Når du skal åpne en ny restaurant eller renovere en allerede etablert restaurantperle, må du ta en million avgjørelser. Atmosfære, stil og komfort skal balanseres for å gi gjestene den beste opplevelsen. Men hvis du vil at alle skal føle seg velkomne, må du også sørge for at restauranten er tilgjengelig for gjester med nedsatt funksjonsevne.
Ifølge en undersøkelse fra 2018 fra EuansGuide.com, et nettsted for personer med nedsatt funksjonsevne, mente bare 19% av de spurte at restaurantene hadde god tilgjengelighet. Dette er et bevis på at det er mye som kan forbedres når det gjelder tilgjengelighet på restauranter. La oss komme i gang så snart som mulig!
Nedenfor finner du en liste over hva du kan gjøre for å forbedre restaurantens tilgjengelighet..
Selv om du har gjort gode tilpasninger for tilgjengelighet inne i restauranten, kan inngangspartiet være det som hindrer noen i å komme inn. En inngang uten trappetrinn og forhøyninger er naturligvis mest tilgjengelig, men det er ikke alltid restaurantene ligger i bygninger som er utformet på denne måten. Hvis restauranten din har trappetrinn ved inngangen, kan du investere i en bærbar rampe. Personalet kan ta ut rampen når det kommer gjester med hjelpemidler, som rullestol eller scooter, til lunsj eller middag.
Når du har fått rampen din, kan du bruke sosiale medier og nettsted for å gjøre gjestene oppmerksomme på denne forbedringen. Du kan også sette et klistremerke på vinduet ditt om at du har en rampe tilgjengelig.
Alle gjester vil sette pris på rene, ryddige og innbydende baderom. Men for gjester med nedsatt funksjonsevne er dette enda viktigere. Hvis gulvene er glatte og fulle av tørkepapir, er det vanskelig for personer som bruker hjelpemidler å bruke badet. Badet blir dessuten et tryggere sted for gjester med nedsatt funksjonsevne hvis du installerer en nødsnor som kan nås fra gulvet.
Svaret er i aller høyeste grad ja! Men dette er noe restauranteiere ofte glemmer å tenke på. Å glemme dette er en ulempe både for restaurantens inntekter og for gjestene som trenger en mer tilgjengelig meny.
Så hva er en tilgjengelig restaurantmeny? Først og fremst må du tenke på skrifttype, skriftstørrelse og fargekontraster. Stor skrift gjør det lettere for synshemmede å lese menyen. Hvis det er mulig, bør du også lage en meny i punktskrift. Det vil ikke bare gjøre matopplevelsen bedre for de synshemmede gjestene, men også for venner og familie som spiser sammen med dem. Med en tilgjengelig meny i hånden kan alle gjestene konsentrere seg om hvilke retter de skal bestille, og ingen trenger å lese høyt eller be om hjelp.
Pleier du å skrive deler av menyen på en tavle som henger på veggen? Det ser ganske kult ut, men kan være vanskelig å lese for enkelte gjester. Hvorfor ikke ha en trykt versjon med stor skrift tilgjengelig for gjester som trenger det?
Når det gjelder å forbedre restaurantens generelle tilgjengelighet, må også netttilstedeværelsen være en del av ligningen. Mange gjester vil gjerne ta en titt på menyen før de bestemmer seg for å bestille bord. Derfor er det viktig at nettstedet ditt er så tilgjengelig som mulig. Dette bidrar også til å forbedre nettstedets SØKEMOTOROPTIMALISERING verdi, og det er en viktig del av enhver restaurantmarkedsføringsstrategi. Tenk på det slik: Du ønsker å nå ut til så mange gjester som mulig, og det er mye enklere når du tenker på tilgjengelighet.
Akkurat som for den trykte menyen er skriftstørrelse og fargekontrast viktig også på nettstedet ditt. Ved å legge til alt-tekst på alle bilder på nettstedet kan du dessuten hjelpe gjester med nedsatt funksjonsevne som bruker skjermleser. Alt-tekst er en kort, konsis tekst som forklarer hva som vises på bildet. Det betyr at alle gjester vet om et bilde viser den kremete blomkålsuppen eller den nye servitøren. En tilsynelatende ubetydelig detalj kan utgjøre en stor forskjell for gjester med nedsatt syn som besøker nettstedet ditt.
Dette verktøyet kan hjelpe deg med å sjekke tilgjengeligheten på nettstedet ditt.
Mange restauranter ønsker å få plass til så mange gjester som mulig. Dette gjøres ofte ved at bord og stoler står tett i tett, slik at det er lite plass igjen til å gå videre. Selv om noen gjester synes det er enkelt å flytte en stol litt til siden og klemme seg inn bak noen andre, er dette ikke alltid mulig for gjester med funksjonsnedsettelser. Og for gjester med bevegelseshjelpemidler kan dette gjøre det umulig å komme seg rundt i restauranten.
Hvis du sørger for at det er bredere mellomrom mellom i hvert fall noen av bordene og en tydelig vei til inngangen og toalettet, har du allerede gjort restauranten mer innbydende for gjester med nedsatt funksjonsevne. Gjør restaurantens utforming dette vanskelig? Sørg for at de ansatte er klare til å hjelpe til med å flytte rundt på møblene ved behov.
Svært små restauranter og restauranter med bestemte planløsninger kan være problematiske når det gjelder å forbedre tilgjengeligheten. Hvis dette er tilfelle for din restaurant, er det beste du kan gjøre å gjøre det klart på nettstedet ditt at det kan være vanskelig for enkelte gjester å bevege seg rundt når de besøker deg. God informasjon er også nyttig for gjester med funksjonsnedsettelser, selv om det betyr at de ikke kan besøke restauranten din denne gangen.
Noen gjester med nedsatt funksjonsevne kommer til restauranten din med en førerhund eller servicehund som hjelper dem med ulike ting. Synshemmede og hørselshemmede gjester kan ha behov for en førerhund som hjelper dem med å navigere i offentlige områder, åpne dører og andre hverdagslige gjøremål. Selv om restauranten din normalt ikke tar imot hunder, bør servicehunder og førerhunder få adgang til restauranten. Disse hundene har fått profesjonell opplæring og vil ikke forlate eierens side mens de er i restauranten.
Gjør restauranten enda mer innbydende for gjester med servicehunder ved å sette frem vannskåler til hundene.
Personalets hjelpsomhet og opplæring er utrolig viktig når det gjelder tilgjengelighet. Gå sammen om et tilgjengelighetskurs og sørg for at alle nyansatte får opplæring i å hjelpe gjester med nedsatt funksjonsevne. Når den røde snoren på badet trekkes ut, må alle føle seg forberedt på å håndtere situasjonen på best mulig måte.
Husk at kommunikasjon også er svært viktig. Det er aldri nødvendig å be noen om å gå i detalj om en funksjonsnedsettelse. Det eneste du og de ansatte trenger å vite, er hva dere kan gjøre for å skape en god matopplevelse. Det finnes mange gode ressurser på nettet som er skrevet av personer med nedsatt funksjonsevne, f.eks, Euans guide. Oppsøk dem for å lære mer om hvorfor tilgjengelighet til restauranter er så viktig.