Tämä sivusto käännettiin automaattisesti 
Kuvittele tämä: pöydät on katettu täydellisesti, ruoka on valmiina, mutta henkilökuntasi seisoo ympärillä tekemättä mitään. Kuulostaako tutulta? Se on pelätty ruuhka-aikojen ulkopuolella. On aika ryhtyä luovaksi. (Eiväthän nuo pöydät täyty itsestään.)
Tapahtumien järjestäminen on kultainen lippusi uusien mahdollisuuksien avaamiseen ja uusien vieraiden houkuttelemiseen silloin, kun sitä tarvitaan.
Kuka sanoo, että tapahtumien suunnittelun on oltava vaivalloista? Kyse on tulojen kasvattamisesta ja vieraskunnan laajentamisesta. Olipa kyse sitten teemaillallisista, elävästä musiikista tai uusien ruokalistojen lanseeraamisesta, tämä on tilaisuus houkutella uusia vieraita.
Lisäksi tapahtumat ovat tehokkaita markkinointivälineitä, jotka luovat kohua sosiaalisessa mediassa ja lisäävät ravintolasi näkyvyyttä - puhumattakaan siitä, että ne parantavat vieraskokemusta!
Kun tämä on otettu huomioon, aletaan puhua siitä, ja esitellään joitakin keskeisiä näkemyksiä ravintolatapahtumien suunnittelua varten.
Tämä on hauska osa.
Kokoa ravintolahenkilökunta ja ideoi tapahtumakonsepteja, jotka sopivat yhteen ravintolasi tunnelman ja kohderyhmän kanssa.
Ajattele teemoja, erikoismenuja, viihdevaihtoehtoja ja muita ainutlaatuisia tarjouksia, jotka tekevät tapahtumastasi upean!
Huippuvinkki: Miksi et harkitsisi yhteistyötä paikallisen viinintoimittajan kanssa? Järjestä tiettyyn viinialueeseen perustuva teemailta tai tarjoa viinivalikoima, jossa on kolme erikoislasia tiettyyn hintaan.
Voisit jopa tehostaa tätä tarjoamalla tiettyjä hiljaisia aikoja, esimerkiksi klo 16-18, jolloin voisit esitellä esimerkiksi Sisilian luonnonviinejä - täydellistä virvoketta töiden jälkeen.
(Työn jälkeisten juomien kanssa tulee tarve ruokaan!)
Kun konsepti on lyöty lukkoon, on aika paneutua tapahtuman logistiikkaan.
Aseta budjetti, määrittele päivämäärä ja kellonaika sekä kartoita resurssit ja henkilöstötarpeet.
Jos tilaisuuteesi kuuluu erityinen menu, käytä aikaa sellaisten ruokien luomiseen, jotka saavat vieraasi innostumaan ja herättävät kohua - mainostamalla niitä sosiaalisessa mediassa!
(Ihmiset rakastavat hyviä ruokakuvia Instagramissa)
Käytä sosiaalista mediaa, sähköpostimarkkinointia ja mainosta tapahtumaa verkkosivustollasi.
Varmista, että luot huomiota herättävää mainosmateriaalia, joka herättää huomiota ja lisää lipunmyyntiä.
Katso malliravintolamme mainoskuva. Dinnerlicious. (Ja siihen meni vain 5 minuuttia!)
Yksinkertaista lipunmyyntiprosessia vieraiden kannalta tekemällä yhteistyötä sellaisen alustan kanssa, kuten DinnerBooking.
Tehosta lipunmyyntiä, hallinnoi tapahtumia helposti ja tavoita tuhansia potentiaalisia osallistujia laajan vierasalustan kautta.
Näemme monien DinnerBooking:hen kuuluvien ravintoloiden tekevän näin.
Kaikki on valmiina, jotta teillä olisi vähemmän työtä, ja lisäksi saatte asiantuntevaa opastusta, jotta tapahtumastanne tulisi paras mahdollinen!
Kun kaikki puitteet on jo luotu, voit hyödyntää tilaisuutta osallistua vaikkapa... Ruokafestivaaleihin!
Tanskassa viikolla 7 ja 41 järjestetään ylpeänä oma gourmet-ruokafestivaali nimeltä DinnerDays.
Teemme yhteistyötä yli 75 ravintolan kanssa, ja ruokimme yli 25000 nälkäistä vierasta erikoiskuratoidulla ruokalistalla - siinäpä vasta tapahtuma, johon kannattaa osallistua.
Markkinointitiimimme asiantuntevan opastuksen avulla autamme sinua täyttämään tyhjät pöydät elämyksellä, joka houkuttelee vieraita hiljaisempiin ruokailuaikoihin.
"Panostamme osallistuvien ravintoloiden markkinointiin täysillä ja varmistamme, että ne kutsuvat uusia vieraita jakamalla omia tarinoitaan monissa kanavissamme.
kertoo Sofja Sivertsev, B2C-markkinoinnin päällikkö.
Miksi et helpottaisi tapahtumien suunnittelustressiä ainakin kahden viikon ajan vuodessa?
Mutta ei hätää - tapahtumasuunnittelu on ratkaisu, jota ravintolasi on etsinyt.
Näissä tapahtumissa ei ole kyse vain pöytien täyttämisestä, vaan myös ikimuistoisten kokemusten luomisesta ja uusien asiakkaiden houkuttelemisesta teemapäivällisistä ja jännittävistä yhteistyötilaisuuksista.
Muutetaan siis hiljaiset tunnit vilkkaiksi kokoontumisiksi ja seurataan, kun ravintolastasi tulee kaupungin puheenaihe.
On aika kääntää suunta ja tehdä jokaisesta tunnista ruokailun prime time.
