⟵ Tagasi
9. veebruar 2024, 4 min loetud

Ürituse planeerimine: teie retsept laudade täitmiseks tipptundide välisel ajal 

Autor: Jake Juba
Automaatne veebilehe tõlge See veebisait on autotõlgitud
Ürituse planeerimine
Pilt Getty Images

Kujutage ette: lauad on ideaalselt kaetud, toit on valmis, kuid teie personal seisab ringi, ilma et oleks midagi teha. Kõlab tuttavlikult? See on kardetud tipptunniväline aeg. On aeg hakata loovaks. (Lõppude lõpuks ei täida need lauad ennast ise.) 

Lahendus: Ürituse planeerimine

Ürituste korraldamine on teie kuldne pilet uute võimaluste avamiseks ja suurema hulga külaliste kaasamiseks, kui seda on vaja. 

Ürituste planeerimine? Teie olete liiga hõivatud... 

Kes ütleb, et ürituste planeerimine peab olema tülikas? Küsimus on tulude suurendamises ja külaliste arvu suurendamises. Olgu tegemist siis temaatiliste õhtusöökide, elava muusika või uute menüüde tutvustamisega, see on võimalus meelitada ligi uusi külalisi. 

Lisaks on üritused võimsad turundusvahendid, mis loovad sotsiaalmeedias elevust ja tõstavad teie restorani tuntust - rääkimata külaliste kogemuse parandamisest! 

Seda pigi silmas pidades asume asja kallale, esitades mõned peamised järeldused restoraniürituste planeerimise kohta. 

5 sündmuse planeerimise ülevaateid, et alustada  

1. Ajurünnak: Saate seda teha

See on kõige lõbusam osa. 

Koguge oma restorani meeskond kokku ja tehke ajurünnakud, mis sobivad kokku teie restorani meeleolu ja sihtrühmaga.  

Mõelge teemadele, erimenüüdele, meelelahutusvõimalustele ja muudele ainulaadsetele pakkumistele, mis muudavad teie ürituse eriliseks! 

Parim soovitus: Miks mitte kaaluda koostööd oma kohaliku veinitarnijaga? Korraldage teemakohane õhtu, mis põhineb konkreetsel veinipiirkonnal, või pakkuge veinimenüüd, mis koosneb kolmest spetsiaalsest klaasist kindla hinna eest. 

Võiksite seda isegi tõhustada, võttes sihikule konkreetsed vaiksed tunnid, näiteks kell 16:00-18:00, mille jooksul võiksite tutvustada, ütleme... looduslikke veine Sitsiiliast - ideaalne tööjärgne värskendav jook.

(Koos tööjärgsete jookidega tekib vajadus toidu järele!) 

2. Planeerimine: Hoia end peal

Kui olete oma kontseptsiooni paika pannud, on aeg sukelduda ürituse logistikasse.  

Määrake eelarve, määrake kindlaks kuupäev ja kellaaeg ning kavandage ressursid ja personalivajadused.  

Kui teie üritus hõlmab erilist menüüd, võtke aega, et luua roogi, mis panevad külalised elevile ja tekitavad elevust - reklaamige neid sotsiaalmeedias! 

(Inimesed armastavad head toidupilti Instagramis) 

3. Ürituste turundus:  Levitage sõna

Kasutage sotsiaalmeediat, e-turundust ja reklaamige üritust oma veebilehel. 

Looge kindlasti pilkupüüdev reklaammaterjal, mis tõmbab tähelepanu ja soodustab piletimüüki.  

Vaadake meie makettrestorani reklaami Dinnerlicious. (Ja selleks kulus vaid 5 minutit!) 

Valmistatud kasutades Canva

4. Piletimüük:  Te ei ole üksi

Lihtsustage külaliste jaoks piletimüügiprotsessi, tehes koostööd sellise platvormiga nagu DinnerBooking.  

Lihtsustage piletimüüki, haldage oma üritusi hõlpsasti ja saavutage tuhandeid potentsiaalseid osalejaid ulatusliku külalisplatvormi kaudu. 

Me näeme, et paljud restoranid, mis on osa DinnerBooking-st, teevad seda nii.

Kõik on paigas, et teha teie jaoks vähem tööd, ning lisaks on olemas spetsialistide juhendamine, et muuta teie üritus parimaks! 

5. Liituge peoga: Kasutage olemasolevaid üritusi

Kui kogu raamistik on juba paigas, kasutage võimalust osaleda, ütleme... toidufestivalil! 

Taanis, 7. ja 41. nädalal, oleme uhked, et korraldame oma gurmee-festivali nimega DinnerDays. 

Koostöös enam kui 75 restoraniga toidame üle 25000 näljase külalise spetsiaalselt kureeritud menüüdega - see on sündmus, millest tasub osa võtta. 

Meie turundusmeeskonna spetsialistide juhendamisel aitame teil täita need tühjad lauad kogemusega, mis meelitab külalisi ka nendel vaiksematel söögiaegadel. 

"Me tegeleme osalevate restoranide turundamisega, tagades, et nad kutsuvad uusi külalisi, jagades oma individuaalseid lugusid meie paljudes kanalites.

räägib Sofja Sivertsev, B2C turunduse juht

Miks mitte leevendada nende ürituste planeerimise stressi vähemalt kaheks nädalaks aastas? 

Olgem ausad...  Tipptundide välisel ajal võib olla tõeline peavalu

Kuid ärge kartke - ürituste planeerimine on lahendus, mida teie restoran on otsinud.  

Alates temaatilistest õhtusöökidest kuni põnevate koostöövõimalusteni - nende ürituste eesmärk ei ole ainult laudade täitmine, vaid ka meeldejäävate elamuste loomine ja uute külastajate ligimeelitamine.  

Niisiis, muudame need vaiksed tunnid elavaks koosviibimiseks ja vaatame, kuidas teie restoranist saab linna kõneainet.  

On aeg pöörata suund ja muuta iga tund parimaks söögiajaks.