke trekke det ut lenger - her er The World's 50 Best Restaurants 2022!
1: Geranium (København, Danmark)
2: Central (Lima, Peru) Beste restaurant i Sør-Amerika
3: Disfrutar (Barcelona, Spania)
4: Diverxo (Madrid, Spania)
5: Pujol (Mexico by, Mexico) Beste restaurant i Nord-Amerika
6: Asador Etxebarri (Axpe, Spania)
7: A Casa do Porco (São Paulo, Brasil)
8: Lido 84 (Gardone Riviera, Italia)
9: Quintonil (Mexico by, Mexico)
10: Le Calandre (Rubano, Italia)
11: Maido (Lima, Peru)
12: Uliassi (Senigallia, Italia)
13: Steirereck (Wien, Østerrike)
14: Don Julio (Buenos Aires, Argentina)
15: Reale (Castel di Sangro, Italia)
16: Elkano (Getaria, Spania)
17: Nobelhart & Schmutzig (Berlin, Tyskland)
18: Alchemist (København, Danmark)
19: Piazza Duomo (Alba, Italia)
20: Den (Tokyo, Japan) Beste restaurant i Asia
21: Mugaritz (San Sebastian, Spania)
22: Septime (Paris, Frankrike)
23: The Jane (Antwerpen, Belgia)
24: Formannen (Hong Kong)
25: Frantzén (Stockholm, Sverige)
26: Restaurant Tim Raue (Berlin, Tyskland)
27: Hof van Cleve (Kruishoutem, Belgia)
28: The Clarence (Paris, Frankrike)
29: Hubertus (San Cassiano, Italia)
30: Florilege (Tokyo, Japan)
31: Arpège (Paris, Frankrike)
32: Mayta (Lima, Peru)
33: Atomix (New York City)
34: Hiša Franko (Kobarid, Slovenia)
35: The Clove Club (London, Storbritannia)
36: Odette (Singapore)
37: Fyn (Cape Town, Sør-Afrika)
38: Jordnær (København, Danmark)
39: Sorn (Bangkok, Thailand)
40: Schloss Schauenstein (Fürstenau, Sveits)
41: La Cime (Osaka, Japan)
42: Quique Dacosta (Dénia, Spania)
43: Boragó (Santiago, Chile)
44: Le Bernardin (New York City)
45: Narisawa (Tokyo, Japan)
46: Belcanto (Lisboa, Portugal)
47: Oteque (Rio de Janeiro, Brasil)
48: Leo (Bogotá, Colombia)
49: Ikoyi (London, England)
50: SingleThread (Healdsburg, California)
