Denna webbplats översattes automatiskt 
Tänk dig det här: borden är perfekt dukade, maten är klar, men din personal står där utan att ha något att göra. Låter det bekant? Det är de fruktade off-peak-timmarna. Det är dags att bli kreativ. (De där borden kommer ju inte att fylla sig själva.)
Att vara värd för evenemang är din gyllene biljett till att öppna nya möjligheter och locka fler gäster när det behövs.
Vem säger att det behöver vara krångligt att planera evenemang? Det handlar om att öka intäkterna och utöka din gästbas. Oavsett om det handlar om temamiddagar, livemusik eller lansering av nya menyer är det här en möjlighet att locka nya gäster.
Dessutom är evenemang kraftfulla marknadsföringsverktyg som skapar uppmärksamhet i sociala medier och höjer restaurangens närvaro - för att inte tala om ett sätt att förbättra gästupplevelsen!
Med denna pitch i åtanke, låt oss komma igång med några viktiga insikter för planering av restaurangevenemang.
Det här är den roliga delen.
Samla restaurangpersonalen och brainstorma fram eventkoncept som passar restaurangens atmosfär och målgrupp.
Tänk på teman, specialmenyer, underhållningsalternativ och andra unika erbjudanden som gör ditt evenemang till något alldeles extra!
Topptips: Varför inte överväga att samarbeta med din lokala vinleverantör? Kör en temakväll baserad på en specifik vinregion eller erbjud en vinmeny med tre specialglas till ett fast pris.
Du kan till och med öka detta genom att rikta in dig på specifika tysta timmar, t.ex. mellan kl. 16.00 och 18.00, då du kan visa upp, låt oss säga... naturliga viner från Sicilien - den perfekta förfriskningen efter jobbet.
(Med drinkar efter jobbet kommer ett behov av mat!)
När du har fått ditt koncept på plats är det dags att dyka in i evenemangslogistiken.
Sätt en budget, bestäm datum och tid och kartlägg resurser och personalbehov.
Om ditt evenemang omfattar en specialmeny, ta dig tid att skapa rätter som får dina gäster att bli glada och starta ett surr - genom att plugga in dem på sociala medier!
(Folk älskar en bra matbild på Instagram)
Använd sociala medier, e-postmarknadsföring och marknadsför evenemanget på din webbplats.
Se till att skapa iögonfallande reklammaterial som fångar uppmärksamhet och driver på biljettförsäljningen.
Ta en titt på kampanjen för vår mock-up-restaurang Middagsglädje. (Och det tog bara 5 minuter!)
Förenkla biljettprocessen för gästerna genom att samarbeta med en plattform som DinnerBooking.
Effektivisera biljettförsäljningen, hantera dina evenemang på ett enkelt sätt och nå tusentals potentiella deltagare via en omfattande gästplattform.
Vi ser att många restauranger som ingår i DinnerBooking gör det på det här sättet.
Allt är på plats för att göra mindre arbete för dig, med bonus av specialistrådgivning för att göra ditt evenemang till det bästa det kan bli!
När alla ramar redan är på plats kan du passa på att delta i låt oss säga... en matfestival!
I Danmark, under veckorna 7 och 41, är vi stolta över att vara värd för vår egen gourmetmatfestival som heter DinnerDays.
Vi samarbetar med över 75 restauranger och serverar över 25 000 hungriga gäster specialkomponerade menyer - det är ett evenemang värt att vara med om.
Med hjälp av specialistrådgivning från vårt marknadsföringsteam hjälper vi dig att fylla de tomma borden med en upplevelse som lockar gästerna till de lugnare mattiderna.
"Vi satsar allt på att marknadsföra de deltagande restaurangerna och ser till att de bjuder in nya gäster genom att dela med sig av sina egna individuella berättelser i våra många kanaler
berättar Sofja Sivertsev, chef för B2C-marknadsföring
Varför inte lätta på stressen i samband med evenemangsplaneringen under minst två veckor per år?
Men var inte orolig - eventplanering är den lösning som din restaurang har letat efter.
Från temamiddagar till spännande samarbeten, dessa evenemang handlar inte bara om att fylla borden - de handlar om att skapa minnesvärda upplevelser och locka nya gäster.
Så låt oss förvandla dessa lugna timmar till livliga sammankomster och se hur din restaurang blir stadens samtalsämne.
Det är dags att vända trenden och göra varje timme till bästa tid för måltider.
