Tämä sivusto käännettiin automaattisesti 
Vieraiden arvostelut auttavat ravintolasi erottumaan joukosta! Useimmat ruokailijat selaavat vierasarvioita verkossa ennen kuin päättävät valita ravintolan. Juuri tästä syystä tarvitset lisää vierasarvioita, kasoittain, ja siksi jopa ei-niin-positiiviset arviot voivat auttaa ravintolasi mainetta.
Verkkoarvostelujen voima muuttaa ruokailukokemusta. Tutkimus osoittaa, että ruokailijat ympäri maailmaa, ei vain Euroopassa, tekevät ruokailupäätöksiä, joihin muiden vieraiden arviot vaikuttavat voimakkaasti. Tutustumme tähän nousevaan suuntaukseen tarkemmin, kun syvennymme tilastoihin myöhemmin.
Mieti, milloin viimeksi teit ostopäätöksen - ehkä se oli elokuva, farkut tai jopa uuden kampaajan valinta. Todennäköisesti katsoit arvioita tai arvosteluja ennen kuin teit lopullisen valintasi. Tämä kuluttajakäyttäytyminen koskee myös ravintolavieraita, jotka todennäköisesti tutkivat ja lukevat arvosteluja ennen kuin varaavat pöydän ravintolastasi.
Kun on mahdollisuus valita ravintola, joka esittelee asiakkaiden arvosteluja, tai ravintola, joka ei esitä niitä, useimmat potentiaaliset ruokailijat valitsevat ensin mainitun. Miksi? Koska nämä arvostelut tarjoavat ennakkokuvan heidän ruokailukokemuksestaan. Mielenkiintoista on, että muiden ruokaharrastajien ravintola-arvostelulla on usein enemmän painoarvoa kuin ammattimaisen ruokakriitikon arvostelulla.
Vieraiden verkkoarvostelut eivät ole ohimenevä trendi, vaan olennainen osa ravintola-alan tulevaisuutta. Niiden merkitys tällä alalla on suurempi kuin millään muulla alalla. Jos et ole vielä ymmärtänyt verkkoarvostelujen potentiaalia, valmistaudu hämmästymään siitä, miten ne voivat edistää ravintolasi kannattavuutta.
.
Tiimi osuuskunnan viinibaarin takana, Vores Vinbarkoostuu 11 ystävästä, jotka nauttivat toistensa seurasta ja haluavat luoda puitteet uusien yhteisöjen syntymiselle yli sosiaalisten piirien ja maantieteellisten rajojen. He omistavat ja pyörittävät Vores Vinbaria tasavertaisin ehdoin, ja vieraat ovat aina tervetulleita auttamaan viinibaarin muokkaamisessa jakamalla palautetta.
Steen Johannsen Vores Vinbarista sanoo, että vieraiden antama palaute on hänelle ja muulle tiimille kaikki kaikessa. Rakentava palaute auttaa heitä miettimään, mitä he voivat tehdä paremmin, kun taas tyytyväisten asiakkaiden antamat arviot motivoivat tiimiä ja nostavat heidän mielialaansa.
Vieraiden palaute on meille kaikki kaikessa - Steen Johannsen, toinen perustaja, Vores Vinbar
Joskus Steen lähettää tiimille kuvakaappauksia hyvistä arvosteluista. Hän tietää, että he ovat usein liian kiireisiä tarkistamaan arvosteluja, ja he tulevat todella iloisiksi ja ylpeiksi, kun he lukevat ne.
Steen ei pidä negatiivista palautetta pelottavana. Hänen mielestään vieraille pitäisi olla tilaa ilmaista, miten jotain asiaa voidaan parantaa. Hän korostaa, että he toivovat aina yksityiskohtaista palautetta. Vieraiden on selitettävä, mikä on vialla, jotta Vores Vinbar voi tehdä parannuksia.
Emme pelkää negatiivista palautetta, mutta toivomme aina yksityiskohtia, jotta voimme tehdä parannuksia -
Steen Johannsen,
Toinen perustaja, Vores Vinbar
Tyytyväiset vieraat ovat elinehtomme. Haluamme, että vieraamme saavat samaa palvelua kuin mitä he odottaisivat saavansa viinibaarissa", Steen kertoo.
Vores Vinbarissa kannustetaan aktiivisesti vieraita jättämään arvostelu vierailun jälkeen. Jos järjestetään tapahtuma, johon osallistuu suurempi vierasjoukko, kuten 30-vuotissyntymäpäiväjuhla tai kastejuhla, tiimi muistuttaa vieraita vastaamaan palautepyyntöön, jonka he saavat sähköpostitse vierailun jälkeen.
"Hyvä palaute on vahvistus siitä, että olemme onnistuneet tekemään harrastuksestamme jotain todellista. Jotain, josta ihmiset nauttivat", Steen kertoo innostuneena.
Arvostelut ovat ilmaista ja tehokasta markkinointia. Vieraat työskentelevät puolestasi tietämättään, ja jokainen maininta on tärkeä! Kun sinulla on paljon arvosteluja internetissä, vierailla on suurempi mahdollisuus löytää ravintolasi. Mitä useampi vieras mainitsee maukkaan pihabrunssisi tai kehuu erinomaista palveluasi, sitä enemmän positiivista näkyvyyttä saat.
Tutkimuksen mukaan Anderson ja Magruder, korkeampi arvostelupistemäärä voi antaa ravintoloille jopa 19% enemmän pöytävarauksia. Ravintoloissa, joita ruokakriitikot eivät ole arvostelleet tai joita ei ole mainittu tiedotusvälineissä, vaikutus on vielä suurempi. Nämä ravintolat voivat täyttää jopa 27% enemmän pöytiä ansaitsemalla ylimääräisen tähden verkkoarviointialustoilla.
Vieraiden arviot auttavat myös parantamaan SEO:ta. Lyhenne SEO tarkoittaa hakukoneoptimointia. Toisin sanoen joukko strategioita, joiden tarkoituksena on saada ravintolasi nimi näkymään Googlen hakutulosten ensimmäisellä sivulla. Parantunut SEO tarkoittaa, että saat enemmän rakkautta Googlelta ja korkeamman sijoituksen hakutuloksissa.
Monet tekijät vaikuttavat hakukoneoptimointiin, mutta lyhyesti ja ytimekkäästi sanottuna selaajat rakastavat verkkoarvosteluja. SEO-asiantuntijoiden mukaan MOZ, online-arvostelut voivat parantaa sijoitusta jopa 10% Googlen sivuilla. 10%:llä on suuri merkitys, koska monet ravintolat kilpailevat paremmasta sijoituksesta Googlessa.
Vieraiden arvosteluihin vastaamiseen käytetty aika on investointi ravintolasi tulevaisuuteen ja kasvuun. Vastauksesi muokkaavat ravintolasi mainetta. Varaa aikaa arvosteluihin ja näe tämä keinona vaikuttaa ja hallita sitä, miten kanta-asiakkaat ja mahdolliset uudet asiakkaat suhtautuvat brändiisi.
Yritä vastata sekä hyviin että negatiivisiin arvosteluihin. Vaikka asiakas kirjoittaisi vain muutaman sanan, kuten: "Kiitä häntä palautteesta ja kerro, että olet iloinen, että hänellä oli hyvä kokemus.
Helpottaaksesi asioita voit kirjoittaa joukon mallivastauksia, heittää ne kansioon tietokoneellesi ja lisätä vain muutamia muutoksia sinne tänne, kun käytät niitä. Yritä olla käyttämättä samaa sanamuotoa liian usein - pidä se rentona ja ammattimaisena. Muista mainita vastauksessasi arvostelijan nimi tai käyttäjätunnus.
Muutamaa tyytymätöntä asiakasta ei voi välttää. Vaikka käyttäisit kuinka paljon aikaa tomaattikastikkeen, brunssilettujen tai sisustuksen hiomiseen, saatat silti aika ajoin saada negatiivisen arvostelun.
Negatiivisen palautteen lukeminen voi tuntua iskulta, mutta sen ei tarvitse olla huono asia ravintolallesi. On monia tapoja muuttaa huonot arvostelut kullaksi. Sitoutumisesi arvosteluihin painaa usein enemmän kuin negatiiviset arvostelut. Potentiaaliset vieraat reagoivat positiivisesti aktiiviseen sitoutumiseen kaikkiin arvosteluihin, niin hyviin kuin huonoihin.
Vastaamalla negatiiviseen arvosteluun myönteiseen sävyyn osoitat muille vieraille, että olet valmis kuuntelemaan. Tyytymätön vieras, joka ei saa vastausta, saattaa päätyä kirjoittamaan uuden negatiivisen arvostelun. Vastauksesi voi auttaa estämään tämän. Tee parhaasi tilanteen korjaamiseksi. Tyytymätön vieras tuntee tulleensa kuulluksi, jos annat hänen tietää, että välität hänen palautteestaan.
Arvostelujen avulla saat arvokasta tietoa siitä, missä kannattaa parantaa. Joskus tyytymättömät asiakkaat ovat tyytymättömiä epäloogisista syistä, mutta jos tarpeeksi moni asiakas huomauttaa, että keittolautanen on liian leveä tai kasvisvaihtoehtoja on liian vähän, on aika kuunnella. Jos aiot tehdä muutoksia vieraiden toiveiden täyttämiseksi, kerro siitä heille ja tee heidät onnellisiksi!
Kun kirjoitat vastauksen yhden vieraan verkkoarvosteluun, tavoitat kaikki mahdolliset vieraat, jotka lukevat arvosteluja. Tämä on hyvä uutinen, koska se tarkoittaa, että saat tilaisuuden näyttää kaikille, kuinka paljon välität vieraistasi.
Vaikka ravintolavieras olisi tyytymätön syystä, jossa ei ole paljon järkeä, diplomaattinen vastaus osoittaa muille vieraille, että kiinnität huomiota arvosteluihin. Joskus jokaisella ravintolalla on huono päivä, jolloin asiat eivät suju suunnitelmien mukaan. Älä pelkää pyytää anteeksi ja luvata parantaa.
Jos vieras käyttää arvostelussaan rumaa kieltä, arvostelu on aina mahdollista poistaa. Kuten Steen Johannsen Vores Vinbarista sanoi: "Rakentava palaute on tervetullutta, mutta tarvitsemme yksityiskohtia, jotta tiedämme, mitä voimme tehdä paremmin." Arvosteluissa käytettävän viestinnän tulisi aina olla miellyttävää ja sivistynyttä.
Vieraiden arvostelujen lisääminen on aina hyväksi liiketoiminnalle, mutta miten saat niitä? Kuten useimmissa muissakin asioissa elämässä, voit päästä pitkälle pyytämällä. Se saattaa aluksi tuntua hieman oudolta, mutta kuten olemme nähneet, vieraat rakastavat jo nyt jakaa kokemuksiaan, joten useimmat arvostavat rohkaisuasi.
Jos sinulla on uutiskirje, voit lisätä linkin alustoille, joilla vieraat voivat arvostella sinua. Kun kerrot heille kaikesta siitä hyvästä, mitä olet suunnitellut tulevalle kaudelle, kerro samalla, kuinka paljon heidän mielipiteillään on sinulle merkitystä.
Sosiaalinen media on toinen hyvä paikka kysyä asiakkaiden arvosteluja. Voit luoda postauksen tai tarinan erityisesti tätä tarkoitusta varten. Mikset muistuttaisi vieraita jättämään arvostelua jostain onnistunut ravintolatapahtuma olet järjestänyt viime aikoina?
Valikkosi: Kaikki vieraat näkevät QR-koodin, jossa on linkki tai ystävällinen "Auta meitä tekemään sinusta onnellisemman!" -pyyntö, joka on painettu jonnekin ruokalistalle. Voit tehdä saman käyntikortteihisi. Jätä ne lähelle sisäänkäyntiä, jotta vieraat voivat napata yhden ennen lähtöä.
Vihdoinkin, sivustosi on aina hyvä paikka muistuttaa vieraita arvostelemaan sinua.
Onko sinulla upea arvostelu, josta olet ylpeä? Jaa se verkkosivustollasi ja sosiaalisessa mediassa! Kun jaat hyviä arvosteluja Facebookissa tai Instagramissa, voit jopa liittää mukaan linkin, joka kutsuu muita vieraita jakamaan palautteensa.
Kun vieraat näkevät positiiviset arvostelusi, heitä houkutellaan tarjoamaan makunystyröilleen samanlainen hieno kokemus - jälleen yksi tapa, jolla arvostelut toimivat ilmaisena markkinointina. Älä unohda kysyä arvostelijan lupaa ennen jakamista.
Verkkokeskustelujen tärkeydestä ei voi olla puhumatta. Ne hyödyttävät ravintolasi voittoa, hakukoneoptimointia ja mainetta sekä motivoivat sinua ja tiimiäsi. Parhaat arvostelusi saavat sinut tuntemaan olosi vielä paremmaksi sen tekemisen suhteen, mitä rakastat.
Kaikki kova työsi ja huolellinen suunnittelusi on arvokkaampaa, kun vieraat voivat keskustella kanssasi. Verkkoläsnäolosi auttaa rakentamaan vahvemman yhteisöllisyyden tunteen ravintolasi ympärille.
Kuuntele vieraitasi, vastaa heidän arvosteluihinsa, tee heistä onnellisempia ja täytä enemmän pöytiä!
