Этот сайт был автопереведен 
Согласно исследование 2021 года Неявки обходятся британскому гостиничному сектору в 17,6 миллиарда фунтов стерлингов в год (примерно 20 миллиардов евро). То же исследование также показало, что чаще всего отказываются от посещения ресторанов молодые люди - 18-34-летние. Ситуацию осложняет тот факт, что эти молодые люди чаще других возрастных групп едят вне дома - они очень важны для индустрии.
Многие рестораны больше не хотят мириться с неявками как с фактом жизни. Все должно измениться, чтобы не тратить зря еду, деньги и время. Мы с вами вместе - давайте рассмотрим несколько способов решения проблемы неявок!
Большинство гостей, которые не приходят в гости, просто не знают о последствиях. Вы можете изменить ситуацию, если будете честны и будете общаться с ними.
Используйте свой каналы социальных сетей чтобы охватить как можно больше гостей. Дайте им понять, что для вас очень важно, чтобы они не забыли вовремя отменить встречу.
Чтобы добиться наилучшей реакции гостей, объясните ситуацию в любезном и неформальном тоне. Нет необходимости вдаваться в подробности.
Вот пример:
Нам не хватало некоторых из вас на вчерашнем ужине! Хотите помочь уменьшить количество пищевых отходов и сделать Улучшение рабочего дня нашей команды? Не забудьте отменить бронирование, если вы не сможете прийти *сердечные эмодзи*.
Если вы часто появляетесь в лентах социальных сетей ваших гостей, они будут чувствовать себя более знакомыми с вами и вашей командой. Это особенно верно, если вы делитесь закулисными материалами, такими как забавные факты о членах команды, видеоролики о приготовлении блюд и другие вещи, которые помогают гостям увидеть в вашем ресторане нечто большее, чем просто название и меню.
Чем более преданными и лояльными будут ваши гости, тем меньше вероятность того, что они не придут. Естественно, это во многом зависит и от того, насколько качественные услуги вы предоставляете в своем ресторане, но регулярные обновления на различных платформах социальных сетей напомнят им, за что они вас любят!
Но нет причин избегать предоплаты, потому что вы боитесь, что она не понравится гостям. Вы можете разработать свою собственную версию предоплата и использовать его только в определенное время, для заказных меню или для больших групп.
Сумма предоплаты может быть как депозитом, так и частью цены за заказное меню. Вы сами решаете, какая сумма имеет для вас смысл. Гостям, которые внесли определенную сумму при бронировании, для получения полного возмещения необходимо отменить заказ заблаговременно, например, за 48 или 24 часа до запланированного визита.
Гости с удовольствием платят заранее за концерты, экскурсии и футбольные матчи. Они также не против заплатить за отличный ужин.
При наличии тарифного плана DinnerBooking Business, Enterprise или Chef's Table вы можете воспользоваться нашей интеллектуальной функцией Conflicting Bookings. Эта функция покажет вам, забронировали ли ваши гости столики в других ресторанах DinnerBooking в то же время, когда они должны были ужинать в вашем ресторане. Это лишь одна из многих функций, которые мы разработали, чтобы помочь вам снизить риск неявки гостей.
SMS-напоминания, билеты на мероприятия и предоплата также являются сильными инструментами, позволяющими эффективно сократить количество неявок. Хотите узнать больше? Закажите бесплатную демонстрацию прямо здесь.
Выстроив гостей в очередь, вы сможете легко заполнить столы, если кто-то отменит встречу в последнюю минуту или вообще не придет.
Некоторые рестораны используют стратегию избыточного бронирования вместо списка ожидания, и это может сработать, ведь даже авиакомпании переполнены, но это также может дать обратный эффект и привести к недовольным гостям. Вот почему список ожидания - это гораздо лучший и безопасный вариант для использования в вашей стратегии борьбы с неявками.
