Этот сайт был автопереведен 
Результат голосования за 50 лучших ресторанов Финляндии 2022 был объявлен 18 мая. Список был обнародован на выставке Gastro Helsinki. В голосовании приняли участие почти 400 профессионалов ресторанного бизнеса, влиятельных людей и других представителей всей индустрии питания и напитков.
400 участников голосования из всех уголков пищевой промышленности Финляндии обеспечили себе безопасность Ресторан "Дворец и занял первое место в списке. Уже в третий раз подряд Palace с шеф-поваром Ээро Воттоненом занимает заслуженное 1-е место в голосовании.
Palace открыл свои двери в 1952 году и с тех пор является пионером финской гастрономии. В 1987 году ресторан стал первым в Финляндии, получившим звезду Мишлен. Пока гости наслаждаются блюдами и напитками в ресторане Palace, они могут поднять бокалы с вином и полюбоваться прекрасным видом на Хельсинки и морской пейзаж южной гавани города с 10-го этажа.
"Это очень приятно - быть признанным номером No. 1 в третий раз подряд. Тем более что последние два года были очень тяжелыми для индустрии. Это дает нам ощущение, что мы делаем все правильно, чтобы постоянно прогрессировать. Мы праздновали, работая", - рассказывает Ээро.
Palace также победил в дополнительной номинации: Лучшая еда
Вся тяжелая работа выполняется командой, поэтому именно они заслуживают гордости! - Ээро Воттонен
На втором и третьем местах расположились два других хельсинкских ресторана BasBas и Savoy.
BasBas черпает вдохновение в уютных парижских бистро, непринужденных забегаловках Сан-Франциско и небольших итальянских остериях. Они любят делиться своими тщательно подобранными плейлистами в сочетании с обязательными французскими поцелуями в щеку на ходу. Кухня BasBas ориентирована на ингредиенты и, по их собственному описанию, "смела в своей возмутительной простоте".
Савой финско-французский ресторан, принимающий гостей с 1937 года. С 2019 года шеф-поваром ресторана является Хелена Пуолакка. Хелена стремится уважать историю Savoy и при этом предлагать гостям вдохновляющие и соответствующие времени блюда.
От крайнего юга Финляндии до севера. Поскольку в списке 50 лучших ресторанов Финляндии представлено множество городов, этот список может послужить планом путешествия для гурманов.
Всегда мечтали исследовать прекрасный дом троллей Мумин и при этом побаловать себя самой вкусной едой? В списке 50 лучших стран есть множество достойных путешествий.
31 из 50 лучших ресторанов находится в Хельсинки. Остальные 19 - из других городов Финляндии. Среди городов, представленных в списке, - Эспоо, Инари, Киркконумми, Порвоо, Посио, Оулу, Рованиеми, Савонлинна, Тампере, Турку и Вааса.
400 участников голосования оценивали рестораны по их концепции, обслуживанию, сочетанию блюд и напитков, атмосфере и общим впечатлениям гостей.
Идея списка 50 лучших заключается в том, чтобы выделить рестораны, которые очень хороши в том, что они делают. Другими словами, это способ признать и отметить всю преданность делу, тяжелую работу и гастрономическую магию, которая происходит за кулисами.
Все дело в идеях, в сохранении культуры питания и в умении предложить гостям лучший сервис.
