Tämä sivusto käännettiin automaattisesti 
Ravintolatapahtumat, jotka tarjoavat vieraille muutakin kuin vain maukkaan aterian, ovat yksi vuoden 2023 trendeistä. Hauskojen ja luovien tapahtumien käyttöönotto aika ajoin on hyvä strategia, joka voi auttaa tuomaan ravintolallesi lisää tuloja ja monia uusia vieraita.
Tarjoamalla ravintolatapahtumia tarjoat vieraille ainutlaatuisia ruokailukokemuksia, joista he puhuvat pitkään. Pidä se klassisena ja järjestä tapahtumia juhlapyhien, kuten pääsiäisen, joulun ja äitienpäivän, teemoilla tai ole niin luova kuin haluat ja inspiroi ja yllätä vieraasi musiikilla, viihteellä, työpajoilla ja muulla.
Olemme laatineet luettelon 10 inspiroivasta vinkistä. Lue lisää ja aloita aivoriihi tiimisi kanssa jo tänään!
Luo tapahtuma, joka vastaa konseptiasi. Jos paikkasi on nuudelibaari, italialaisen juustotyöpajan järjestäminen hämmentäisi vieraita, mutta voit silti venyttää luovuuttasi melko pitkälle. Onko ravintolasi ollut auki jo vuosia? Silloin tunnet luultavasti alueen ja tiedät paikallisen yleisön odotukset. Keskustelu kanta-asiakkaiden kanssa on hyvä tapa testata, pitävätkö he ideastasi? Onko heillä ehdotuksia? Käytä ydinkonseptia lähtökohtana ja jatka mielenkiintoisiin suuntiin.
Kun järjestät tapahtuman, voit antaa vieraillesi erityisen hyvän olon antamalla heidän valita parin eri menun tai paketin välillä. Onko tapahtumasi Twin Peaks- tai Game of Thrones -teemainen brunssi? Anna vieraidesi valita kolmesta eri brunssilautasesta, jotka on nimetty sarjan hahmojen tai lainausten mukaan. Vieraasi arvostavat tätä vapautta ja tuntevat heti olevansa enemmän mukana.
Kuohuva bonusvinkki: saadaksesi lisätähden kasvissyöjien maailmassa on aina loistava idea tarjota kasvis- tai vegaanivaihtoehto. Tämä on myös nykyisten ravintolatrendien mukaista, sillä monet vieraat etsivät ravintoloita, joissa on enemmän kasvispainotteiset ravintolat.
Onko lähellä yliopistoa maalaismainen ranskalainen ravintola, jossa opiskelijat piipahtavat usein tilaamassa juustolautasen ja pullon talon punaista? Järjestä tapahtuma ranskalaisen kirjallisuuden teemalla. Ota selvää, mitä kaikki klassiset kirjailijat söivät mieluiten, ja laadi heidän omituisten mielihalujensa innoittama menu.
Haluavatko monet vieraistasi mieluummin napata herkullisen pikku annoksen herkkuravintolassasi ennen kuin lähtevät kulman takana olevaan elokuvateatteriin? Tarkista elokuvateatterin luettelo tulevista ensi-illoista ja aloita suunnittelu. Kevyt film-noir-menu, jossa on tilaa popcornille tai tapas-lautaselle ja kirkkaanvihreälle cocktailille, joka on nimetty elokuvan pahiksen mukaan, nostaa vieraidesi elokuvaillan toiselle tasolle.
Uskolliset ravintolavieraat ovat todellisia helmiä. Tapahtumat voivat auttaa sinua saamaan niitä lisää! Yllätä heidät, anna heille jotain erityistä, ja he ajattelevat sinua seuraavan kerran, kun he suunnittelevat illanviettoa. Uskolliset vieraat kertovat myös paljon todennäköisemmin ystävilleen, kollegoilleen ja koko sosiaalisen median maailmalle, kuinka paljon he rakastavat sinua, ja silloin sinne alkaa lentää vielä enemmän varauksia!
Riippumatta siitä, mikä ravintolasi on, tapahtumien järjestäminen on hyvä askel kohti ruokahävikin vähentämistä. Tapahtumat vähentävät saapumatta jättämisiä, mikä tarkoittaa, että tiedät tarkalleen, kuinka monta vierasta syö ja jopa mitä he aikovat syödä. Näin on helppo ostaa oikea määrä aineksia. Voit jopa luoda tapahtumia, joissa käytät pelastettuja vihanneksia tai tähteitä.
Mikset järjestäisi joka kuukausi jätteetöntä jazzbrunssia tai -lounasta? Näin voit osoittaa vastuuntuntosi, samalla kun säästät rahaa ja houkuttelet uusia asiakkaita.
Tapahtumissa on myös se mahtava puoli, että sinun ei tarvitse huolehtia siitä, että tilaisuuksia ei järjestetä. Kukaan ei näe niitä, mutta ne ovat kallista väkeä, koska ne jättävät pöytiä tyhjiksi ja saavat ravintolat tuhlaamaan aikaa ja täysin hyvää ruokaa. Minkään tuhlaaminen on sääli, varsinkin kun se voidaan välttää.
Kun vieraat varaavat pöydän viininmaistajaisiin, kuppikakkujuhliin tai jazzin sävyttämiin meze-iltoihin, he alkavat odottaa innolla sitä hetkeä, jolloin he tekevät varauksen loppuun, toisin sanoen he tuntevat sitoutuneensa.
Ennakkomaksu on toinen tapahtumien suuri etu. Ennakkomaksu sitoo tapahtuman ympärille hienon rusetin, joka saa sen tuntumaan paljon enemmän kokonaisvaltaiselta kokemukselta.
Mieti, miltä sinusta tuntuu, kun varaat lippuja konserttiin, matkalle tai teatteriin. Et luultavasti epäröi maksaa etukäteen näistä kokemuksista. Vieraasi eivät myöskään pahastu. Monet ravintolat ovat alkaneet käyttää ennakkomaksua, ja sen puolesta on helppo puhua.
Etkö ole varma, millaisen tapahtuman järjestäisit? DinnerBooking:n tapahtumapaikka on hyvä paikka aloittaa. Selaa läpi kaikki eurooppalaisten ravintoloiden tarjoamat ajankohtaiset tapahtumat. Ota kuppi kahvia, lue tapahtumakuvaukset ja anna itsesi inspiroitua. Poimi ja valitse ne asiat, joista pidät eniten, ja räätälöi tapahtumasi vastaamaan ravintolasi sydäntä ja sielua.
Jokaisessa ravintolassa on tiimi, joka koostuu ihmisistä, joilla on erilaiset kiinnostuksen kohteet, intohimot, tiedot ja kokemukset. Järjestä viikoittainen aivoriihi, jossa kaikki voivat jakaa ajatuksia ja ideoita.
Ehkä yksi tarjoilijoista on japanilaisen teen asiantuntija? Ehkäpä tiskaajasi tai yksi kokki on todellinen käsityöläisoluiden nörtti? Laittakaa päänne yhteen ja suunnitelkaa oluenmaistelu tai teepaja, johon sisältyy teemaan sopiva maukas menu. Se on hauskaa ja sopii loistavasti tiiminrakennustoiminnaksi.
Ja tärkeä kirsikka kakun päällä: näytä se! Upea tapahtumasi ansaitsee tulla jaetuksi. Kerro äänekkäästi kaikesta siitä hyvästä, mitä olet suunnitellut vieraillesi. Näe tapahtumat mahdollisuutena yllättää nykyiset seuraajasi ja tavoittaa entistä enemmän potentiaalisia vieraita. Sen ei tarvitse tuntua isolta projektilta.
Luominen sosiaalisen median viestit voidaan tehdä alle tunnissa, ja ne tuottavat paljon arvoa pienellä vaivalla. Ota älypuhelimellasi pari hienoa kuvaa ja jaa ne Instagramissa ja Facebookissa tarttuvan otsikon ja lyhyen kuvauksen kera. Älä unohda pitää seuraajiasi ajan tasalla tarinateasereilla tapahtumaa edeltävinä viikkoina.
Positiivinen huomio, vähemmän ruokahävikkiä ja vähemmän tyhjiä pöytiä - ravintolatapahtumissa on paljon hyvää. Tee tapahtumastasi niin suuri tai pieni kuin haluat. Tapahtumaksi voi tehdä niinkin yksinkertaisen asian kuin kausittaisen menun suunnittelun, jossa on sesongin mukainen teema, kuten kevät, kesä, parsa tai mansikat. Sen ei tarvitse olla paljon kelloja ja pillejä ja enemmän työtä. Ruokailutapahtumat helpottavat hyvinkin paljon.
Joten mitä sinä odotat? Luo oma ainutlaatuinen tapahtumasi nyt!
Oletko jo DinnerBooking-asiakas? Sitten voit seurata tämä opas luoda tapahtumia.
