Denne hjemmeside blev oversat automatisk 
Med 31 falske bookinger, spøgelseskøkkener på Amazon og den hemmelige sauce bag, hvad der skaber gode restauranter i nabolaget, er denne udgave af "What's Cooking?" den sladderspalte om restaurantbranchen, du har ventet på. Lad os komme i gang!
Forestil dig det ☝️☝️ BBC rapporterer, hvordan en restaurant i Wales, Storbritannien, blev offer for 31 falske bookinger under lanceringen af deres nye menu. Hvis bare de havde haft forudbetaling (Jeg siger det bare).
Hvorfor er det værd at læse?
De fleste restauratører har oplevet aftener, hvor gæster, der ikke er dukket op, har skabt kaos. Dette ekstreme tilfælde tjener som en påmindelse om, at restauranter bør have sikkerhedsforanstaltninger på plads for at forhindre sådanne situationer.
Ejeren af den walisiske restaurant sagde, "Det er muligt for os at tilpasse vores system, så folk skal opgive kortoplysninger, når de booker bord, men det har vi ikke lyst til i øjeblikket."
Tja ... hvad kan vi sige til det? *Forberedelse* (Hoste)
Se hele artiklen her!
Vi elsker at citere the guardian, og denne korte, hyggelige artikel om at drive en lille restaurant er ikke anderledes! Artiklen fremhæver, at "det, som loyale kunder leder efter, er varme, pålidelighed og følelsen af, at dette er deres sted, i modsætning til det bedste sted" - en sød følelse, er du ikke enig?
Så ... hvorfor er den værd at læse?
Refleksioner over en tidligere restauratørs erindringer: Denne artikel illustrerer vigtigheden af passion, modstandsdygtighed og at finde en balance mellem perfektion og autenticitet - og viser, at selvom maden er vigtig, så er et steds karakter lige så vigtig.
Spøgelseskøkkener virker som et bizart emne at præsentere for restaurantfolk, især fordi de primært bruges til madudbringning eller takeout. I denne artikel skriver food-tech-nyhedsbureauet Skeen giver et scoop om Amazons seneste 'spøgelsesagtige' satsninger.
Hvorfor er det værd at læse?
Artiklen foreslår muligheden for, at Amazon Fresh-butikker går sammen med restauranter om at servere mad fra digitale madhaller. Kan du forestille dig at lave en menu til en digital madhal?
Uhyggeligt...
Tag en bid af den spekulative artikel her!
Det er alt for nu! Vi er tilbage i næste måned, hvor vi kryber sammen under varmelamperne med en varm kop kaffe. Når årstiden skifter, gør nyhederne det også. Kan du ikke vente indtil da? Tjek vores blog for flere guides til restaurantbranchen, nyheder og interviews!
