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Imaginez : les tables sont parfaitement dressées, les plats sont prêts à être servis, mais votre personnel reste inactif. Cela vous rappelle quelque chose ? Ce sont les heures creuses tant redoutées. Il est temps de faire preuve de créativité. (Après tout, ces tables ne se rempliront pas toutes seules).
L'organisation d'événements est votre billet d'or pour débloquer de nouvelles opportunités et attirer plus d'invités lorsque c'est nécessaire.
Qui a dit que l'organisation d'événements devait être une corvée ? Il s'agit d'augmenter les recettes et d'élargir votre clientèle. Qu'il s'agisse de dîners à thème, de musique live ou du lancement d'un nouveau menu, c'est l'occasion d'attirer de nouveaux clients.
De plus, les événements sont de puissants outils de marketing, qui créent un buzz sur les médias sociaux et renforcent la présence de votre restaurant - sans parler de l'amélioration de l'expérience des clients !
C'est sur cette base que nous allons nous pencher sur les points essentiels de l'organisation d'un événement dans un restaurant.
C'est la partie la plus amusante.
Réunissez l'équipe de votre restaurant et réfléchissez à des concepts d'événements qui correspondent à l'ambiance de votre restaurant et à son public cible.
Pensez aux thèmes, aux menus spéciaux, aux options de divertissement et à toute offre unique qui rendra votre événement unique !
Conseil : pourquoi ne pas envisager une collaboration avec votre fournisseur de vin local ? Organisez une soirée à thème autour d'une région viticole spécifique ou proposez une carte des vins comprenant trois verres spéciaux pour un prix fixe.
Vous pourriez même aller plus loin en ciblant des heures calmes spécifiques, par exemple de 16 à 18 heures, pendant lesquelles vous pourriez présenter, par exemple, des vins naturels de Sicile, parfaits pour se rafraîchir après le travail.
(Les boissons d'après-travail s'accompagnent d'un besoin de nourriture !)
Une fois le concept défini, il est temps de se pencher sur la logistique de l'événement.
Fixez un budget, déterminez la date et l'heure, et définissez les ressources et les besoins en personnel.
Si votre événement prévoit un menu spécial, prenez le temps de créer des plats qui susciteront l'enthousiasme de vos invités et créeront un buzz - en les diffusant sur les médias sociaux !
(Les gens adorent une bonne photo de nourriture sur Instagram)
Utilisez les médias sociaux, le marketing par courriel et faites la promotion de l'événement sur votre site web.
Veillez à créer un matériel promotionnel accrocheur qui attirera l'attention et favorisera la vente de billets.
Jetez un coup d'œil à la promotion de notre maquette de restaurant Dinnerlicious. (Et cela n'a pris que 5 minutes !)
Simplifiez le processus de billetterie pour les invités en vous associant à une plateforme telle que DinnerBooking.
Rationalisez la vente de billets, gérez facilement vos événements et touchez des milliers de participants potentiels grâce à une vaste plateforme d'invités.
Nous constatons que de nombreux restaurants qui font partie de DinnerBooking procèdent de cette manière.
Tout est mis en place pour vous faciliter la tâche, avec en prime les conseils d'un spécialiste pour que votre événement soit le meilleur possible !
Avec tout le cadre déjà en place, profitez de l'occasion pour participer, disons, à un festival de la gastronomie !
Au Danemark, pendant les semaines 7 et 41, nous sommes fiers d'accueillir notre propre festival gastronomique appelé DinnerDays.
En collaboration avec plus de 75 restaurants, nous nourrissons plus de 25 000 convives affamés avec des menus spécialement élaborés - voilà un événement qui vaut la peine d'être vécu.
Grâce aux conseils spécialisés de notre équipe marketing, nous vous aidons à remplir les tables vides en vous proposant une expérience qui attirera les clients aux heures les plus calmes.
Nous mettons tout en œuvre pour commercialiser les restaurants participants, en veillant à ce qu'ils invitent de nouveaux clients en partageant leurs propres histoires sur nos nombreux canaux.
raconte Sofja Sivertsev, responsable du marketing B2C
Pourquoi ne pas alléger le stress lié à l'organisation d'un événement pendant au moins deux semaines dans l'année ?
Mais n'ayez crainte, l'organisation d'événements est la solution que votre restaurant recherchait.
Qu'il s'agisse de dîners à thème ou de collaborations passionnantes, ces événements ne visent pas seulement à remplir les tables, mais aussi à créer des expériences mémorables et à attirer de nouveaux convives.
Alors, transformons ces heures tranquilles en réunions animées et voyons comment votre restaurant devient le centre d'intérêt de la ville.
Il est temps d'inverser la tendance et de faire de chaque heure un moment privilégié pour la restauration.
