Ezt a weboldalt automatikusan lefordították 
A 2023-ra előre jelzett trendek között szerepelnek az olyan éttermi események, amelyek a vendégeknek többet nyújtanak, mint egy finom étel. A szórakoztató és kreatív események időről időre történő bevezetése jó stratégia, amely segíthet abban, hogy éttermének több bevételt és sok új vendéget hozzon.
Az éttermi események létrehozásával olyan egyedi étkezési élményeket kínál a vendégeknek, amelyekről még sokáig beszélni fognak. Maradjon klasszikus, és szervezzen ünnepi témájú eseményeket, például húsvét, karácsony és anyák napja alkalmából, vagy legyen olyan kreatív, amennyire csak akarja, hogy inspirálja és meglepje vendégeit zenével, szórakoztatással, workshopokkal és egyebekkel.
Összeállítottunk egy listát 10 inspiráló tippel. Olvasson tovább, és kezdje el az ötletelést a csapatával még ma!
Hozzon létre egy olyan eseményt, amely hű az elképzeléséhez. Ha a helyed egy tésztabár, akkor egy olasz sajtműhellyel csak összezavarnád a vendégeidet, de ettől még elég messzire nyúlhatsz a kreativitásoddal. Étterme már évek óta nyitva van? Akkor valószínűleg ismeri a területet, és tudja, hogy milyen elvárásokat támaszt a helyi közönség. A törzsvendégekkel való beszélgetés jó módja a tesztelésnek - tetszik nekik az ötleted? Vannak javaslataik? Használja az alapkoncepcióját kiindulópontként, és ágazzon el érdekes irányokba.
Az esemény megtervezésekor extra különlegessé teheti vendégei számára, hogy többféle menü vagy csomag közül választhatnak. Twin Peaks vagy Game of Thrones témájú villásreggeli lesz a rendezvénye? Hagyja, hogy vendégei három különböző, a sorozat szereplőiről vagy idézeteiről elnevezett villásreggeli tányér közül választhassanak. Vendégei értékelni fogják ezt a szabadságot, és azonnal úgy fogják érezni, hogy jobban be vannak vonva.
Szikrázó bónusztipp: a vegetáriánusok világában egy plusz csillag megszerzéséhez mindig fantasztikus ötlet, ha van vegetáriánus vagy vegán opció. Ez összhangban van a jelenlegi éttermi trendekkel is, mivel sok vendég olyan éttermeket keres, ahol több zöldségközpontú éttermek.
Van egy rusztikus francia étterem az egyetem közelében, ahová a diákok gyakran betérnek, hogy rendeljenek egy sajttálat és egy üveg házi vöröset? Hozzon létre egy francia irodalmi témájú rendezvényt. Derítse ki, hogy a klasszikus írók mit ettek legszívesebben, és állítson össze egy menüt, amelyet az ő sajátos étvágyuk ihletett.
Vendégei közül sokan szívesebben fogyasztanak el egy finom falatot az Ön csemegeéttermében, mielőtt a sarki moziba mennének? Nézze meg a mozi közelgő premierjeinek listáját, és kezdje el a tervezést. Egy könnyed film-noir menü, amely helyet hagy a popcornnak vagy egy tapas tálnak a film gonosztevőjéről elnevezett élénkzöld koktéllal egy másik szintre emeli vendégei moziestjét.
A hűséges éttermi vendégek igazi gyöngyszemek. A rendezvények segíthetnek abban, hogy még több legyen belőlük! Lepje meg őket, adjon nekik valami különlegeset, és legközelebb Önre fognak gondolni, amikor egy esti szórakozást terveznek. A hűséges vendégek sokkal nagyobb valószínűséggel mondják el barátaiknak, kollégáiknak és az egész közösségi médiavilágnak, hogy mennyire szeretik Önt, és akkor még több foglalás repül majd az Ön felé!
Nem számít, hogy melyik étterme van, a rendezvények létrehozása jó lépés az élelmiszerpazarlás csökkentése felé. A rendezvények kevesebb meg nem jelent vendéget jelentenek, ami azt jelenti, hogy pontosan tudja, hány vendég fog enni, és még azt is, hogy mit fognak enni. Ez megkönnyíti a megfelelő mennyiségű hozzávalók beszerzését. Olyan eseményeket is létrehozhat, ahol megmentett zöldségeket vagy maradékokat használ fel.
Miért ne hozhatnál létre minden hónapban egy hulladékmentes jazz brunchot vagy ebédet? Ezzel megmutathatja, hogy hajlandó felelősséget vállalni, miközben pénzt takarít meg, és új ügyfeleket vonz.
Egy másik csodálatos dolog a rendezvényekkel kapcsolatban az, hogy kevesebb meg nem jelenés miatt kell aggódnia. Senki sem látja őket, de a meg nem jelenők drága mulatságot jelentenek, mert üresen hagyják az asztalokat, és az éttermek időt és tökéletesen jó ételeket pazarolnak el. Bármit elpazarolni kár, különösen, ha elkerülhető.
Amikor a vendégek asztalt foglalnak az Ön borkóstolójára, cupcake bonanzájára vagy jazzes meze-estjére, már alig várják a foglalás befejezésének pillanatát, vagyis elkötelezettnek érzik magukat.
Az előlegfizetés a rendezvények másik nagy előnye. Előrefizetés egy szép masnit köt az esemény köré, így sokkal inkább egy teljes élménynek érzi az eseményt.
Gondoljon arra, hogyan érzi magát, amikor jegyet foglal egy koncertre, kirándulásra vagy színházba. Valószínűleg nem habozik előre fizetni ezekért az élményekért. A vendégei sem fogják bánni. Sok étterem is elkezdte használni az előrefizetést, és könnyű érveket felhozni mellette.
Nem tudja, milyen rendezvényt szervezzen? DinnerBooking rendezvényhelyszín egy jó kiindulópont. Lapozza át az európai éttermek által kínált aktuális eseményeket. Fogjon egy csésze kávét, olvassa el az eseményleírásokat, és hagyja magát inspirálni. Válassza ki azokat a dolgokat, amelyek a legjobban tetszenek, és szabja az eseményt az étterem szívéhez és lelkéhez.
Minden étteremben különböző érdeklődésű, szenvedélyű, tudású és tapasztalatú emberekből álló csapat dolgozik. Szervezzen heti egy brainstormingot, ahol mindenki megoszthatja gondolatait és ötleteit.
Talán az egyik pincér a japán tea szakértője? Talán a mosogató vagy az egyik szakács igazi kézműves sörrajongó? Fogjátok össze a fejeteket, és tervezzetek egy sörkóstolót vagy egy tea workshopot, amely a témához illő ízletes menüt tartalmaz. Ez szórakoztató és remek csapatépítő tevékenység.
És a fontos cseresznye a tetején: mutasd meg! Fantasztikus eseménye megérdemli, hogy megosszák. Beszéljen hangosan arról a sok jó dologról, amit a vendégei számára tervezett. Tekintse az eseményeket lehetőségnek arra, hogy meglepje meglévő követőit, és még több potenciális vendéget érjen el. Nem kell, hogy nagy projektnek érezd.
A létrehozása közösségi média posztok kevesebb mint egy óra alatt elvégezhető, és kevés erőfeszítéssel sok értéket adnak. Használja okostelefonját, hogy készítsen néhány szép képet, és ossza meg őket az Instagramon és a Facebookon egy frappáns címmel és egy rövid leírással. Ne felejtse el, hogy az eseményt megelőző hetekben történeti teaserekkel tájékoztassa követőit.
Pozitív figyelem, kevesebb élelmiszerpazarlás és kevesebb üres asztal - az éttermi rendezvények sok mindenben rejlenek. Legyen az esemény olyan nagy vagy kicsi, amilyennek csak szeretné. Valami olyan egyszerű dolog, mint egy szezonális témájú menü megtervezése, például tavasz, nyár, spárga vagy eper, is eseményt varázsolhat belőle. Nem kell, hogy sok csengettyűvel és több munkával járjon. Jó eséllyel az étkezési események megkönnyítik a dolgát.
Akkor mire vársz még? Hozzon létre saját egyedi eseményt most!
Már DinnerBooking-ügyfél? Akkor kövesse ez az útmutató az események létrehozásához.
