Этот сайт был автопереведен 
Добро пожаловать в июньский (и немного скандинавский) выпуск "Что готовим?", предлагающий вам самые свежие новости ресторанной индустрии. Мы делали заметки, и в этом выпуске есть что отметить. От скандинавских звезд Мишлен до датских тенденций в растительном питании... Давайте прекратим светские беседы и перейдем к делу!
Прямо из уст лошади (путеводитель Michelin), полюбуйтесь на новейшие звезды Дании, Финляндии, Исландии, Норвегии и Швеции.
Почему это стоит прочитать?
Этот пост предлагает качественное сочетание вдохновения и практических знаний, давая возможность заглянуть в мир высокой кухни Северной Европы с аппетитным описанием.
Вы не пожалеете, что потратили несколько минут. здесь.
Food Nation рассказывает о растущей популярности продуктов на основе растений в Дании.
Этому способствовали такие факторы, как здоровье, устойчивость и создание Датского фонда растений для продвижения инноваций и сотрудничества в этом секторе.
Почему это стоит прочитать?
В связи со значительным изменением потребительских предпочтений в сторону растительных продуктов, может увеличиться количество причин для Адаптация меню для удовлетворения растущего спроса, использования новых тенденций и реализации инициатив в области устойчивого развития.
Возьмите кофе и Читайте!
Ресторанная организация Дании, HORESTA, задействует интересную инициативу, проводя опрос, направленный на повышение удовлетворенности работой и улучшение психического здоровья в ресторанном бизнесе.
Почему это стоит прочитать?
Понимая и улучшая психическое здоровье сотрудников, рестораны могут создать более благоприятные условия для работы. Это приводит к повышению удовлетворенности работой, удержанию квалифицированных кадров и, в конечном счете, к улучшению качества обслуживания гостей.
Кроме того, открыто обсуждая и решая эти вопросы, индустрия может создать культуру поддержки и благополучия, от которой выиграют и сотрудники, и работодатели.
Эта тема, безусловно, стоит того, чтобы уделить ей несколько минут вашего внимания. Читать полный текст здесь
Обратите внимание: оригинал статьи на датском языке, поэтому при необходимости воспользуйтесь инструментом перевода.
Спасибо, что заглянули в раздел "Что готовим?". Сканируйте наш блог чтобы узнать больше новостей, руководств и интервью. Увидимся в следующем месяце!
