Этот сайт был автопереведен 
Из 75 номинантов, за которых проголосовали читатели, жюри Berlingske выбрало 15 выдающихся победителей, которые вносят свой вклад в яркую культурную сцену Копенгагена и атмосферу, привлекающую гурманов.
Среди кулинарных победителей - три ресторана, бургерная для гурманов, крошечный винный бар и пекарня с птичьим названием. Очень разные заведения, которые объединяет одно - все они угощают вкусовые рецепторы местных жителей и туристов Копенгагена чем-то особенным до и после того, как они исследуют галереи, наслаждаются театральными постановками и находят литературные жемчужины на полках хорошо укомплектованных книжных магазинов.
В Levi они устраняют все сомнения гостей, которые не считали слияние итальянской и японской кухни хорошей идеей. Ресторан Levi, расположенный на улице Ny Østergade в самом центре Копенгагена, открылся в марте этого года. Шеф-повар ресторана Андреа Кальдуччи придумывает уникальные вкусовые сочетания, комбинируя классические итальянские блюда, такие как аранчини (жареные шарики для ризотто) с говядиной вагю, и начиняя японские пельмени итальянской колбасой. Путешествие гостя по ресторану сопровождается винами из большого винного погреба Levi's, отобранными лучшими сомелье отрасли.
Также номинированы:
Ресторан Ristorante Circolo на улице Gl. Kongevej является сестринским рестораном ресторана Vesterbro MANGIA. На кухне Circolo основное внимание уделяется блюдам из солнечного региона Тоскана в центральной Италии. Более того, четыре шеф-повара ресторана - выходцы из столицы Тосканы Флоренции. В меню есть тосканские папарделле с рагу из сезонной дичи, блюда из пасты с морепродуктами и местные деликатесы, такие как салями сухого копчения, сопрессата, приготовленная из мяса органических свиней, выращенных на свободном выгуле. Рыба дня, моллюски, овощи и бистекки шипят на угольном гриле Circolo, где их готовят с момента на момент поступления заказов от гостей.
Также номинированы:
В Palægade подают классические датские сэндвичи с открытой формой лица с творческими поворотами и инновационными деталями, такими как жареная на огне норвежская сельдь с яичным кремом, зеленым горошком, огурцом и маринованными кольцами лука. Stjerneskuddet (падающая звезда) - знаменитая классика среди датских сэндвичей с открытой формой лица, традиционно готовящаяся из камбалы на пару, в Palægade была дополнена тюрбо и увенчана баериевой икрой. За ресторан отвечают Кристиан Арпе-Мёллер и Руне Амгильд Йохумсен, известные своим успехом в ресторанах Formel B и Uformel в Копенгагене и Restaurant Sletten в Хумлебеке.
Также номинированы:
Gasoline Grill предлагает изысканные бургеры в восьми разных точках Копенгагена. Концепция ресторана проста и ориентирована на качественные ингредиенты, такие как свежесмолотое органическое мясо и домашние булочки для бургеров, где картофель придает мякишу более пористую текстуру. Оригинальный бургер с говядиной - главная достопримечательность Gasoline, но гости также могут попробовать бургеры с курицей и вегетарианские бургеры, представленные в меню.
Также номинированы:
Винный бар Nr. 30 площадью всего 40 квадратных метров, расположенный в старом мясном магазине, является одним из самых маленьких винных баров Копенгагена. Здесь представлен богатый и тщательно подобранный ассортимент натуральных вин, а также вин традиционного производства по хорошим ценам. Блюда в меню современные и отличаются ингредиентами, соответствующими сезону.
Также номинированы:
Пекарня Flere Fugle расположена на заднем дворе в полупромышленном районе на улице Rentemestervej в северо-западном квартале Копенгагена. Здесь готовят исключительно вкусную выпечку: хрустящую закваску, темный ржаной хлеб и ореховые круассаны. Уютное место для тусовок, название которого переводится как "больше птиц", что является намеком на их сестринское кафе с названием Café Fovl. В Flere Fugle гости могут позавтракать, пообедать и поужинать, а также посетить мероприятия и концерты.
Также номинированы:
