Tämä sivusto käännettiin automaattisesti 
Kaikki lehdet ovat ruskeita, ja taivas on... täynnä ravintola-alan uutisia! Se voi tarkoittaa vain yhtä asiaa: on aika tehdä uusia päivityksiä. Mitä lokakuussa on luvassa?
Yksi asia on varma - jotkut vieraat jättävät edelleen laskunsa maksamatta! Yhdistyneessä kuningaskunnassa "Dash & Dine" on palannut ja on aggressiivisempi kuin koskaan - et usko tarinoita. Tämä asia liittyy vieraanvaraisuuden ammattilaisten hyvinvointiin, jota korostetaan pakollisessa podcastissa. Lopuksi käsittelemme suurta kysymystä: onko hieno illallinen hotelleissa tekemässä paluuta? (Siltä se ainakin näyttää!)
Tässä on hurja tarina Yhdistyneestä kuningaskunnasta: pariskunnan väitetään jättäneen laskun maksamatta, ja tilanne riistäytyi hieman käsistä ravintolassa. Sen sijaan, että he olisivat vain kävelleet ulos, he päättivät nostaa tilanteen, mikä johti henkilökunnan kimppuun. Johtaja kertoi, että hänen tiiminsä sai lopulta vammoja, ja 39-vuotias nainen on pidätetty muun muassa yleisestä pahoinpitelystä. Eikö olekin hullua?
Miksi se kannattaa lukea?
Tämä artikkeli valottaa todellisia riskejä, joita ravintolahenkilökunta kohtaa laskujen riitojen käsittelyssä - sillä kuka olisi arvannut, että illallinen voi muuttua kohtaukseksi suoraan trilleristä? Se muistuttaa meitä siitä, että tarvitsemme vankkoja turvatoimia ja koulutusta (vaikka tämä tapaus onkin hieman äärimmäinen!).
Lue koko artikkeli täältä
Mutta odota, on vielä muutakin! Dash & dine -trendi aiheuttaa ravintola-alalle taloudellista päänvaivaa. Miten pöydät pidetään turvassa? Yksinkertaista: harkitse ennakkomaksuvaihtoehtojen käyttöönottoa.
Jos huomaat, että vieraat katoavat, kun lasku saapuu, ota yhteyttä - me autamme sinua ja voimme auttaa sinua saamaan tilanteen hallinnan takaisin!
Pääruoka: Sairaanhoitoalan mielenterveyden ja -hyvinvoinnin edistäminen
Tämän viikon pääruoka tulee suoraan Tripleseatin podcastista, Kaksi tyttöä, kolme paikkaa.
Juontajat Kate ja Rachel keskustelevat Steve Palmerin kanssa, joka on Indigo Road Hospitality Groupin perustaja ja Ben's Friends -järjestön perustaja, joka on voittoa tavoittelematon järjestö, joka tukee päihteiden väärinkäytöstä kärsiviä hotelli- ja ravintola-alan työntekijöitä. Heidän keskustelussaan pureudutaan alan ammattilaisten kohtaamiin mielenterveyshaasteisiin, erityisesti päihteiden käyttöön.
Miksi se kannattaa lukea?
Tässä podcastissa korostetaan myönteisen työpaikkakulttuurin ratkaisevaa tarvetta ja annetaan toimivia vinkkejä johdolle kannustavien ympäristöjen luomiseksi. Tämä on pakollinen kuunneltava kaikille ravintoloitsijoille tai johtajille, jotka haluavat asettaa työntekijöiden hyvinvoinnin etusijalle.
Sukella tähän tärkeään podcast nyt
Expedia Groupin raportissa ennustetaan, että hotelliruokailu kasvaa huimasti vuonna 2025. On käynyt ilmi, että matkailijat eivät varaa vain huoneita vaan myös illallisvarauksia, kun hotellit uudistavat ravintoloitaan huippukokkeilla ja maukkailla kausimenuilla.
Miksi se kannattaa lukea?
Koska kiinnostus hotelliruokailua kohtaan on kasvanut, tämä on loistava tilaisuus oppia, miten hotellit tekevät yhteistyötä laadukkaiden ruokailukokemusten kanssa.
Lue lisää tästä uusimmasta suuntauksesta
Olipa kyse sitten ruokailijoiden haasteista, tiimisi mielenterveyden priorisoinnista tai hotelliruokailun jännittävän tulevaisuuden tutkimisesta, lokakuussa on paljon pureskeltavaa. Tutustu blogi lisää ravintola-alan uutisia, oppaita ja haastatteluja!
