Ta strona została przetłumaczona automatycznie 
Być może nadal istnieje kilka restauracji, które trzymają ołówki w ręku, aby śledzić rezerwacje, personel i zapasy. Jednak cała branża restauracyjna jest coraz bardziej obeznana z technologią i nie bez powodu. Oczywiste jest, że wdrażanie technologii jest skuteczną strategią osiągania sukcesu w jednej z najbardziej konkurencyjnych i znaczących branż na świecie. W tym artykule omówimy niektóre z najważniejszych korzyści płynących z wyciskania wszystkich spostrzeżeń z danych restauracji.
Dane restauracyjne to ogólny termin, który obejmuje różne rodzaje informacji. W poniższych sekcjach omówimy niektóre ze sposobów, w jakie restauracja może czerpać korzyści z wglądu w dane w codziennych operacjach.
Zanurzając się w statystyki restauracji oraz dane analitycznemożna zidentyfikować najpopularniejsze pozycje menu wśród gości. Wykorzystaj te spostrzeżenia, aby dostosować menu, przyciągnąć bardziej lojalnych gości i zwiększyć przychody. Co więcej, dane dotyczące godzin szczytu mogą pomóc w określeniu potrzeb kadrowych w ciągu tygodnia, a nawet w określonych porach dnia. Wybór systemu rezerwacji dla restauracji, który płynnie integruje się z systemami zarządzania personelem, takimi jak WorkFeed i Tamigo, jest dobrym pomysłem, jeśli chcesz usprawnić planowanie personelu. Ten rodzaj integracja ułatwia tworzenie harmonogramów, które są zarówno korzystne dla zespołu, jak i wydajne dla działalności restauracji.
Zarządzanie zapasami to kolejny obszar, w którym dane restauracyjne mogą dostarczyć ważnych informacji. Przykładowo, dane mogą pokazywać, że często brakuje świeżej bazylii, kluczowego składnika popularnej pizzy margarita. Wyciągając takie trendy z danych o zapasach, można dostosować zamówienia dostaw, aby zapewnić wystarczającą ilość świeżej bazylii w czasie, gdy pizza sprzedaje się najlepiej. Przekłada się to na mniejszy stres i zadowolenie gości.
Dane mogą również pomóc w ograniczeniu marnotrawstwa żywności, wskazując, że sałatka z serem pleśniowym i gruszkami nie sprzedaje się tak dobrze w soboty i niedziele. Wiedząc o tym, możesz bezpiecznie zamówić mniej gruszek i mniej sera pleśniowego, a co najlepsze, uniknąć marnowania żywności - co jest korzystne zarówno dla wyników finansowych, jak i dla środowiska.
Korzystanie z opinie gości aby kierować ewolucją swojej restauracji, jest niezbędna dla dobrze prosperującego biznesu. Na przykład, jeśli znaczna część recenzentów uważa, że Spicy Halloumi Burger jest zbyt ostry, jest to okazja do zmodyfikowania przepisu na mniej pikantną wersję.
Niektórzy mogą twierdzić, że burger nigdy nie może być wystarczająco pikantny i być może nie był to najlepszy przykład. Niemniej jednak, nawet jeśli niektórzy goście uznają burgera za zbyt ostry, a inni za zbyt łagodny, masz teraz świadomość, że dostosowanie może prowadzić do większego zadowolenia gości. Dlaczego nie zaoferować dwóch wersji burgera? Jedną, która jest łagodnie pikantna i jedną, która jest niesamowicie ostra! Ostatecznie sprowadza się to do tego, że opinie gości są skarbnicą możliwości zwiększenia ich zadowolenia.
Jeśli system rezerwacji restauracji umożliwia sprawdzenie opinie gości Statystyki w dłuższym okresie, skorzystaj z okazji, aby to zrobić. Przeglądanie wskaźników satysfakcji i recenzji w czasie jest jednym z najskuteczniejszych sposobów na wskazanie, dlaczego niektóre aspekty nie były najlepsze w danym okresie, na przykład w lipcu, kiedy wielu stałych pracowników było na wakacjach. Uzbrojony w tę wiedzę, możesz lepiej przygotować przepływ pracy dla personelu tymczasowego, który obejmie sezon wakacyjny, poprawiając w ten sposób wskaźniki satysfakcji w lipcu przyszłego roku.
Wdrożenie śledzenia na stronie internetowej restauracji może zwiększyć zrozumienie tego, co zaostrza apetyt gości. Przeglądanie najczęściej odwiedzanych stron zapewni wgląd w to, co przyciąga uwagę obecnych i potencjalnych gości. Czy najbardziej przyciąga ich menu, okno rezerwacji czy nadchodzące wydarzenia w restauracji?
Co więcej, oceniając współczynnik odrzuceń na poszczególnych stronach, można określić, czy witryna działa optymalnie, czy też jest miejsce na ulepszenia, aby pomóc użytkownikom znaleźć to, czego szukają. Na przykład, jeśli znaczna liczba użytkowników mobilnych opuszcza witrynę wkrótce po wejściu do menu, może to oznaczać, że strona menu nie ładuje się poprawnie na urządzeniach mobilnych. Wykrycie takich problemów może być trudne bez kompleksowych testów na różnych urządzeniach, ale dzięki analityce można łatwo zidentyfikować i poprawić problemy, które w przeciwnym razie mogłyby doprowadzić do utraty potencjalnych przychodów.
Należy pamiętać, że przepisy dotyczące śledzenia różnią się w zależności od kraju. Pamiętaj, aby sprawdzić lokalne przepisy przed dodaniem śledzenia do swojej witryny.
Data" może brzmieć jak suchy i nieapetyczny termin, pozornie nie na miejscu w tętniącym życiem świecie restauracji. Ale wcale tak nie jest! Tak, dane restauracyjne są pełne liczb i można je przekształcić w wykresy i diagramy, ale w swej istocie opierają się na wszystkim, czym jest i co robi Twoja restauracja. Dane restauracji reprezentują każdy zarezerwowany stolik, każdego gościa, który wybrał Twoją restaurację i wybrał danie ugotowane w Twojej kuchni. Uosabiają oddaną pracę personelu, dzięki której goście czują się mile widziani. Obejmują wszystkie składniki potraw, każdą chwilę spędzoną na planowaniu i wszystkie przepracowane godziny. Liczby te nie istniałyby bez wszystkich tych elementów i właśnie dlatego dane restauracyjne mogą pomóc Ci jeszcze bardziej doskonalić się w tym, co robisz najlepiej!
