Denna webbplats översattes automatiskt 
Även om påsken är en kristen helgdag är den också i hög grad ett vårfirande. Med pastellfärger, blommor, godsaker och traditionella påskmenyer känner vi oss redo att välkomna ljusare dagar. Påsken firas den första söndagen efter den första fullmånen efter vårdagjämningen. Semestern infaller vanligtvis mellan den 22 mars och 25 april.
I Europa firas påsken med många olika seder och traditioner. Karaktären på dessa firanden varierar från land till land.
I Sverige klär ut sig till häxor och går från dörr till dörr och ber om godis. Den traditionella svenska påsklunchmenyn påminner ganska mycket om julmenyn. Inlagd sill, gravlax och Janssons frestelse (en gratängliknande rätt med potatis, lök och ansjovis) är några av huvudattraktionerna. Till den svenska påskmiddagen är lammstek med potatis och sparris ett populärt val.
Påsken är en blandning av kristna och hedniska traditioner. Det är vanligt att man äter lammkött och andra traditionella rätter som kokta ägg och påskbröd. Precis som i Sverige gillar estniska barn att klä ut sig till påskhäxor. Estländarna firar påsksöndagen genom att njuta av en god och lång lunch i sällskap av vänner och familj. Det finns gott om ägg inblandade i firandet. Äggfärgning, påskäggsjakt och tävlingar i äggslagning finns alla med på listan över estniska påsktraditioner. För att vinna en estnisk tävling i äggknackning behöver du bara knacka ändan av ditt ägg mot din motståndares. Om ditt äggs skal inte spricker vinner du!
Påsken är en tid av förnyelse och återfödelse. Det är vanligt att hälla vatten eller parfym på kvinnors huvuden i utbyte mot målade ägg eller andra godsaker. I mindre städer på landsbygden sprutar männen också kvinnor med vatten från hinkar. En annan vanlig påsktradition i Ungern är att äta ett sött bröd som kallas "kalács" och dekorera ägg med traditionella tekniker.
Påsken är en stor högtid i Norge. Det är vanligt att fira med skidåkning och andra utomhusaktiviteter och att tillbringa tid i fjällstugor. Lammlår, som tillagas på olika sätt, är en favorit på påskmenyn. Dessutom dekorerar många norrmän sina hem med björkkvistar och fjädrar. En mycket unik påsktradition i Norge är att läsa kriminalromaner och titta på tv-serier med detektiv- och kriminalgåtor. Dessutom är dekorerade påskägg fyllda med godis populära som gåvor till barn.
I Finland kallas påsken för "Päääsiäinen". Finländarna firar högtiden genom att dekorera ägg, ha picknickar utomhus och samlas kring brasor. Lammstek med potatis, sås och lingon står ofta på påskmenyn i Finland. En annan populär påskrätt i Finland är "mämmi", en traditionell finsk efterrätt gjord på rågmjöl och serverad med grädde och socker. Finska barn klär ofta ut sig till påskhäxor och går från dörr till dörr och erbjuder dekorerade grenar i utbyte mot godis.
Den danska påskmenyn liknar den svenska med inlagd sill, rågbröd med olika pålägg och påsköl, som ofta pryds av gula kycklingar på etiketterna. I Danmark klär sig barnen inte ut till häxor som i Finland och Sverige, men de får ändå massor av chokladägg. Dessutom skickar vissa danskar "gækkebreve" (dårbrev) till vänner och familj. Ett gækkebreve är ett fantasifullt utskuret brev med en liten vers. Avsändaren av gækkebrevet ersätter bokstäverna i sitt namn med prickar och mottagaren måste gissa vem brevet är från. Om mottagaren inte gissar namnet på avsändaren är han eller hon skyldig avsändaren ett påskägg.
Källor: snl.no, Hungary Today, Aftenposten.no, Finland.fi, Sweden.se, Den store Danske, Visit Estonia
Som du kan se i listan ovan har varje europeiskt land sitt eget sätt att fira påsk. Men det finns också likheter, till exempel att äta lammkött och dekorera ägg. Oavsett vilket land du driver en restaurang i finns det många sätt att bjuda dina gäster på kreativa påskmenyer och evenemang. Gå den traditionella vägen och fokusera på påskmat och påsktraditioner som är populära i ditt land. Eller bjud in gästerna till unika påskevenemang som visar upp ditt köks kreativitet i full skala.
Vi frågade sökordsverktyget Ahrefs efter populära påsk- och restaurangrelaterade sökningar. Resultatet var följande sökfraser:
Påskmenyer, påsklunch och takeaway till påsk är några andra populära sökord på andra europeiska språk. I Danmark, till exempel, påskefrokost takeaway, vilket innebär att Easter lunch takeaway har 1300 månatliga sökningar.
Detta tyder på att det finns många gäster som letar efter restauranger som kan hjälpa dem att göra påsken godare!
De flesta helgdagar är perfekta ursäkter (som om det skulle behövas en sådan) för att skapa ett brunch-evenemang. Och påsken är inget undantag! Är din restaurang öppen under påskhelgen? Överväg att sätta ihop ett påskbrunchbord eller en buffé till ett fast pris. Gäster som har påskbesök kommer att välkomna möjligheten att bjuda sina besökare på en läcker brunch på en trevlig restaurang.
Erbjud klassiska äggrätter som pocherade ägg med lax, frittatas, omelett och äggröra. Vilka är de mest traditionella rätterna på påskmenyn i ditt land? Varför inte lägga till din egen tolkning av dessa på brunchmenyn? Du kan också gå över till det internationella och skapa en brunch inspirerad av påskrätter från hela världen. Genom att lägga till ett vegetariskt alternativ kan din restaurangs påsk nå en större grupp gäster. Några påskliljor i en smal vas på bordet ger en extra touch av vår till din påskbrunch!
Är din restaurang populär bland barnfamiljer? Då är påsken det perfekta tillfället för en familjevänlig evenemang på restaurangen. Erbjud en meny för de vuxna och en annan för barnen. Om din plats eller restaurangens utformning tillåter det kan du ordna en rolig äggjakt i restaurangen eller i en närliggande park.
Eller varför inte skapa en äggmålningsstation där barn och föräldrar kan släppa loss sin kreativitet? Ge äggmålningen en unik touch genom att skapa naturliga äggfärgningar av livsmedel som rödbetor, gurkmeja, lökskal, blåbär och spenat. Förbered dig för den roliga påsksmutsen genom att täcka bordet med en vaxduk eller tidningar. Dela de färgglada skapelserna på din restaurangs sociala medier. Föräldrarna och barnen kommer att älska att upptäcka att deras påskägg dyker upp på Instagram eller Facebook.
Som vid alla högtider som innebär att laga traditionella rätter till vänner och familj är det många som söker efter ett sätt att undvika att tillbringa timmar i köket under påsken. I Danmark, Norge och Sverige är det vanligt att familjerna träffas för en påsklunch med kallskuret, inlagd sill och mindre varma rätter.
Om en påsklunch eller påskmiddag är en tradition i ditt land kan du göra många gäster nöjda genom att erbjuda en av dessa, eller båda, som takeaway-meny. Gör din takeaway-meny till påsk extra minnesvärd genom att lägga till ett par målade ägg eller chokladägg i takeaway-påsen eller ett vykort med en rolig påskhälsning från ditt kök.
Att erbjuda gourmetmenyer till påsk är ett annat sätt att locka nya gäster och trogna stamgäster. Sätt ihop en meny med vårtema och säsongens ingredienser. Rätterna på menyn behöver inte nödvändigtvis vara traditionell påskmat. Du kan enkelt knyta en snygg påskbåge på din menypaket genom att ge den ett namn med anknytning till högtiden. Välj tre rätter eller mer. Om du skapar ett evenemang via ditt bokningssystem kan du till och med be om att få förskottsbetalning, för att undvika no-shows och säkra en bättre vinst under påsken!
Om du äger en skandinavisk restaurang kan du erbjuda en påsklunch med alla traditionella rätter, som inlagd sill, kallskuret, ägg och räkor och naturligtvis snaps, vilket är ett säkert sätt att locka fler påskgäster. Eller så kan du komponera din egen, unika tolkning av de traditionella rätterna, till exempel en japansk eller vegansk påsklunch för att locka gäster som är hungriga efter nya påsksmaker.
Påskcocktails är ett annat bra sätt att fira semestern. Din restaurang kan erbjuda en mängd olika alternativ, till exempel en festlig Mimosa gjord på säsongens bär eller citrusfrukter, en Apricot Crush kryddad med kardemumma och toppad med bourbon, eller en örtrik Gin Fizz. För gäster som föredrar något lättare och sötare kan du tillverka en uppfriskande Lemonade Martini med matcha-grönt te. Eller kombinera klassiska margaritas med färska jordgubbar och isbitar av rosenblad.
Naturligtvis finns det också den traditionella Hot Cross Bun-cocktailen, som skakas upp med whisky, muskot och apelsinbitter! Om du vill ha en oförglömlig påskcocktailupplevelse på din restaurang kan du blanda upp den genom att erbjuda både söta och salta alternativ.
Påskägg och chokladkaniner har redan börjat dyka upp i butikerna. Den första påskdagen 2023 infaller den 6 april, så du har fortfarande tid att planera restaurangens evenemang och menyer. Men att börja tidigt är alltid en bra idé eftersom många gäster redan håller på att planera påsken, och du vill vara med!
Om du vill läsa mer om hur man organiserar evenemang är du välkommen att besöka vår evenemangssida. här.
