Этот сайт был автопереведен 
По мере того, как мы перематываем год назад, наш блог предлагает шведский стол из тем ресторанной индустрии, острее, чем халапеньо. Вам понравился наш пост о 50 лучших ресторанах Валенсии, а романтикам - наши идеи для Дня святого Валентина с дополнительной порцией любви.
В преддверии 2024 года давайте вкратце вспомним некоторые записи в блоге "Еда для размышления", которые, на наш взгляд, снова заслуживают внимания. Возможно, краткий обзор вдохновит вас на "резолюцию на продовольственный год"... Разве это не событие?
Итак, чтобы не останавливаться на достигнутом, давайте начнем с темы номер один:
В нашем посте, написанном еще в январе, рассматривался мир бронирования столиков в ресторанах и печально известных неявок. Эти акты исчезновения бьют по карману индустрии. В статье подчеркивалась растущая важность решения этой проблемы, которая и сегодня находится в центре внимания индустрии.
Понимание и устранение причин неявки: Выясните причины неявок, что позволит ресторанам скорректировать стратегию и лучше контролировать отмены.
Общение и присутствие в социальных сетях: Используйте социальные сети для эффективной коммуникации, информируя гостей о последствиях неявки. Поддерживайте привлекательные социальные платформы, чтобы создать лояльность и снизить количество отказов от бронирования.
Реализация комплексных стратегий: Включите предоплатаСписки ожидания и дружеские напоминания значительно сокращают количество неявок, делая работу более эффективной и прибыльной.
Если вам интересно узнать больше об этой актуальной теме и некоторых возможных стратегиях борьбы с неявками, вы можете прочитать полную статью здесь.
Используя такие слова, как "борьба" и "решение", наш блог стремится вооружить ваш ресторан не только действенными словами, но и практическими инструментами для решения проблем. В этом посте мы рассмотрели проблемы нехватки персонала, с которыми столкнутся европейские рестораны в 2023 году и которые повлияют на качество обслуживания и выручку.
Привлекайте новых сотрудников: Повысьте узнаваемость своей команды и ресторана, разместив объявления о вакансиях на таких платформах, как LinkedIn, и сайтах по подбору персонала.
Решение кадровых проблем: В периоды нехватки персонала информируйте гостей о возможных задержках через социальные сети. Внедряйте различные варианты распределения задач в динамичных ситуациях.
Оптимизация операций: Оптимизируйте управление персоналом для эффективного составления расписания. Упростите меню во время нехватки персонала и обеспечьте удовлетворенность сотрудников благодаря регулярному общению и конкурентоспособным зарплатам.
От привлечения новых сотрудников до решения проблем и оптимизации операций - эти сведения помогут вам принять упреждающие меры по решению этой проблемы - читать полный текст сообщения здесь.
В этой статье мы рассмотрели, как рестораны по всему миру используют данные для улучшения работы, от оптимизации меню и персонала до сокращения пищевых отходов. В заметке подчеркивается важность отзывов гостей и аналитики веб-сайтов для совершенствования услуг, что в конечном итоге позволяет ресторанам добиваться успеха в нашей конкурентной отрасли.
Принятие решений на основе данных: Используйте данные о ресторанах для определения популярных позиций меню, времени пиковых нагрузок и потребностей в персонале. Это позволяет принимать взвешенные решения, способные привлечь постоянных клиентов и увеличить доход.
Оптимизированное управление запасами: Используйте данные для анализа тенденций в складских запасах, минимизируя дефицит и сокращая пищевые отходы. Корректируйте заказы на поставку на основе полученных данных, чтобы обеспечить оптимальное наличие ключевых ингредиентов.
Отзывы гостей и оптимизация сайта: Реагируйте на отзывы гостей, чтобы повысить качество услуг и удовлетворенность клиентов. Отслеживание веб-сайтов для понимания предпочтений клиентов и решения проблем с удобством использования, что способствует созданию более привлекательного онлайн-представительства.
Эта тема выходит далеко за рамки статьи в блоге, поскольку мы видим, как ресторанная индустрия начинает внедрять все больше цифровых технологий.
В октябре датская ресторанная индустрия провела мероприятие под названием День цифровых технологий. Целью мероприятия было обсуждение таких ключевых тем, как обмен данными, точное управление данными и будущее технологической интеграции. В DinnerBooking считают, что все рестораны должны начать переходить на цифровые технологии.
Если вы застряли в поисках идей и задаетесь вопросом, с чего начать, прочтите полный текст статьи в блоге здесь
Пока мы прощаемся с 2023 годом, эти три темы - не просто варианты меню; это важные темы для разговора в отрасли, которые необходимо освещать снова и снова.
При написании материалов для блога мы стараемся сделать их как можно более актуальными и разнообразными, используя собственные отраслевые знания и внимательно следя за самыми важными новостями ресторанной индустрии, которые могут быть полезны для вас.
Чтобы просмотреть полный каталог наших публикаций, перейдите на наш бизнес-сайт:
