Этот сайт был автопереведен 
Но это не все плохие новости! Удовлетворенность работой среди работников общественного питания действительно увеличился на 7% за последний год. Так давайте же развивать этот позитивный импульс. Вот несколько долгосрочных стратегий, которые помогут снизить уровень стресса в вашем ресторане и поддержать вашу команду, помогая ей чувствовать себя энергичной!
Найдите то, что вам нужно:
Никто не говорил, что это легко, но хорошо организованный ресторан помогает свести стресс к минимуму - вот как:
Планируйте заранее - Чтобы избежать хаоса в последнюю минуту, разработайте план действий на случай напряженных смен или напряженных сезонов. Когда вы организованы, ваши сотрудники знают, чего ожидать, что облегчает давление.
Совет: используйте программное обеспечение для управления работой, например Tamigo, для составления расписания, учета рабочего времени и HR-данных, чтобы оптимизировать работу. Посмотрите его здесь.
Четкая коммуникация - Стресс часто возникает из-за путаницы или отсутствия ориентиров. Убедитесь, что все знают, чего от них ждут. Будь то быстрая встреча перед началом работы или четкие письменные инструкции, хорошая коммуникация значительно снижает уровень разочарования.
Обучение и поддержка - Когда сотрудники чувствуют уверенность в своих силах, уровень стресса снижается. Регулярные тренинги помогут вашей команде легко справляться с напряженной работой и новыми задачами.
Для наших датских читателей: Не пропустите эти бесплатные курсы от DRC, доступные как для руководства, так и для сотрудников. Начните здесь.
Поощряйте перерывы - Иногда, чтобы восстановить силы, достаточно сделать небольшой перерыв. Выйти на улицу, перекусить или просто передохнуть - предоставление вашей команде времени для того, чтобы переключить внимание, может сотворить чудеса.
Забота о психическом и физическом здоровье сотрудников очень важна для сдерживания стресса. Вот как можно создать атмосферу, ориентированную на здоровый образ жизни:
Поговорите об этом - Стресс может привести к изоляции, но открытые разговоры о психическом здоровье создают благоприятную среду, в которой ваша команда чувствует себя комфортно, обращаясь за помощью, когда это необходимо.
Совет профессионала: Проверьте 8 советов по поддержке сотрудников из Гарвардского обзора Business.
Поощряйте физические упражнения - Работа в сфере обслуживания заставляет вас быть на ногах, но почему бы не сделать еще один шаг вперед, занимаясь фитнесом вне ресторана? Беговые клубы или командные занятия фитнесом - отличные способы укрепить как психическое, так и физическое здоровье.
Живете в Копенгагене? Загляните сюда список беговых клубов и присоединяйтесь!
Возможности для релаксации - Предложите своей команде способы расслабиться, например, субсидированные сеансы массажа. Это может показаться дополнительными расходами, но инвестиции в благополучие вашей команды окупаются в долгосрочной перспективе.
Поддерживающая культура коллектива - один из лучших способов борьбы со стрессом. Когда все чувствуют, что работают вместе, справиться со стрессом становится намного проще.
Отмечайте победы - Признание усердной работы ваших сотрудников, независимо от того, насколько она велика или мала, помогает поднять настроение. Празднование даже маленьких побед создает позитивный настрой и показывает, что вашу команду ценят.
Нужно вдохновение? Посмотрите советы по празднованию.
Мероприятия по сплочению коллектива - Будь то ужин в спокойной обстановке, веселая прогулка или даже игра в тихий час - мероприятия по сплочению коллектива помогут вашим сотрудникам наладить контакт и укрепить отношения. Когда ваша команда чувствует себя близкой, вам легче вместе справляться со стрессом напряженных смен.
Итак, вот оно: улучшение работы, хорошее самочувствие сотрудников и командный дух - три важнейших составляющих для снижения стресса персонала в вашем ресторане. Если бы все было так просто, правда?
Но вот что важно: не забывайте заботиться и о себе. Ведь от вашего благополучия зависит успех команды.
Нужны другие советы, как справиться со стрессом в ресторане? Посмотрите этот постИли зайдите в блог, чтобы узнать больше о ресторанной индустрии!
