Oaspeții doresc experiențe: 10 sfaturi pentru crearea de evenimente în restaurante 

Doriți să rămâneți cu un pas mare înainte într-o lume de gurmanzi? Răsfățați-vă oaspeții cu evenimente culinare memorabile, pline de surprize delicioase, care să le facă poftă de mai mult. Cu aceste 10 sfaturi, veți porni cu dreptul!

Evenimentele din restaurante care aduc oaspeților ceva mai mult decât o masă gustoasă se numără printre tendințele preconizate pentru 2023. Introducerea din când în când a unor evenimente distractive și creative este o strategie bună care poate contribui la aduce restaurantului dvs. mai multe venituri și mulți oaspeți noi.

Prin crearea de evenimente la restaurant, le oferiți oaspeților experiențe culinare unice despre care vor vorbi mult timp. Rămâneți clasic și organizați evenimente cu teme de sărbători, cum ar fi Paștele, Crăciunul și Ziua Mamei, sau fiți cât de creativ doriți pentru a vă inspira și surprinde oaspeții cu muzică, divertisment, ateliere și multe altele.

Am creat o listă cu 10 sfaturi inspiraționale. Citiți mai departe și începeți să faceți brainstorming cu echipa dvs. chiar astăzi!

1. Petrecere de ceai Alice à la în Țara Minunilor sau atelier de bere artizanală - ce eveniment este potrivit pentru restaurantul meu?

Există un miliard de moduri de a alege tipul potrivit de eveniment. Tot ce trebuie să faceți este să vă lăsați creativitatea să curgă și să strălucească, rămânând în același timp fidel inimii și sufletului restaurantului dumneavoastră.

Creați un eveniment care să corespundă conceptului dumneavoastră. Dacă localul dvs. este un bar de tăiței, dacă ați organiza un atelier de brânzeturi italiene, ați putea doar să vă derutați oaspeții, dar puteți să vă extindeți creativitatea destul de mult. Restaurantul tău este deschis de ani de zile? Atunci probabil că aveți o idee despre zonă și cunoașteți așteptările publicului local. O discuție cu clienții dvs. obișnuiți este o modalitate bună de a testa apele - le place ideea dvs.? Au sugestii? Folosiți conceptul de bază ca punct de plecare și ramificați-vă în direcții interesante.

2. Oferiți oaspeților mai multă libertate

Libertate, libertate, libertate, libertate - oaspeții își doresc mai mult și le puteți îndeplini dorințele oferindu-le diferite opțiuni din care să aleagă atunci când vă creați evenimentul. 

Atunci când vă creați evenimentul, vă puteți face invitații să se simtă foarte speciali lăsându-i să aleagă între câteva meniuri sau pachete diferite. Evenimentul tău este un brunch cu tema Twin Peaks sau Game of Thrones? Lasă-ți invitații să aleagă dintre trei farfurii de brunch diferite, denumite după personaje sau citate din serial. Invitații dvs. vor aprecia această libertate și se vor simți imediat mai incluși.

Sfat bonus spumant: pentru a obține o stea în plus în lumea iubitorilor de vegetarieni, este întotdeauna o idee fantastică să aveți o opțiune vegetariană sau vegană. Acest lucru este, de asemenea, în concordanță cu tendințele actuale din restaurante, deoarece mulți oaspeți caută restaurante cu mai multe restaurante cu specific vegetal.

3. Fă-ți mulțimea locală fericită

Ascultați-i pe localnici! Cunoașterea mulțimii și a cartierului în care locuiți vă ajută mult atunci când planificați evenimente. Ce le place? Ce îi intrigă? Oferiți-le exact asta și chiar mai mult!

Aveți un restaurant franțuzesc rustic în apropierea universității, unde studenții trec adesea să comande un platou de brânzeturi și o sticlă de vin roșu al casei? Creați un eveniment cu o temă legată de literatura franceză. Aflați ce preferau să mănânce toți scriitorii clasici și creați un meniu inspirat de poftele lor specifice.

Mulți dintre oaspeții dvs. preferă să mănânce ceva delicios la restaurantul dvs. de delicatese înainte de a merge la cinematograful de după colț? Consultați lista cinematografului cu viitoarele premiere și începeți să vă faceți planuri. Un meniu ușor de film-noir care lasă loc pentru popcorn sau o farfurie de tapas cu un cocktail verde strălucitor numit după răufăcătorul din film duce seara de film a invitaților dvs. la un alt nivel. 

4. Țineți-i să revină pentru mai mult

Care este obiectivul tău atunci când oaspeții intră în restaurantul tău? Vom merge mai departe și vom presupune că vreți să îi faceți fericiți pe oaspeți. Evenimentele vă aduc mai mulți oaspeți fericiți și loiali. Ce poate fi mai bun decât asta?

Oaspeții fideli ai restaurantului sunt adevărate bijuterii. Evenimentele vă pot ajuta să obțineți mai mulți dintre ei! Surprindeți-i, oferiți-le ceva special, iar ei se vor gândi la dumneavoastră data viitoare când vor planifica o ieșire în oraș. Clienții fideli sunt, de asemenea, mult mai predispuși să le spună prietenilor, colegilor și întregii lumi de social media cât de mult vă iubesc, iar apoi și mai multe rezervări vor începe să zboare spre dumneavoastră!

5. Mai puțină risipă de alimente

Cu toții urâm să aruncăm mâncare! Este scump, dăunător pentru climă și trist pentru că se irosesc produse minunate.

Indiferent de restaurantul pe care îl aveți, crearea de evenimente este un pas bun în direcția reducerii risipei de alimente. Evenimentele se traduc prin mai puține neprezentări, ceea ce înseamnă că știți exact câți oaspeți vor mânca și chiar ce vor mânca. Acest lucru facilitează cumpărarea cantității potrivite de ingrediente. Puteți chiar crea evenimente în care să folosiți legume salvate sau resturi.

De ce nu creați un brunch sau un prânz de jazz fără deșeuri în fiecare lună? În acest fel, vă puteți arăta dorința de a vă asuma responsabilitatea, economisind bani și atrăgând noi clienți.

6. Mai puține neprezentări

Spuneți nu-nu la no-show-uri! Mesele goale sunt dăunătoare pentru afaceri și reprezintă o pierdere de timp și de mâncare. Oaspeții de la evenimente sunt oaspeți dedicați care vă umplu mesele și vă cresc veniturile.

Un alt lucru uimitor legat de evenimente este că veți avea mai puține absențe de care să vă faceți griji. Nimeni nu le vede, dar neprezentările sunt o mulțime costisitoare, deoarece lasă mesele goale și fac restaurantele să piardă timp și mâncare perfect bună. Să irosești ceva este o rușine, mai ales când poate fi evitat.

Atunci când oaspeții rezervă o masă pentru degustarea de vinuri, pentru o seară de brioșe sau pentru o seară de meze cu aromă de jazz, vor începe să aștepte cu nerăbdare momentul în care vor finaliza rezervarea, cu alte cuvinte, se vor simți implicați.

7. Vindeți bilete preplătite pentru evenimentele din restaurantul dumneavoastră

Vindeți biletele alea! Oaspeții sunt mai mult decât fericiți să plătească pentru o experiență pe care o vor aștepta cu nerăbdare. Ei nu vor ezita să plătească în avans atunci când vor citi despre toate lucrurile bune pe care le-ați pregătit pentru ei.

Plata anticipată este un alt mare avantaj al evenimentelor. Plată anticipată încheie frumos evenimentul, făcându-l să se simtă mult mai mult ca o experiență completă.

Gândiți-vă cum vă simțiți atunci când rezervați bilete pentru un concert, o excursie sau la teatru. Probabil că nu ezitați să plătiți în avans pentru aceste experiențe. Nici invitații dvs. nu se vor supăra. Multe restaurante au început să folosească plata în avans și este ușor să faci un caz bun pentru aceasta.

8. Lasă-te inspirat de alte restaurante grozave

Cine o face bine? Ei bine, tu, bineînțeles, dar dacă arunci o privire la cele mai populare evenimente ale concurenților, poți să îți vină idei. Amestecă și combină și fă-l al tău!

Nu sunteți sigur ce fel de eveniment să organizați? DinnerBooking's site-ul evenimentului este un bun punct de plecare. Parcurgeți toate evenimentele curente oferite de restaurantele europene. Luați o ceașcă de cafea, citiți descrierile evenimentelor și lăsați-vă inspirat. Alegeți lucrurile care vă plac cel mai mult și adaptați-vă evenimentul pentru a se potrivi cu inima și sufletul restaurantului dumneavoastră.

9. Faceți un brainstorming cu întreaga echipă

Nu lăsați oaspeții să aibă parte de toată distracția. Planificarea evenimentelor este atât distractivă, cât și plină de satisfacții pentru o echipă de restaurant. Includeți pe toată lumea, distrați-vă și lăsați să înceapă brainstormingul!

Fiecare restaurant are o echipă de oameni cu interese, pasiuni, cunoștințe și experiențe diferite. Aranjați o sesiune săptămânală de brainstorming în care toată lumea poate împărtăși gânduri și idei.

Poate că unul dintre chelneri este expert în ceai japonez? Poate că spălătorul de vase sau unul dintre bucătari este un adevărat pasionat de bere artizanală? Puneți-vă mintea la contribuție și planificați o degustare de bere sau un atelier de ceai care să includă un meniu gustos care să se potrivească cu tema dvs. Este distractiv și excelent ca activitate de team-building.

10. Răspândiți cuvântul

Strigă cu voce tare! Faceți ca platformele dvs. de socializare să strălucească și să strălucească cu postări despre evenimentele viitoare. Este cel mai simplu lucru din lume și o modalitate extraordinară de a atrage noi invitați.

Și cireașa importantă de pe tort: arată-l! Evenimentul dvs. fantastic merită să fie împărtășit. Vorbiți tare despre toate lucrurile bune pe care le-ați planificat pentru invitații dvs. Vedeți evenimentele ca pe niște oportunități de a vă surprinde adepții existenți și de a ajunge la și mai mulți potențiali invitați. Nu trebuie să vă simțiți ca un proiect mare.

Crearea postări în social media pot fi realizate în mai puțin de o oră și vă oferă o mare valoare cu un efort redus. Folosește-ți smartphone-ul pentru a face câteva fotografii frumoase și distribuie-le pe Instagram și Facebook cu un titlu atractiv și o scurtă descriere. Nu uitați să vă țineți urmăritorii la curent cu teasere de povești în săptămânile premergătoare evenimentului.

Planificați, stabiliți o dată și dați-i drumul - abia așteptăm să auzim oamenii vorbind despre evenimentele voastre!

Atenție pozitivă, mai puțină risipă de alimente și mai puține mese goale - există multe lucruri care pot fi apreciate la evenimentele din restaurante. Faceți ca evenimentul dvs. să fie cât de mare sau mic, după cum doriți. Ceva la fel de simplu ca planificarea unui meniu stabilit cu o temă de sezon, cum ar fi primăvara, vara, sparanghelul sau căpșunile, poate fi transformat într-un eveniment. Nu trebuie să fie o mulțime de clopote și fluiere și mai multă muncă. Există o șansă bună ca evenimentele culinare să vă ușureze lucrurile.

Deci, ce mai aștepți? Creează-ți propriul eveniment unic acum!

Sunteți deja client DinnerBooking? Atunci puteți urmări acest ghid pentru a vă crea evenimentele.