Dette nettstedet ble automatisk oversatt 
Restauranter kan dra nytte av å være vertskap for arrangementer året rundt. Det kan være så små arrangementer som en fast meny med tema og så store som en 12-retters middag med kostymefest og livemusikk. Det viktigste er at gjestene føler at de får med seg en spesiell opplevelse i tillegg til en god lunsj eller middag. I desember kan jule- og nyttårsarrangementer bidra til å øke inntjeningen og hjelpe restauranten din med å skille seg ut i mengden. Og som en kjærkommen bonus gjør arrangementer med forhåndsbetalte billetter og faste menyer det enkelt å planlegge hele arbeidsflyten.
Har du mange lojale stamgjester som kommer tilbake til restauranten din gang på gang? Kanskje de til og med tar med seg venner og familie? Det er flott! Det er slik det bør være. Men du må også nå ut til nye gjester som ikke engang vet hva de går glipp av fordi de aldri har smakt maten din. Det er her arrangementene kommer inn i bildet. Ved å arrangere arrangementer til jul og nyttår kan du tiltrekke deg nye gjester og få dem til å komme tilbake mange ganger neste år!
Bruk arrangementene dine til å vise nye gjester hva som er unikt med restauranten din, og få frem alle de beste kvalitetene dine. Trenger du inspirasjon til arrangementene dine? Her er hendelsene andre restauranter tilbyr for øyeblikket via DinnerBookings nettsted.
Når du selger billetter til middagsarrangementer med faste menyer, er det mye enklere å unngå matsvinn. Antall solgte billetter viser deg hvor mange gjester du kan forvente. Og fordi gjestene velger meny på forhånd, trenger du bare å kjøpe inn akkurat det du trenger til de faste menyene. Dette er en god måte å unngå matsvinn på, noe som er bra for både budsjettet og klimaet!
En fast meny til julearrangementet ditt kan inneholde enten tradisjonelle juleretter, en ettermiddagste eller noe helt unikt og kreativt. Noen restauranter tilbyr også en middagsmeny på julaften. Du kan lese mer om julearrangementer og menyer her.
Restauranter som har en fast meny for nyttårsaften, legger ofte til en tidsplan i menyen, slik at gjestene vet hva de kan glede seg til på ulike deler av kvelden. Noen eksempler er nyttårsmenyene på Basso i Aarhus, Danmark og Mühely i Budapest, Ungarn.
Å arrangere arrangementer i desember kan også hjelpe deg og teamet ditt med å redusere julestresset. Med et bestemt antall solgte billetter og en meny som er skreddersydd for arrangementet, blir det enklere å estimere behovet for personale og holde seg til en tidsplan. Og hvis du arrangerer lignende arrangementer flere ganger, vil kokker, servitører og andre ansatte snart kjenne rutinen. Du vil naturligvis fortsatt ha walk-ins i desember, men arrangementene kan hjelpe deg med å få flere gjester og samtidig forenkle arbeidsflyten på enkelte dager.
Når du arrangerer et arrangement, enten det er et julearrangement, et nyttårsarrangement eller noe helt annet, så ta bilder! Bilder av maten, julepynten og bilder som fanger stemningen på arrangementet. Pynter de ansatte juletreet, handler konfetti eller blåser opp sølvfargede ballonger til nyttårsfesten? Ta et bilde av dem og bruk det som en teaser for arrangementet. Bilder fra årets arrangementer er perfekt markedsføringsmateriale for neste års jule- og nyttårsarrangementer.
Bruk arrangementene dine som en mulighet til å dele innlegg på restaurantens kanaler i sosiale medier. Start i god tid før arrangementet, og fortsett med appetittvekkende teasere helt frem til selve dagen!
En annen stor fordel med å arrangere jule- og nyttårsarrangementer er at du kan selge forhåndsbetalte billetter. Forskuddsbetaling er ideelt når du ønsker å redusere antall uteblivelser. Det er mye mindre sannsynlig at restaurantgjester glemmer å dukke opp når de allerede har betalt.
Temaet for arrangementet og den faste menyen gjør det naturlig for gjesten å kjøpe en forhåndsbetalt billett. De vil føle at de betaler for en opplevelse. Akkurat som når de kjøper en konsert- eller teaterbillett. Når gjestene dine har blitt introdusert til forskuddsbetaling via arrangementene dine, vil du også kunne bruke den ved andre anledninger for å sikre inntektene dine og beskytte deg selv mot å måtte kaste bort tid og penger.
Dette er bare noen av måtene restauranten din kan dra nytte av å være vertskap for jule- og nyttårsarrangementer. Og det er ikke bare i desember. Hver eneste måned i året byr på muligheter til å imponere stamgjester og nye gjester med uimotståelige middagsarrangementer - morsdag, farsdag, påske, kokkens bursdag, jordbærsesongen, den internasjonale pannekakedagen, Halloween og et utall andre. Vær så kreativ du vil, og når du er klar, kan du sette opp arrangementene dine akkurat her!
