Этот сайт был автопереведен 
Представьте себе: столы идеально накрыты, еда готова к подаче, а ваш персонал стоит и ничего не делает. Звучит знакомо? Это ужасные непиковые часы. Пришло время проявить креативность. (В конце концов, эти столы не заполнятся сами собой.)
Проведение мероприятий - это ваш золотой билет к открытию новых возможностей и привлечению новых гостей, когда это необходимо.
Кто сказал, что планирование мероприятий должно быть хлопотным делом? Речь идет о повышении доходов и расширении круга гостей. Будь то тематические ужины, живая музыка или презентация нового меню - это возможность привлечь новых гостей.
Кроме того, мероприятия - это мощный маркетинговый инструмент, создающий шумиху в социальных сетях и повышающий уровень присутствия вашего ресторана - не говоря уже о том, что это способ улучшить впечатления гостей!
С учетом этого давайте перейдем к делу и рассмотрим некоторые ключевые моменты планирования мероприятий в ресторанах.
Это самое интересное.
Соберите команду ресторана и проведите мозговой штурм концепций мероприятий, которые будут соответствовать атмосфере и целевой аудитории вашего ресторана.
Продумайте тематику, специальное меню, варианты развлечений и любые уникальные предложения, которые сделают ваше мероприятие незабываемым!
Главный совет: Почему бы не рассмотреть возможность сотрудничества с местным поставщиком вина? Устройте тематический вечер, посвященный определенному винному региону, или предложите винное меню из трех специальных бокалов по определенной цене.
Вы даже можете расширить этот процесс, выбрав определенные тихие часы, например, с 16:00 до 18:00, в которые вы можете продемонстрировать, скажем, натуральные вина из Сицилии - идеальный вариант освежиться после работы.
(После выпивки на работе возникает потребность в еде!)
После того как вы определились с концепцией, пришло время заняться логистикой мероприятия.
Установите бюджет, определите дату и время, наметьте ресурсы и потребности в персонале.
Если ваше мероприятие предполагает специальное меню, найдите время, чтобы создать блюда, которые вызовут восторг у ваших гостей и вызовут ажиотаж, рекламируя их в социальных сетях!
(Люди любят хорошие фотографии еды в Instagram)
Используйте социальные сети, маркетинг по электронной почте и рекламируйте мероприятие на своем сайте.
Обязательно создайте привлекательные промо-материалы, которые привлекут внимание и будут способствовать продаже билетов.
Взгляните на промо-ролик нашего макета ресторана Dinnerlicious. (И это заняло всего 5 минут!).
Упростите процесс покупки билетов для гостей, объединившись с такой платформой, как DinnerBooking.
Оптимизируйте продажу билетов, управляйте своими мероприятиями с легкостью и охватывайте тысячи потенциальных посетителей с помощью обширной платформы для гостей.
Мы видим, что многие рестораны, входящие в DinnerBooking, делают это именно так.
Все сделано для того, чтобы вам не пришлось много работать, а в качестве бонуса - рекомендации специалистов, которые сделают ваше мероприятие лучшим из возможных!
Когда все уже готово, воспользуйтесь возможностью принять участие, скажем, в... фестивале еды!
В Дании на 7-й и 41-й неделях мы с гордостью проводим свой собственный фестиваль изысканной еды под названием DinnerDays.
Сотрудничая с 75 ресторанами, мы накормим более 25000 голодных гостей специально подобранным меню - вот событие, в котором стоит поучаствовать.
Под руководством наших специалистов из отдела маркетинга мы поможем вам заполнить пустующие столики, создав условия, которые привлекут гостей в эти тихие часы.
Мы полностью посвящаем себя маркетингу ресторанов-участников, чтобы они приглашали новых гостей, рассказывая о себе на наших многочисленных каналах".
рассказывает Софья Сиверцева, руководитель отдела B2C-маркетинга
Почему бы не снять стресс от планирования мероприятий хотя бы на две недели в году?
Но не бойтесь - планирование мероприятий - это то решение, которое давно искал ваш ресторан.
Эти мероприятия - от тематических ужинов до захватывающих коллабораций - не просто заполняют столы, а создают незабываемые впечатления и привлекают новых посетителей.
Так давайте превратим тихие часы в оживленные посиделки и посмотрим, как ваш ресторан станет главной достопримечательностью города.
Пришло время переломить ситуацию и сделать каждый час прайм-таймом для обедов.
