Dette nettstedet ble automatisk oversatt 
Se for deg dette: bordene er perfekt dekket, maten er klar, men de ansatte står der uten å ha noe å gjøre. Høres det kjent ut? Det er den fryktede lavsesongen. Det er på tide å bli kreativ. (Disse bordene fyller tross alt ikke seg selv.)
Å være vertskap for arrangementer er din gylne billett til å åpne nye muligheter og trekke til deg flere gjester når det trengs.
Hvem sier at det trenger å være vanskelig å planlegge arrangementer? Det handler om å øke inntektene og utvide gjestebasen. Enten det er temamiddager, livemusikk eller lansering av nye menyer, er dette en mulighet til å trekke til seg nye gjester.
I tillegg er arrangementer et effektivt markedsføringsverktøy som skaper blest i sosiale medier og øker restaurantens tilstedeværelse - for ikke å snakke om hvordan du kan forbedre gjesteopplevelsen!
Med dette i bakhodet, la oss komme i gang med noen viktige tips for planlegging av restaurantarrangementer.
Dette er den morsomme delen.
Samle restaurantpersonalet og idémyldrer om arrangementskonsepter som passer til restaurantens atmosfære og målgruppe.
Tenk på temaer, spesielle menyer, underholdningsalternativer og andre unike tilbud som vil gjøre arrangementet ditt til noe helt spesielt!
Topp tips: Hvorfor ikke vurdere å samarbeide med din lokale vinleverandør? Kjør en temakveld basert på en bestemt vinregion, eller tilby en vinmeny med tre spesielle glass til en fast pris.
Du kan til og med gjøre dette enda bedre ved å satse på bestemte stille timer, for eksempel fra kl. 16.00 til 18.00, der du for eksempel kan vise frem naturviner fra Sicilia - den perfekte forfriskningen etter jobb.
(Med afterwork-drinker følger et behov for mat!)
Når du har fått konseptet på plass, er det på tide å gå i gang med logistikken rundt arrangementet.
Sett opp et budsjett, spikre dato og klokkeslett, og kartlegg ressurs- og bemanningsbehovet.
Hvis arrangementet ditt innebærer en spesiell meny, bør du ta deg tid til å lage retter som vil begeistre gjestene dine og skape blest om dem - ved å legge dem ut på sosiale medier!
(Folk elsker et godt matbilde på Instagram)
Bruk sosiale medier, e-postmarkedsføring og markedsfør arrangementet på nettstedet ditt.
Sørg for å lage iøynefallende kampanjemateriell som vekker oppmerksomhet og øker billettsalget.
Ta en titt på kampanjen for mock-up-restauranten vår Dinnerlicious. (Og det tok bare fem minutter!)
Forenkle billettprosessen for gjestene ved å samarbeide med en plattform som DinnerBooking.
Effektiviser billettsalget, administrer arrangementene dine på en enkel måte, og nå ut til tusenvis av potensielle deltakere via en omfattende gjesteplattform.
Vi ser at mange restauranter som er en del av DinnerBooking, gjør det på denne måten.
Alt er lagt til rette for at du skal få mindre arbeid, og i tillegg får du spesialisert veiledning for å gjøre arrangementet ditt best mulig!
Med alle rammene allerede på plass, kan du benytte anledningen til å delta på for eksempel... en matfestival!
I Danmark er vi i uke 7 og 41 stolte av å være vertskap for vår egen gourmetmatfestival kalt DinnerDays.
I samarbeid med mer enn 75 restauranter serverer vi over 25 000 sultne gjester spesialtilpassede menyer - det er en begivenhet det er verdt å være en del av.
Med spesialisert veiledning fra markedsføringsteamet vårt kan vi hjelpe deg med å fylle de tomme bordene med en opplevelse som tiltrekker gjester til de roligere spisetimene.
"Vi går all in på å markedsføre de deltakende restaurantene, og sørger for at de inviterer nye gjester ved å dele sine egne individuelle historier i våre mange kanaler,
forteller Sofja Sivertsev, leder for B2C-markedsføring
Hvorfor ikke lette på planleggingsstresset i minst to uker i løpet av året?
Men frykt ikke - eventplanlegging er løsningen restauranten din har lett etter.
Fra temamiddager til spennende samarbeid, disse arrangementene handler ikke bare om å fylle bordene - de handler om å skape minneverdige opplevelser og tiltrekke seg nye gjester.
Så la oss forvandle de stille timene til livlige sammenkomster, og se hvordan restauranten din blir byens samtaleemne.
Det er på tide å snu tidevannet og gjøre hver time til den beste tiden for bespisning.
