Этот сайт был автопереведен 
Сухой январь - неудивительно, что этот термин стал набирать обороты в Google Trends. Что же это значит для вашего ресторана? Вам нужно продавать больше моктейлей и безалкогольных напитков.
Поскольку гости находятся на волне здорового образа жизни, абонементы в тренажерные залы процветают, а ваши бронирования остаются сухими, как январь.
Как повысить свои шансы заполнить пустые столы?
Ответ: Знайте поведение своих гостей.
Внимательно следя за последними тенденциями, вы сможете удовлетворить потребности гостей и предложить что-то особенное, например моктейль, который может привлечь потенциальных гостей в ваш ресторан.
(Приступаем к делу)
Моктейли, или безалкогольные коктейли, могут быть выгодны для вашего ресторана по нескольким причинам:
(Это лишь некоторые из них).
Предлагая моктейли, вы получаете уникальную возможность обслужить более широкую аудиторию, включая людей, не употребляющих алкоголь, водителей с ограниченными возможностями, беременных женщин и тех, кто по каким-либо причинам решил не пить.
Это дает вам возможность расширить клиентскую базу и увеличить общий объем продаж.
С ростом внимания к здоровью и благополучию многие люди предпочитают вести более здоровый образ жизни.
(Посмотрите на факты)
Согласно Хранитель Газета "В 2023 году в Великобритании еженедельно выпивало на 5,2 миллиона меньше взрослых, чем в 2021 году" говорит о том, что в Великобритании происходят изменения в поведении, поскольку население становится более осведомленным об алкоголе.
То же самое можно сказать и о Северные страныВ Европе потребление алкоголя одно из самых низких в мире.
Подобно таким диетическим предпочтениям, как вегетарианство или веганство, выбор в пользу отказа от алкоголя становится все более популярным, и вы должны быть впереди в своей безалкогольной игре.
(Снова этот)
Какими бы ни были предпочтения ваших гостей, возможно, настало время использовать базу данных гостей. Представьте себе, как вы будете записывать всю информацию о гостях в одном месте. Это может быть информация об аллергии или даже...
Вы угадали.
Пьет ли этот гость алкоголь?
Информация о гостях, предпочитающих безалкогольные напитки, позволит персоналу вашего ресторана обеспечить индивидуальное обслуживание. Официанты могут рекомендовать определенные моктейли, основываясь на прошлых предпочтениях, создавая более индивидуальный и приятный обеденный опыт.
Это приводит к лояльности гостей.
Любители безалкогольных напитков могут оценить внимание к их выбору и с большей вероятностью вернутся, способствуя удержанию клиентов - выигрыш!
Хотите узнать больше? Свяжитесь с нами!
Моктейли, привлекательные для тех, кто не употребляет алкоголь, могут поразить воображение и стать отличной маркетинговой возможностью, позволяющей предложить что-то необычное для постоянно растущей трезвой клиентуры.
Экспериментируйте с уникальными вкусами, презентациями и названиями безалкогольных напитков. Такая креативность может быть подчеркнута в ваших маркетинговых усилиях, привлекая гостей, которым интересно попробовать что-то новое и захватывающее.
(Почти у цели...)
Стоимость ингредиентов для моктейлей может быть ниже, чем для алкогольных напитков, особенно если используются свежие фрукты, соки и другие безалкогольные компоненты. Это может способствовать более высокой рентабельности моктейлей.
Как и в случае с коктейлями, гости готовы платить за впечатления, и вся эта тряска приводит к тому, что за нее стоит заплатить.
Так что это беспроигрышный вариант.
(Давайте закругляться!)
Окунитесь в мир моктейлей и безалкогольных напитков, чтобы за столом было оживленно. Для каждого найдется свой напиток - от приверженцев здорового образа жизни до законодателей трезвой моды. Так что встряхнитесь, придайте остроты, и все это без похмелья.
Выпьем за то, чтобы январь был не сухим!
Готовы встряхнуться? Вот несколько коктейлей для вдохновения: https://www.bbcgoodfood.com/recipes/collection/non-alcoholic-cocktail-recipes
