Этот сайт был автопереведен 
Ресторанные мероприятия, которые предлагают гостям нечто большее, чем просто вкусную еду, входят в число тенденций, прогнозируемых на 2023 год. Периодическое проведение веселых и креативных мероприятий - хорошая стратегия, которая может принести вашему ресторану больше прибыли и много новых гостей.
Создавая ресторанные мероприятия, вы предлагаете гостям уникальные впечатления от ужина, о которых они будут долго рассказывать. Придерживайтесь классики и организуйте мероприятия на праздничные темы, такие как Пасха, Рождество, День матери, или будьте настолько креативны, насколько хотите, чтобы вдохновить и удивить своих гостей музыкой, развлечениями, мастер-классами и многим другим.
Мы составили список из 10 вдохновляющих советов. Читайте дальше и начинайте проводить мозговые штурмы со своей командой уже сегодня!
Создайте мероприятие, соответствующее вашей концепции. Если ваше заведение - это лапшичная, то проведение мастер-класса по приготовлению итальянских сыров только запутает ваших гостей, но вы все равно можете достаточно широко раскрыть свой творческий потенциал. Ваш ресторан работает уже много лет? Тогда вы, скорее всего, хорошо знаете район и знаете ожидания местной публики. Поговорите с вашими постоянными посетителями - это хороший способ проверить, нравится ли им ваша идея? Есть ли у них предложения? Используйте свою основную концепцию в качестве отправной точки и развивайте ее в интересных направлениях.
При организации мероприятия вы можете сделать так, чтобы ваши гости почувствовали себя особенными, предложив им на выбор несколько вариантов меню или пакетов услуг. Ваш бранч будет посвящен сериалам "Твин Пикс" или "Игра престолов"? Позвольте гостям выбрать одну из трех разных тарелок для бранча, названных в честь персонажей или цитат из сериала. Ваши гости оценят такую свободу и сразу почувствуют себя более вовлеченными.
Бонусный совет: чтобы получить дополнительную звезду в мире любителей вегетарианства, всегда хорошо иметь вегетарианский или веганский вариант. Это также соответствует современным ресторанным тенденциям, поскольку многие гости ищут рестораны с более рестораны, специализирующиеся на овощах.
У вас есть деревенский французский ресторан неподалеку от университета, куда студенты часто заглядывают, чтобы заказать сырную тарелку и бутылку красного? Организуйте мероприятие на тему французской литературы. Узнайте, чем предпочитали закусывать писатели-классики, и составьте меню, вдохновленное их особыми пристрастиями.
Многие ли ваши гости предпочитают перекусить в вашем ресторане деликатесами, прежде чем отправиться в кинотеатр за углом? Ознакомьтесь со списком предстоящих премьер в кинотеатре и начинайте планировать. Легкое меню в стиле "фильм-нуар", в котором останется место для попкорна, или тарелка тапас с ярко-зеленым коктейлем, названным в честь злодея из фильма, выведут вечер кино на новый уровень.
Лояльные гости ресторана - настоящие драгоценности. Мероприятия помогут вам привлечь их еще больше! Удивите их, подарите им что-то особенное, и они вспомнят о вас в следующий раз, когда будут планировать вечерний выход. Кроме того, постоянные гости с гораздо большей вероятностью расскажут друзьям, коллегам и всему миру социальных сетей о том, как они вас любят, и тогда к вам потянется еще больше заказов!
Независимо от того, какой у вас ресторан, организация мероприятий - это хороший шаг в направлении сокращения пищевых отходов. Мероприятия приводят к уменьшению количества неявок, а значит, вы точно знаете, сколько гостей будет есть и даже что они будут есть. Это облегчает закупку необходимого количества ингредиентов. Вы даже можете устраивать мероприятия, в которых будете использовать спасенные овощи или остатки еды.
Почему бы не устраивать каждый месяц безотходный джазовый бранч или обед? Это позволит вам продемонстрировать свою готовность брать на себя ответственность, а также сэкономить деньги и привлечь новых клиентов.
Еще одна удивительная особенность мероприятий заключается в том, что вам придется беспокоиться о меньшем количестве неявок. Никто их не видит, но неявки - это дорогостоящая проблема, потому что из-за них пустуют столы, а рестораны теряют время и отличную еду. Тратить что-либо впустую очень обидно, особенно когда этого можно избежать.
Когда гости забронируют столик на вашу дегустацию вин, кекс-бонанзу или вечер мезе с джазовым привкусом, они начнут с нетерпением ждать момента завершения бронирования, другими словами, они почувствуют себя приверженцами.
Предоплата - еще одно большое преимущество мероприятий. Предоплата Завязывает красивый бантик вокруг события, создавая ощущение завершенности.
Подумайте, что вы чувствуете, когда заказываете билеты на концерт, в путешествие или в театр. Вероятно, вы без колебаний платите заранее за эти впечатления. Ваши гости тоже не будут против. Многие рестораны начали использовать предоплату, и это легко обосновать.
Не знаете, какое мероприятие организовать? DinnerBooking's место проведения мероприятия хорошее место для начала. Пролистайте все текущие мероприятия, предлагаемые европейскими ресторанами. Возьмите чашку кофе, прочитайте описания мероприятий и позвольте себе вдохновиться. Выбирайте то, что вам больше всего нравится, и адаптируйте свое мероприятие так, чтобы оно соответствовало душе и сердцу вашего ресторана.
В каждом ресторане есть команда, состоящая из людей с разными интересами, увлечениями, знаниями и опытом. Устраивайте еженедельные "мозговые штурмы", где каждый может поделиться своими мыслями и идеями.
Может быть, один из ваших официантов - эксперт по японскому чаю? Может быть, ваш посудомойщик или один из поваров - настоящий ботаник по крафтовому пиву? Соберитесь вместе и спланируйте дегустацию пива или чайный мастер-класс, включающий вкусное меню, соответствующее вашей тематике. Это весело и отлично подходит для сплочения коллектива.
И самая важная вишенка на вершине: покажите это! Ваше фантастическое событие заслуживает того, чтобы им поделились. Расскажите обо всем, что вы запланировали для своих гостей. Рассматривайте мероприятия как возможность удивить уже имеющихся последователей и привлечь еще больше потенциальных гостей. Это не обязательно должно казаться большим проектом.
Создание посты в социальных сетях можно сделать менее чем за час, и они дадут вам много пользы при минимальных усилиях. С помощью смартфона сделайте пару красивых снимков и выложите их в Instagram и Facebook с запоминающимся заголовком и кратким описанием. Не забудьте держать своих подписчиков в курсе событий, публикуя тизеры в течение нескольких недель, предшествующих мероприятию.
Позитивное внимание, меньше пищевых отходов и меньше пустых столов - ресторанные мероприятия не могут не нравиться. Сделайте ваше мероприятие настолько большим или маленьким, насколько вы хотите. Такое простое дело, как составление меню на сезонную тему, например, весна, лето, спаржа или клубника, можно превратить в событие. Для этого вовсе не обязательно придумывать что-то новое и работать над этим. Вполне возможно, что мероприятия по организации питания облегчат вам жизнь.
Так чего же вы ждете? Создайте свое уникальное событие прямо сейчас!
Вы уже являетесь клиентом DinnerBooking? Тогда вы можете следить за данное руководство для создания событий.
