Этот сайт был автопереведен 
Хотя Пасха - христианский праздник, это еще и праздник весны. Пастельные тона, цветы, угощения и традиционное пасхальное меню - все располагает к встрече светлых дней. Пасха отмечается в первое воскресенье после первого полнолуния после весеннего равноденствия. Обычно этот праздник приходится на период с 22 марта по 25 апреля.
В Европе Пасху празднуют с различными обычаями и традициями. Характер этих праздников варьируется от страны к стране.
В Швеции дети наряжаются ведьмами и ходят от двери к двери, выпрашивая конфеты. Традиционное меню шведского пасхального обеда очень похоже на рождественское. Маринованная сельдь, гравлакс и "Искушение Янссона" (блюдо в стиле гратена с картофелем, луком и анчоусами) - одни из главных блюд. На шведском пасхальном ужине популярностью пользуется жареный ягненок с картофелем и спаржей.
Пасха - это смесь христианских и языческих традиций. Здесь принято есть баранину и другие традиционные продукты, такие как вареные яйца и пасхальный хлеб. Как и в Швеции, эстонские дети любят наряжаться пасхальными ведьмами. Эстонцы празднуют Пасхальное воскресенье, наслаждаясь хорошим, долгим обедом в компании друзей и семьи. В праздновании участвует множество яиц. Крашение яиц, охота за яйцами и соревнования по выбиванию яиц - все это входит в список эстонских пасхальных традиций. Чтобы победить в эстонском соревновании по выбиванию яиц, нужно просто ударить концом своего яйца по яйцу соперника. Если скорлупа яйца не треснет, вы победили!
Пасха - это время обновления и возрождения. Принято лить воду или духи на головы женщин в обмен на крашеные яйца или другие угощения. В небольших городах в сельской местности мужчины также окропляют женщин водой из ведер. Еще одна распространенная пасхальная традиция в Венгрии - есть сладкий хлеб под названием "калач" и украшать яйца в традиционной технике.
Пасха - большой праздник в Норвегии. Его принято отмечать катанием на лыжах и другими видами активного отдыха, а также проводить время в горных хижинах. Баранья нога, приготовленная различными способами, является фаворитом в пасхальном меню. Кроме того, многие норвежцы украшают свои дома березовыми веточками и перьями. Очень своеобразной пасхальной традицией в Норвегии является чтение криминальной фантастики и просмотр телесериалов с детективами и криминальными тайнами. Кроме того, в качестве подарков детям популярны украшенные пасхальные яйца, наполненные конфетами.
В Финляндии Пасха известна как "Пяясиайнен". Финны отмечают этот праздник, украшая яйца, устраивая пикники на свежем воздухе и собираясь у костра. В пасхальном меню финнов часто присутствует жареная баранина с картофелем, подливкой и брусникой. Еще одно популярное пасхальное блюдо в Финляндии - "мямми", традиционный финский десерт из ржаной муки, который подается со сливками и сахаром. Финские дети часто наряжаются в костюмы пасхальных ведьм и ходят от двери к двери, предлагая украшенные ветки в обмен на конфеты.
Датское пасхальное меню напоминает шведское: маринованная сельдь, ржаной хлеб с различными холодными закусками и пасхальное пиво, часто украшенное желтыми цыплятами на этикетках. В Дании дети не наряжаются ведьмами, как в Финляндии и Швеции, но все равно получают много шоколадных яиц. Кроме того, некоторые датчане отправляют друзьям и родственникам "письма дурака" (gækkebreve). Письмо гекке - это вырезанное с фантазией письмо с небольшим стихотворением. Отправитель письма gække заменяет буквы в своем имени точками, а получатель должен угадать, от кого это письмо. Если получатель не угадывает имя отправителя, он должен ему пасхальное яйцо.
Источники: snl.no, Hungary Today, Aftenposten.no, Finland.fi, Sweden.se, Den store Danske, Visit Estonia
Как видно из приведенного выше списка, каждая европейская страна по-своему празднует Пасху. Но есть и общие черты, например, поедание баранины и украшение яиц. Независимо от того, в какой стране вы управляете рестораном, существует множество способов порадовать гостей креативным пасхальным меню и мероприятиями. Пойдите по традиционному пути и сосредоточьтесь на пасхальных блюдах и обычаях, которые популярны в вашей стране. Или пригласите гостей на уникальные пасхальные мероприятия, которые продемонстрируют креативность вашей кухни на полную мощность.
Мы обратились к инструменту поиска ключевых слов для SEO, Ahrefs, с просьбой найти популярные поисковые запросы, связанные с Пасхой и ресторанами. В результате были получены следующие поисковые фразы:
Пасхальные меню, пасхальный обед и пасхальные блюда на вынос Это еще несколько популярных поисковых запросов на других европейских языках. Например, в Дании, påskefrokost на выносЭто означает, что ежемесячный объем поисковых запросов по запросу "Easter lunch takeaway" составляет 1300.
Это говорит о том, что многие гости ищут рестораны, которые помогут им сделать Пасху вкуснее!
Большинство праздников - идеальный повод (как будто он вообще нужен) для организации бранча. И Пасха - не исключение! Ваш ресторан работает в пасхальные выходные? Подумайте о том, чтобы организовать пасхальный бранч в виде тарелки или шведского стола по фиксированной цене. Гости, к которым придут на Пасху, будут рады возможности пригласить своих посетителей на вкусный бранч в хорошем ресторане.
Предложите классические блюда из яиц, такие как яйца-пашот с лососем, фриттаты, омлеты и яичницы. Какие блюда являются наиболее традиционными в пасхальном меню в вашей стране? Почему бы не добавить их в меню бранча в собственной интерпретации? Вы также можете выйти на международный уровень и создать бранч, вдохновленный пасхальными блюдами со всего мира. Добавив вегетарианский вариант, вы сможете привлечь к Пасхе более широкий круг гостей вашего ресторана. Несколько нарциссов в изящной вазе на столе внесут дополнительную нотку весны в ваш пасхальный бранч!
Ваш ресторан популярен среди семей с детьми? Тогда Пасха - идеальная возможность для семейного праздника ресторанное мероприятие. Предложите сет-меню для взрослых и другое для детей. Если позволяет местоположение или планировка ресторана, можно устроить веселую охоту за яйцами в ресторане или ближайшем парке.
А почему бы не создать станцию для раскрашивания яиц, где дети и их родители смогут проявить свои творческие способности? Придайте занятию по раскрашиванию яиц уникальный оттенок, создав натуральные красители для яиц из таких продуктов, как свекла, куркума, луковая шкурка, черника и шпинат. Приготовьтесь к веселому пасхальному беспорядку, накрыв стол вощеной тканью или газетами. Поделитесь красочными творениями на каналы социальных сетей вашего ресторана. Родители и дети будут рады обнаружить, что их пасхальные яйца всплывают в Instagram или Facebook.
Как и в любой другой праздник, связанный с приготовлением традиционных блюд для друзей и близких, многие люди ищут способ избежать многочасового пребывания на кухне во время Пасхи. В Дании, Норвегии и Швеции принято собирать семьи на пасхальный обед с холодными закусками, маринованной сельдью и небольшими горячими блюдами.
Если пасхальный обед или ужин является традиционным для вашей страны, вы сможете порадовать многих гостей, предложив одно из этих блюд или оба в качестве меню на вынос. Сделайте ваше пасхальное меню на вынос еще более запоминающимся, добавив в пакет пару крашеных яиц или шоколадных яиц, или открытку с веселым пасхальным поздравлением от вашей кухни.
Изысканное пасхальное меню - еще один способ заинтриговать как новых гостей, так и постоянных посетителей. Составьте меню на весеннюю тематику, используя ингредиенты этого сезона. Блюда в меню не обязательно должны быть традиционными пасхальными. Вы можете легко завязать аккуратный пасхальный бантик на своем пакете меню, назвав его как-то связанным с праздником. Выбирайте три блюда или больше. Если вы создаете мероприятие через систему бронирования, вы можете даже попросить предоплатаЧтобы избежать неявок и получить большую прибыль во время Пасхи!
Если вы владелец скандинавского ресторана, то пасхальный обед со всеми традиционными блюдами, такими как маринованная сельдь, холодная нарезка, яйца и креветки, и, естественно, шнапс, - это верный способ привлечь больше гостей на Пасху. Или вы можете придумать свою собственную, уникальную интерпретацию традиционных блюд, например, японский или веганский пасхальный обед, чтобы привлечь гостей, жаждущих новых пасхальных вкусов.
Пасхальные коктейли - еще один отличный способ отметить праздник. Ваш ресторан может предложить множество вариантов, включая праздничную "Мимозу" с сезонными ягодами или цитрусовыми, "Абрикосовый краш", приправленный кардамоном и дополненный бурбоном, или травяной джин-физз. Для гостей, предпочитающих что-то более легкое и сладкое, можно приготовить освежающий лимонадный мартини с зеленым чаем матча. Или классическую "Маргариту" со свежей клубникой и кубиками льда из лепестков роз.
Конечно, есть и традиционный коктейль Hot Cross Bun, взболтанный с виски, мускатным орехом и апельсиновым биттером! Чтобы создать в своем ресторане поистине незабываемое впечатление от пасхальных коктейлей, смешайте их, предложив как сладкие, так и соленые варианты.
Пасхальные яйца и шоколадные кролики уже начали появляться в магазинах. Первый день Пасхи 2023 года выпадает на 6 апреля, так что у вас еще есть время, чтобы спланировать мероприятия и меню вашего ресторана. Но начинать заранее - всегда хорошая идея, ведь многие гости уже строят пасхальные планы, и вы хотите быть в их числе!
Если вы хотите узнать больше об организации мероприятий, заходите на нашу страницу, посвященную событиям. здесь.
